有三中：组织营销，产品组合，策划宣传。
组织营销
市场营销在组织开展时，要做到以下几项：
1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。
2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。
数量指标有：
（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。
（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。
（3）销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。
3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。
4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。
根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。
产品组合
酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，可开设的组合产品方式有：
（1）公务客人组合产品。
（2）会议组合产品。
（3）家庭住宿组合产品。
（4）蜜月度假产品。（5）婚礼组合产品。（6）周末组合产品。
（7）淡季度假产品。
（8）特殊活动组合产品。策划宣传
市场营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。
（1）可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。
（2）运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。
（3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。
（4）设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。
酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不至于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。
餐饮策划管理营销方案
制定餐饮品牌营销方案，转换效应提高人气
随着餐馆数量的不断增加，许多餐馆装修优雅，高档，菜品味道不错，价格也不高，但生意却不好。
餐馆的租金成本高，人工成本高，如果生意不好，一两年内无法回到原来的水平，最终的结果就是关门，被取代。下面迅推客传媒和大家分享一下餐饮营销方案：
运用从众效应，提升人气。大部分顾客都有从众效应，尤其是当一些顾客对商场和卖家不熟悉的时候，他们会选择排队更多的餐厅来降低用餐风险(味道不好)。他们会觉得，这么多人选择，肯定不会太差。
一般餐厅的实际应用如下：
(1)现在一些商家利用这种心理雇人排队，创造人气，这不是长久之计，还是需要回到产品本身。
(2)在生产过程中，故意减缓生产速度，使店铺产生水平，这也是下策，容易消费顾客的耐心。
(3)想尽一切办法在等位区留住大家，营造热闹的气氛。
二是、商品组合效应，顾客乖乖掏钱
这种组合可以使顾客迅速获得满足感，换句话说，顾客只需点一道菜，就可以获得多种用餐体验。
很多时候，顾客觉得占了便宜，或者是值得的，他们就会乖乖地掏钱。
三是、运用挑战心理，玩打折营销
折扣促销是火锅店常用的营销方案中最常见的。
关键在于你如何做活动。假设你仍然简单粗暴地直接发送折扣，通常会赔钱赚钱。
假使你玩得太多，你就会贬低自己的社会地位。
如果你跳出思维定势，改变游戏性，通常会给餐厅带来意想不到的传播效果，比如把折扣促销和项目挑战结合起来。
四是、提高用品质的价值感。
在消费升级的背景下，绿色健康是餐饮的一大趋势，很多消费者更愿意为优质食材买单。
餐厅可以放置食材，让顾客看到新鲜的食材，不仅提高了食材的质量，而且强调了食材的原产地。
虽然餐馆的成本会在一定程度上增加，但是相应的收益也会增加。
它还能增强食品在消费者心中的价值感，给餐馆带来更多意想不到的收益。
五是、赋予商品高附加值。
商品具有价值和附加值。顾客到餐馆吃饭时，首先要注意商品本身的价值。
他们还会关注这种食物是否有营养成分，包装是否好，如何吃。这些都是附加值。比如他们经常吃火锅，就会注意它的营养价值。
六是、慢收盘子快速翻盘
许多餐馆为了提高翻盘率，顾客的前面刚离开后马上清理餐桌。这样的行为在餐厅人多、等级严重的时候是没有问题的。但是在餐馆还没有人山人海的时候，收拾桌子要适当慢一些，这样反而能更好的增加客单量。由于顾客看见旁边的桌子上摆满了盘子，就会有一种自我心理暗示，我已经吃了很多，差不多该走了。空盘的出现是一种心理预警，给顾客一种潜移默化的暗示。
在外面的人看来，桌子上的盘子比较多，也会给人一种生意好、味道好的感觉，可以吸引顾客吃饭。
这并不意味着清理桌子越慢越好。这涉及到很多权衡利弊的问题，策略要根据实际操作过程中的情况进行调整。
化整为零，让顾客觉得你的菜便宜。许多人可能都知道超市日用品定价的道理。餐饮定价也可以参考这种做法。一般而言，餐馆习惯于用整数来定价，因为顾客在付款时比较方便，不会有找零的麻烦。
但是如今移动支付工具越来越普及，越来越多的人会选择微信或支付宝支付，因此没有找零的问题。
最初的营销方案非常重要，营销让更多的人了解你的店铺，留住顾客，最终让顾客成为“粉丝”。
餐饮营销策划公司的基础知识
餐饮公司企划岗位职责(汇编7篇) 在日常生活和工作中，岗位职责的使用频率逐渐增多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下是我为大家整理的餐饮公司企划岗位职责，希望对大家有所帮助。 餐饮公司企划岗位职责1 (一)企划总监职责： 全面负责公司企划纲要及企划工作计划的制定和实施。 1、全面管理公司标识系统的统一制定、设计和实施规划; 2、执行总公司营运方针并按需要组织策划公司统一实施的大型企划方案，检查和监督方案的落实; 3、制定公司规划提案，为公司领导提供公司发展战略、公司专项个案、公司整合方向、公司赢利开发等专案，提出基本数据理论依据，当好公司参谋; 4、定期到按照企划纲要及工作计划进行目标检查和考核; 5、负责全公司企划的业务培训及工作指导; 6、制定企划的组织架构、下属岗位职责、部门发展计划; 7、负责企划人员的选拔、考核、培养、推荐; 8、执行总公司规定任务并负责实施方案的落实、检查、监督、上报总经理执行方案结果和执行总结。 9、对市场情况进行调研、汇总、分析。 10、负责营运本部企划的日常工作管理及企划部与其他部门的协调。 (二)企划专员职责： 1、组织管理专员 ①协助总监完成公司规定的各项工作任务，抓好主管的专项业务并向总监汇报结果; ②负责公司企划组织架构的完善及组织架构人员增减的考核; ③负责企划人才选拔条件的制定和企划工作的表彰、评定、通报; ④抓好全国统一实施文案的执行、监督、修正和活动总结; ⑤负责全国优秀文案及日常企划文件的建档管理; ⑥对公司广告收入及规划细则、企划工作总结、工作计划的建档管理; ⑦对公司企划工作进行总结评定标准的制定; ⑧负责对公司标识系统统一实施结果的检查和管理; 2、文案策划文员 ①负责公司活动策划的企划工作，完成公司布置的日常工作，并向总监汇报工作结果; ②负责公司大型活动的组织策划及实施细案，制定活动的实施细则; ③制定大型活动及一般促销活动的分类考核标准及活动投入与收益的比例要求; ④组织全公司的策划创意和文案写作培训、组织活动实践的培训; ⑤按时完成公司指定个案的策划和个案实施总结; ⑥负责公司企业文化的宣传方案和公司大事记文案的整理编写工作; ⑦对DM快讯主题的策划实行标准范例化; ⑧对新店开业和重大节日活动的策划文案实行标准范例化; 3、媒体宣传专员:： ①负责策划公司企业形象、企业文化、大型活动的媒体宣传方式和组织方案 ②制定公司总体形象宣传计划及媒体个案策划，制定媒体开发利用规划细则; ③建立与媒体的良好合作关系，为公司企业形象的提高组织系列软新闻的专题策划; ④负责公司宣传通稿及个案新闻通稿的范例培训; ⑤对媒体广告投入进行广告内容、报纸版面、音像组合、广告主题进行规范培训和创意培训; ⑥对公司重大事件、先进事迹、公司良好形象典型事件负责媒体报道宣传; 4、形象设计专员： ①负责标识系统的设计制作和执行标识系统实施方案的落实; ②负责医院的形象设计; ③企划活动中常用标准道具的设计及使用说明; ④大型企划活动全国性通用的快讯设计稿及媒体广告稿的制作; ⑤负责公司企划形象介绍画册的设计和制作; ⑥对DM快讯的版面设计、广告收费标准进行统一培训; ⑦、意义、特征、寓意进行文字创作和理论培训。 5、市场拓展专员 ①负责企划盈利模型、企业形象延伸的开发; ②负责医院的文宣布局、收费标准的制定和分积管理模式的管 理监督; ③负责制定企划费用管理制度和收入奖惩制度，把企划费用纳入规范化管理; ④以公司网点为依托，拓展企划在营业以外的赢利空间，创建稳定的营业外企划收入来源和新的赢利模型; ⑤对媒体实行统一广告谈判，创造收益规模效应; ⑥对市场情况进行情报搜集、资料汇总、市场分析。 (三)店面美工工作职责： 1设计、书写、制作说明栏、告示栏及指示牌等。 2设计制作医院名类装饰物。 3完成公司及医院庆典活动的气氛营造和布置等工作。 4巡视医院及有关区域，并填写巡视单。 5参加各类活动。 6室内卫生清洁。 7机器设备的正常维护及使用。 8参加晨会、会议。 9维护、保管自用工具、器材。 10定期向主管汇报工作。 11完成领导交办的工作。 餐饮公司企划岗位职责2 1、负责货品直观、感性、富有吸引力的描述，提高货品描述的认知度； 2、编写和优化网站内容的商品介绍，从而有效提升消费者购物欲望； 3、根据每季系列产品的主题搜索相关的图片咨询，并对产品系列美化； 4、参与公司促销活动、推广活动的策划、指导和实施； 5、对商品卖点文字的提炼与润色，力求打动网络消费者； 6、负责宣传推广文案及宣传资料文案的撰写； 餐饮公司企划岗位职责3 在公司领导和部长指导下,根据企业内外环境条件和发展战略,提出企业经营思路和策略的多个方案,供领导比较优选。 主持和参与市场调研、情报收集、分析与预测,不断主动提出经营发展的建议和设想,指出发展方向。 密切关注法律和体制环境的重大变化,以前瞻性的眼光提出相应对策。 重点参与公司重大经营决策和投资项目的论证、总体规划、方案策划、协调实施过程。 收集国内外主要竞争对手的商业资讯,解剖其案例,分析其优渐势,并与公司横向比较后提出竞争建议。 汇总公司咨询专家的建议和员工的合理化意见,对其进行筛选和评估,组装成系统化的经营改进方案和专题报告。 深入公司内部调研诊断,找出经营中存在的问题和弊病,提出改进方案,并追踪其效果。 协助其他部门制定或审查营销、广告、宣传、公关、企业文化、购并、招聘、危机处置、诉讼等方面的策划。 完成计划发展部部长临时交办的其他任务。 餐饮公司企划岗位职责4 1、服从主管领导，完成本职工作，严格遵守公司制定的各项规章制度，认真履行岗位职责；认真执行及按时完成部门主管下达的各项工作任务； 2、负责公司相关新闻报道的文字撰稿，公司网站新闻上传，网站更新维护管理； 3、负责报刊广告文字及相关的公司宣传性软文的撰稿、组稿、编辑工作； 4、根据公司广告宣传工作的中心任务或重点项目，进行相关的文案策划； 5、以主人翁的姿态关心、参与公司的建设与发展，并对公司的广告宣传提出合理化建议； 6、负责资料的搜集和整理分析工作，前期的市场调研与分析报告的撰写工作； 7、积极参加公司召开的企划设计人员业务交流会，不断提高自己的写作水平； 8、配合公司销售部，做好营销策划案以及可行性报告的写作工作； 9、协助公司企划部总监完成项目的企划文案工作； 10、参与配合公司其他部门的工作，完成主管及上级领导交给其他临时性工作。 餐饮公司企划岗位职责5 企划可以说是管理功能中最基本的要素，是启动企业的引擎，是从构思到规划到实施的全过程，是进行企业管理、市场营销、品牌宣传等一切事务的基础。 一、企划部工作职责： 1、负责公司企业宣传及项目宣传，规划企业视觉传达系统、企业文化系统。 2、根据公司有关经营发展战略，完成公司项目活动营销及广告推广方案的整体策划创意、设计与执行。 3、负责公司对外形象的建立与宣传，建立公司与行业媒体的交流、沟通、协调，建立公司与相关广告业务合作单位的交流。 4、对各分公司及项目企业文化和品牌形象的建设实行统一指导、监督和管理。 5、负责公司主要产品相关的市场调研、信息搜集、汇总分析及组织、参与相关活动方案的制定。 6、负责公司主要广告宣传材料汇报审批文件和公司主要广告宣传材料的设计和制作。 7、配合完成其他日常的推广宣传工作。 二、企划部组织架构和各岗位职责： （一）企划部组织结构图： 考虑到公司现状，企划部前期可配备： 企划总监一名：履行统筹企划部工作、媒体宣传专员、策划执行专员部分职责。 企划经理一名：履行文案策划专员、策划执行专员部分职责。 家居中心企划经理一名：负责家居中心企划工作。 文案编辑专员一名：履行上图文案策划专员及媒体宣传专员部分职责。 项目设计师两名：履行上图形象设计专员及媒体宣传专员部分职责。 （二）企划部各岗位职责： 企划总监岗位职责： 1、负责公司企划工作的全面掌控，包括组织、参与、指导企划方案的制定，媒体、活动计划的审定； 2、完成公司营销推广项目的整体策划创意、设计与提报，并指导专案策划文案、设计，配合完成日常推广宣传、广告投放效果等工作； 3、完成公司所有识别系统的整合与策划设计，公司大型活动的策划组织； 4、负责公司品牌推广、企划工作。建立和发展公司的企业文化、产品文化、市场文化和管理文化； 5、配合营销中心制定整体推广方向，按月、季、年度制订相应广告投放策略和媒体比例分配策划报告，及各阶段计划任务书； 6、组织、策划并审定各推广阶段制订的主题宣传活动； 7、负责新闻媒体及各级社会关系网络的建立与维护； 8、负责协助解决项目企划与上级公司及其体系内其他部门的协调与沟通； 9、加强与上级领导，相关部门其他部门的协作、配合。 企划经理岗位职责： 1、协助企划总监组织开展企划部的各项工作； 2、收集有关房地产的信息，掌握市场动态，分析销售和市场发展状况，提出书面报告及针对性意见，为公司企业各类决策提供依据。 3、负责撰写及执行项目的阶段性营销策划方案。 4、组织建立健全部门内部制度，改进内部管理流程，提高部门工作效率。 5、计划并组织广告宣传计划、阶段目标及效果评估。 6、负责项目的宣传推广定位和主题创意文案。 7、协助企划总监负责重要的接待和外联，塑造企业良好的内外部形象。 8、策划组织实施公司的各项活动和促销活动，塑造企业形象，提高企业知名度和美誉度。 文案编辑专员岗位职责： 1、负责集团、家居广场相关新闻报道的文稿撰写（领导讲话稿、主持稿、活动拍照等）。 2、负责集团网站新闻的上传、网站维护、更新。 3、负责集团微博的发布、维护。 4、负责报刊广告及相关公司宣传性文章的收集，负责了解同行业及滁州市场的楼市信息。 5、负责网络建设与维护，网站、微博等方案的撰写、编辑、实行等。 6、协助部门总监、经理完成项目的企划文案工作。 7、协助家居广场各部门，完成一些物料的制作及其它任务。 8、参与配合公司其它部门的工作，完成经理及上级领导交给其它临时性任务。 项目设计师岗位职责 1、负责项目日常宣传、策划设计制作，项目活动布置； 2、广告平面设计、制作及其它图文处理； 3、集团及项目的宣传画册、楼书、折页。 4、协助其他部门人员对设计及美学方面的工作顺利完成； 5、协助网页设计人员对公司网站风格的把握，色调搭配，布局合理性，图片整理、企业Logo处理等等； 6、建立规范以保持设计的质量及时间的把握，直至成品。 7、负责设计控制的执行和维护，不断改进设计水平，以达到公司日益发展的要求。 8、利用自身的行业背景和知识，在设计和制作上有效的控制成本。 9、配合家居中心，完成商场活动相关物料。 10、完成领导交办的其他任务。 三、企划部工作流程 1、活动策划方案须经部门负责人确认后报营销中心总经理及常务副总审核，经董事长签字后生效予以执行。 2、广告设计作品，设计人员初稿基本完成后，需经过初次校稿之后，初次校稿广告画面效果由企划部总监把关，文字内容由企划部经理把关。 3、广告设计及文案撰写的过程中注意上下级之间的沟通交流，符合公司整体宣传的战略理念及领导的要求，达到满意的效果，减少不必要的机会成本。 4、定稿流程为：设计人员或文案专员设计初稿→企划部经理文字校稿→企划部总监效果把关→营销中心总经理审核→常务副总审核→董事长签字确定。 四、企划部各种管理表单 餐饮公司企划岗位职责6 1、分析市场需求，发掘新业务切入点，策划与之适应的业务运作与管理模式，满足业务快速增长的需要； 2、现有业务的梳理与产品的生命周期管理； 3、策划与组织各种具体的市场活动，合理协调好各部分工作的分工与合作； 4、负责公司产品线上线下宣传推广及包装； 5、指导制作各种宣传材料、产品说明书、销售支持材料等； 6、独立完成广告策划方案、品牌推广方案； 7、协助、指导与支持销售渠道开展业务拓展。 任职资格： 1、市场营销、管理类、计算机等相关专业本科及以上学历； 2、熟悉金融行业，三年以上市场策划经理工作经验，有成功推广经验者优先； 3、具有较丰富的产品生命周期管理或售前支持经验； 4、出众的产品理解力及市场洞察力； 5、乐观向上的职业态度，优秀的沟通、协调能力； 6、工作认真负责、踏实勤奋，能够承担较大工作压力，擅长从事有挑战性的工作； 7、有电商工作经验的优先考虑。 餐饮公司企划岗位职责7 、整理企业宣传资料和经营数据 ，并开展企业形象设计工作 、形成分析报告，为经营决策提供数据支持 ，并提出改进方案和设计 任职资格： ，熟悉企划工作流程
