酒店营销策划与运营哪里学的多

当地肯定有很多培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样。餐饮管理是一个比较复杂的管理，如果要做好连锁餐饮管理必须强调专业化连锁餐饮管理，具体餐饮管理培训课程有:

1、餐饮餐品培训，

2、餐饮现场管理培训，

3、餐饮营销培训课程，

4、餐饮成本控制培训课程，

5、餐饮人力资源管理培训，

6、如何做好一名优秀的管理者，

7、领导力，

8、后厨设备管理与培训培训目标

1、学会评估诊断餐饮企业的经营管理问题;

2、培养现代餐饮全新管理理念与营销管理能力;

3、掌握有效的系统的团队管理方法;

4、如何塑造凝聚核心力量的团队精神;

5、如何提升团队素质，具有良好的团队协同作业能力;

6、如何通过标准化管理，提升菜品质量和服务质量;

7、如何通过目标管理，实现企业的管理目标;

8、如何进行有效的成本控制，降低成本提升经济效益。从管理角度来讲餐饮管理培训应该着重考虑三个模块:(一)餐饮成本控制一、让你的菜单活起来--餐饮菜单营销与价格管理1、菜单策略实施及其应用控制2、菜品欢迎指数与销售额指数3、菜单ME分析与营销策略实施4、菜单的评估与修正方法5、菜单的定价及策略二、源头把控菜品质量及原料成本--食品原材料采购与供应管理1、如何管理控制采购与验收2、安全仓管减少不必要损失3、现代厨房供应管理方法4、库存容量控制与订货点控制5、经济批量控制三、推销管理，管理堵住漏洞--餐饮产品销售与管理控制1、餐饮产品的销售管理2、餐饮产品推销技巧3、餐饮销售帐单控制4、收银账务管理控制5、服务员舞弊行为及防范四、每位顾客都是餐厅的活广告--餐饮市场营销管理1、掌握四大全新餐饮营销理念2、如何实施真正的餐饮营销3、掌握对客服务营销方法4、利用全员营销等策略吸引顾客5、发挥餐厅环境的体验营销功能五、管理创造效益"剪"去不必要成本--餐饮成本核算与成本控制1、管理者应具备的成本意识2、餐饮的可控成本、变动成本与半变动成本3、餐饮原材料加工成本与菜品成本4、构建餐饮成本控制体系5、餐饮管理各个环节成本控制(二)餐饮HR管理一、餐厅经理职业素养提升1、餐厅经理三大管理意识2、餐饮经理人六大品质及核心价值3、在餐饮企业中的角色扮演4、塑造自己的领导威信与亲和力培养5、餐厅经理与下属员工关系处理二、打造餐饮部门优秀的服务团队1、优秀餐饮团队的组成及下属归属感培养2、餐饮优秀员工团队缔造3、餐厅管理者日常管理方法4、餐厅员工队伍配备与考评管理5、餐厅部门员工培训及培训计划三、餐厅优秀服务品质创建1、创造舒适的客人就餐环境2、餐厅优秀品质服务态度与服务程序3、餐厅优质服务管理方法4、餐厅个性化服务5、餐厅服务质量管理与控制四四、餐厅经理预算目标与效益管理1、餐厅预算目标确定方法2、餐厅预算目标促销方法3、餐厅预算目标的销售控制4、餐厅销售过程的服务控制5、餐厅利润控制和考核五、建设高效和谐的餐饮管理团队1、餐饮团队的观念引导2、培养餐饮员工良好的职业心态3、从细节进行团队管理与建设4、团队沟通与职业激励、规划、规范5、提升餐饮管理者的领导能力(三)餐饮运营管理一、餐饮前期筹划与投资预算1、餐饮前期筹备与策划2、餐饮企业选址及商圈效应3、餐饮物品及设备采购4、餐饮前期团队组建5、餐饮企业投资预算二、餐厅环境经营规划与布置1、餐饮店选址规划2、餐厅设计首要考虑的问题3、餐位数量、面积与餐厅面积4、餐厅装饰陈设与行为心理5、肯德基餐厅环境与品牌文化三、餐饮六常管理1、餐饮管理中常见问题2、餐饮管理三大错误3、厨房、前厅、库房六常管理法4、常分类、常管理、常清洁5、常维护、常规范、常教育、四、餐饮连锁化经营与管理1、餐饮连锁的产品标准化2、连锁经营与消费者行为分析3、连锁品牌形象战略4、连锁营销战略5、连锁门店运作管理6、网点扩张与选址7、采购与配送管理8、特许连锁经营管理

1、如果你的形象还可以，英语还过得去，建议你起点高点，进四星级以上的大型酒店，你的专业也适合去酒店的公关部和餐饮部。不过公关部一般招聘不多，而餐饮部招聘比较多

2、你想学习酒店管理，需要从基层做起，从服务员做起，那样你可以学习到很多东西，特别是餐饮服务，经常会发生想不到的事，此时就看你的应变和处理问题的能力了，所以你需要学习和掌握更多知识

3、起点高的话，对于你今后发展是有利的，社会上的酒店，虽然也能锻炼人，但缺乏深层次的培训，管理思路和理念是不一样的

酒店管理培训机构有：中青旅酒店管理学院、上海华廷酒店管理咨询有限公司、浙江艺境酒店管理有限公司、隆德酒店管理咨询有限公司、中山大学岭南学院酒店管理系等。

1、中青旅酒店管理学院：中青旅酒店管理学院隶属于中青旅集团，成立于1996年，是全国唯一一家以旅游酒店、高星级酒店为主的专业培训机构。学院侧重于对接实际业务，主要注重业务实训和职业培训。课程设置涵盖酒店前台、客房服务、酒店行政、餐饮服务、管家服务等酒店相关职业。2、上海华廷酒店管理咨询有限公司：上海华廷酒店管理咨询有限公司成立于1995年，是中国酒店管理领域最早的专业咨询机构之一。公司业务涉及招聘、人力资源管理、培训、管理咨询、酒店预算预测、设备管理和采购等方面。公司通过培训、论坛、研讨会等形式，为酒店业界提供职业培训、技术交流与咨询无微。

3、浙江艺境酒店管理有限公司：浙江艺境酒店管理有限公司成立于1999年，是浙江省内最早从事酒店及旅游管理咨询服务的专业公司。公司致力于为酒店业提供从顾问咨询、人员招聘、酒店管理培训、酒店营销策划等方面的全方位支持。艺境酒店管理学院设有酒店基础课程、行业人才课程、商品房保障房项目管理课程等多个课程方向。

4、隆德酒店管理咨询有限公司：隆德酒店管理咨询有限公司成立于上世纪90年代，是中国最著名的酒店经营管理咨询公司之一，业务包括管理咨询、酒店设计咨询、酒店招商引资、餐饮咨询、酒店营销策划和人才培养等。隆德酒店顾问培训中心是其中的重要部分，开设酒店经营管理、酒店服务技能提升、员工物流培训、餐饮技术培训、营销顾问培训等课程。

5、中山大学岭南学院酒店管理系：中山大学岭南学院酒店管理系成立于2015年，是对接国际旅游市场需求，培养高水平酒店管理人才的专业学院。该学院以中山大学岭南学院为依托，目前开设有酒店经营管理、菜肴制作技艺、调酒技艺、酒店前厅服务、酒店楼层服务与管家服务等课程。教学旨在为培养入行的管理人员和技术精英提供专业性的知识体系和职业素养培养。酒店管理的范围

1、酒店运营管理：涵盖酒店人力资源、客房、餐饮、宴会、健身、SPA、商务中心、会务、营销、前台等各个相关部门的管理。

2、酒店财务管理：主要包括成本控制、预算制定、财务分析、财务报表等方面。

3、酒店营销管理：包括市场分析和定位、制定市场计划和策略、宣传和促销、渠道管理等方面。

4、酒店客户服务管理：该部分包括客户关系管理、服务标准制定和实施、客户投诉处理、客户反馈意见处理、客户回访等方面。

5、酒店品牌管理：包括品牌策略制定和实施、品牌传播和推广、品牌保护等方面，对提高酒店品牌价值有着至关重要的作用。

6、酒店设备和资源管理：包括设备选购、设备监控、设备保养、资源管理等方面。