很高兴回答我的问题，怎么做自助餐厅设计才能吸引更多的顾客了，在这里可以谈谈自己的看法。虽然我不是自助餐厅的老板，但是我一直想开一个自助餐厅，但是资金不足也没能如愿，在这里可以交流我的看法。 店面设计 首先就要说到店面设计，我感觉一个好的饭店，它的设计肯定是最重要的。我最喜欢吃自助餐，也有过很多地方，但是我看到最多的自助餐厅风格基本上都差不多。在这里我交流一下我的看法，这一点也是我心中的所想。 【四季】 首先就是店铺的装修风格，我心中所想的就是四季风格。在自助餐厅里面融入四种季节的装饰，我感觉还是非常不错的。在这里可以跟我好好的探讨一下。 春夏秋冬各有特色，在自助餐厅里面加入各种各样的元素，让顾客感觉食道和心灵都受到冲击。去自助餐厅吃饭的人，很多人都会在意店铺的装修，如果你的店铺去别人与众不同，我相信你的回头客绝对会很多。四季的风格，能够带入人的不同 情感 。虽然只是一个简单吃饭的地方，我感觉自助餐厅也能够多元化去发展。不单单是食材，还有装修风格。 自助餐厅就是一个不缺人流的地方，就单单一个吃自助餐的地方，绝对也会分三六九等。只不过这个等级是顾客给你评判的，并不是正规评分。店铺的装修风格与别人不同，能够大大提升顾客对自己品牌的喜欢度。并且下次再来的时候，首选就是你家，这是毋庸置疑的事情。 刚刚就说到了四季的装修风格，这个是我心中所想的东西，在这里拿出来和我交流一下。虽然我没有资金能够去做这一件事，但是我希望有人能够采纳这个建议。有的人感觉吃自助餐是一个很普遍的事情，并且每周基本上也会去个两三次，但是店面装修的不好，顾客也会去别的地方。毕竟自助餐这么便宜，并且又不是你这一家，所以他们会多方面去选择。我认为店铺的装修，能够吸引更多的顾客。 自助食材 接下来就是自助餐厅的食材，我去过好多自助餐厅。价格便宜，但是素材真的很少。就简简单单的肉类，只有培根，连牛肉卷、羊肉卷都很少，别说那些海鲜之类的。 在这里一定要提升自助食材的多样性，自助餐厅的比较，有很大部分的原因都会来自食材。两家店铺价格相差不大，但是食材相差很多，那想都不用想，肯定是食材多的顾客量多一些。 在这里我们要注重食材的多样性还要注意卫生。在这里就要讲到有海鲜的自助餐厅，有海鲜的地方，卫生把握都不是很稳定。在这里一定要把握海鲜的卫生，因为海鲜的卫生更难处理，处理不好就会造成不必要的麻烦。 如果要做好自助餐厅，食材的多元素是必然的，这一点还希望我认真考虑。 同样的道理，食材多了，价钱就上去了，这样以来就牵扯到了下一个问题。 优惠程度 做为一个普通人，虽然自助餐厅的价格便宜，但是我也希望能够有优惠。这一点不是单人的选择，而是大众的选择。牵扯店铺优惠的地方，那么也就是办卡，只有办卡才能拿到优惠，这是毋庸置疑的事实。 在这里讲讲我心中的策略，现在办理优惠的程度很小，尤其是自助餐厅。每次办卡的人基本上也都是充值几百块钱，没有人能够充值一千以上的。在这里我感觉我们可以往健身方面走一下，因为健身的办卡，它的效率比自助餐来的要快。 根据这个要素，我们再去想想我们办理优惠程度。办健身卡这种策略可以让我借鉴一下，但是无论优惠程度的多少，只要能够满足以上两点，那么这一点我可以放心顾客量不会流失。办理优惠程度也是吸引顾客的来源，但是更多的还是留住回头客。如果你的店铺装修和食材能够满足顾客的需求，不用你自己说，那么顾客都会自己问“天天在这里吃，有没有优惠阿”。所以这一点可以放心，优惠只是一种消费方式，而不是实实在在的吸引顾客。 在这里我们要知道办理优惠是干嘛用的，那是来钱最快的时候。钱多了可以去筹办其他的事情，并且这笔钱能够用的合理，会让自己的事业蒸蒸日上。 以上只是我对我问题的一个回答，更重要的是我心中的设计。现在我把它拿出来，希望我能够用的上。能够经营好一个自助餐厅还是不容易的，以上的几点只是提升店铺的风格，能够吸引更多的回头客。毕竟自助餐厅不是快餐店，快餐店吃完就走，无论饭菜的好坏。但是自助餐厅不同，自助餐厅需要回头客的帮助，无论是顾客本身还是顾客的朋友，都能够对自己有所帮助。经营一个店铺很容易，能够做好却很难，完善自助餐厅的多元化，才是吸引顾客的重要来源。以上就是我的回答，需要更多请关注 @玄子游 1、顾客意见收集：这是了解餐厅存在什么问题最佳的方式，调查的方法有问卷调查，和与到店消费的顾客当面交流。从餐厅环境、服务、产品、价格、安全、卫生等多方面进行了解。知道了问题只是第一步，最关键的是要整改。对客人普遍反馈且事实存在的问题，一定要在三天内落实解决。 2、邀请一些朋友或懂行的人员，采取暗访或直接体验的方式，以客人的身份和心态，来感觉餐中存在的问题。 3、如果相关的主要管理负责人员都对餐厅经营不太了解，就要聘请有经验的管理人员。 4、对于查找出来的原因，以一句话为原则“检查只是手段，整改才是目的”。原因查找出来后，还要分析了解出现问题的根源在哪里，由谁负责解决、什么时间解决，必须达到怎样的标准和效果。可运用餐饮逆袭营销爆客的分析模式，落实解决。 5、任何产品的推出都要适应市场的需要，如果推出早餐后既未对餐厅的其他正常经营带来影响，也没有特别专项的投资，且能增加收入和人气，就可以推出。 自助餐厅应该怎样设计才能吸引顾客？ 1.首先在门头的设计上，要醒目大气，突出自助餐厅的特质，不用太豪华，但看起来一定要有独特风格。 2.自助餐厅整体氛围不能太高冷，灯光不能太暗，建议以暖色调为主。 3.进入餐厅后一定要动线合理顺畅，从拿餐具，挑选食物菜品，到就坐用餐，结账都做到合理的规划。 4.食物也要多样化，以迎合顾客不同的口味，东西要卫生，口味要好，毕竟产品才是最重要的。 5. 价格上要合理，要找准自己的定位，不是便宜就好，也不是贵就好，应该是找准自己服务的顾客层次，毕竟你不可能做所有人的生意。 能做到价格合理，食材鲜，店内格局设计美感好 餐厅的吸引除了美味的饭菜； 还有其独特的设计风格魅力，令顾客大饱眼福； 什么样的餐厅可以令人惊叹不已！ 夏季到了，在屋里憋屈的，怎么能舒服呢？ 吃饭也要选者其独特的花园式建筑，自然的阳光与流动的空气给人一种放松享受的感觉； 这种就叫花园餐厅； 还有一种比较新颖的感觉便是乡间的民房选址，有一个乡间小院改造的餐厅可谓是最接地气的；因为城市的繁华与压力令人产生厌恶，恰到好处的乡土气息可以回味放松； 定义好自己的方向，选址随之而展开，接着找专业的设计团队规划； 至于风格选好地址大致适于其风格的也就浮出水面； 让顾客产于做饭的操作与体验是最棒的，因为如今低头族的出现比较尴尬，更好的缓解尴尬就是让其动起来； 做一个地标性建筑一定是令人赏心悦目，回味无穷！ 装修效果图 特色自助餐厅店面布置装修效果给人打造出一种宽敞明亮的就餐环境，整个自助餐厅房间的地面上铺设着浅白色的大理石印花瓷砖拼贴地板，同样颜色的大理石方台上整齐的摆放着金属的方形保温锅，果粒橙满了各式各样颜色鲜艳的食物，放有夹子的铁盘摆放在一侧与之相搭配，金黄色的灯光打在食物上增强了人们的食欲，宽大的玻璃落地门设计又起到了很好的吸引顾客的作用。 自助餐厅装修怎样设计 4款特色自助餐厅店面布置装修效果图 特色自助餐厅店面布置装修效果以其简约淡雅的装修风格让人倍感心旷神怡，整个餐厅房间的地面上铺设着灰棕色的实木拼接地板，雪白的墙壁和天花板融为一体，奠定了整个房间淡雅清新的基调。房间中间整齐的摆放着黑色的实木组合式餐桌椅，白色的大理石展台上摆放着颜色鲜艳的各式各样的食物，黑色实木边框的米黄色天花板吊灯悬挂在展台上，带给人视觉上的冲击感。 自助餐厅装修怎样设计 4款特色自助餐厅店面布置装修效果图 特色自助餐厅店面布置装修效果给人一种金碧辉煌的华丽美感享受，整个自助餐房间的地面上铺设着带有复杂印花的浅棕色毛绒地毯，与地板同样颜色的墙壁天花板融为一体，奠定了整个房间淡雅清新的基调。房间中间白色的皮质单人靠背椅环绕着玻璃台面的方形餐桌，白色大理石台面的方形展台上摆放着各式各样的食物摆放在房间中间，暖黄色的灯光照亮整个房间，让人倍感温馨舒适。 自助餐厅装修怎样设计 4款特色自助餐厅店面布置装修效果图 特色自助餐厅店面布置装修效果带给人一种复古典雅而又不失简约清新的别致美感体验，整个房间的地面铺设着浅白色的实木拼接地板，白色的墙壁和天花板融为一体，奠定了整个房间淡雅清新的基调。房间中间暗褐色的实木组合式餐桌椅整齐摆放，白色大理石瓷砖拼贴的多层展台上摆放着多种多样的食物，造型别致的天花板吊顶上点缀着黑色的工艺吊灯，增添了房间 时尚 典雅的美感。 满满的干货 那需要想给自己自助餐定位，看看自己想做自助餐的方向，有饺子自助餐，有海鲜自助餐，很多种，先定位，之后再看定位需要引顾客是那个层次的客户，之后再指定活动和方案。 现在吃自助餐的一般多是年轻一代的，设计带一点 科技 感的装修比较吸引客户，菜品不要太多的同志化，要主打几款在别的地方没有的，给客户在你这里用餐有着不一样的体念，(但是不能偏离太多)适当的设计一些突出的特点。 首先要有一个网红感觉的点名， 然后就是一个可以打卡的门头。 内部设计应该简洁，明快宽敞，明亮， 热点最好暖热偏黄色系…… 当然能走网红感觉最价格一定要实惠……
自助餐厅服务营销方案
1、菜单营销
吊足胃口菜单是一个很好的营销载体，顾客往往是根据菜单上的图片或介绍来点菜的，菜单一定要请专门的公司制作，让顾客看到菜单上的图片就有食欲。
定期更换很多餐饮店长期使用同一个菜单，殊不知餐饮业市场多变，顾客更是“喜新厌旧”，如果不能维持适度的新鲜感，随时都有被淘汰的危险。
2、实物宣传
实物宣传是借助餐饮店产品实物图片或模型来吸引顾客进店消费的一种营销方法，经营者通常采用以下方法。
实物模型陈列：在餐饮店门口或顾客经过的地方，陈列餐饮店经营产品的实物模型，张贴产品图片、招贴画、布告牌等，从视觉、听觉、嗅觉等方面对顾客进行感官刺激，吸引顾客到店消费。
原材料陈列：在餐饮店进门处设置海鲜池，既具有很强的观赏性，又可使顾客放心，因为餐饮店所使用的原材料都是新鲜、卫生的，还能当面称取海鲜，使顾客对菜品分量放心。
成品展示：餐饮店可以将一些菜品原料切配好，经初加工装盘陈列。自助餐饮店就是运用成品陈列促销的典型代表、顾客往往在看过烹调好、陈列有序的菜点后才作出是否在餐饮店用餐的决定。
3、菜品试吃
对于一些需特别促销的菜肴，可以采用顾客试吃的方法来营销。服务员用餐车将菜点推到顾客的桌边，让顾客先品尝，如喜欢就下单，如不合口味再请顾客点其他菜品。
4、外卖营销
随着生活节奏加快，人们越来越习惯于点外卖，因此还出现了一批将传统餐饮行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖网站。有条件的餐饮店可以打造自己的外卖队伍，用显著的标志、统一的着装和交通工具等将本店的招牌打出去。
5、团购促销
团购餐饮以超低的折扣、便捷的购买方式等在都市白领中迅速蹿红。常见的团购网站有美团、百度糯米等。商家在团购网站进行促销时，一般采用的都是优惠折扣券，顾客可以购买优惠券后到店消费。
自助餐厅服务营销案例
一切结论产生在分析研究之后;在分析研究中，如果找不出原因和解决办法就不能放过。那么下面是我整理的微信小店营销案例分析相关内容，希望对你能够有所帮助。 微信小店营销案例分析一 一家江湖菜馆，25张桌，有且只有一个服务员，端菜、选菜全靠顾客“自己动手”。莫嫌店家拽，客官抢到来，这家实体店95%的订单来自微信，夏季月营收超15万。有人大赞：老板，你这O2O做得好!老板两眼一愣：啥子叫O2O? 老板陈星宇，85后，酷爱打游戏，吹垮垮。他这家 *** 丝气质浓郁的馆子，从两年前的不温不火，到如今的四家分店，陈星宇说，都是微信玩出来的。 “今年准备在南岸开个旗舰店。”说这话时，陈星宇又暴露了 *** 丝气质“到时候尝试只用微信下单，把收银员都省了。” 奇葩： 25张桌的店 员工5人不端茶送水 江北区建新东路长安医院对面，横著一排大排档，在众门店中，一家名为“钓龙无刺鲫鱼”的馆子， *** 丝得容易被人忽略。灯箱广告的LED灯坏了一排，除去两扇贴了广告的玻璃门，顾客进出的过道仅1.5米。记者慕名前去采访时，往返了两道才找到了门。好在店内也算别有洞天，进门上楼拐角，贴著二维码的海报抢眼：扫码加微信，一律8.8折。这店生得怪，上二楼即为天台、下一楼则是背街，就这么也摆下了25张桌，门面虽小，夏季生意却好得让人眼红。 “主打无刺鲫鱼和干锅，95%订单从微信来，员工5人，其中1人为服务员，不端茶送水，只收发菜单顺便 *** 打扫清洁。”陈星宇说，旺季一个月流水能达15万，冬天稍冷清，但也时不时有为微信好友的企业高管来包场。 发现： 全靠微信 一道菜曾火了3个月 才开馆子时，陈星宇也走过传统路线。发传单、做车载广告什么的，折腾三五次，10万元的退伍费就见底了。2012年，陈星宇守着这家不温不火的小门面。“本店小，还挤在一堆大排档里，很少引人注意。”陈星宇说，直到2013年初，在朋友的指点下，他才开始用微信做生意。 刚开始几十个好友，却有能力让一道“奇葩”菜火了三个月。“去年4月，一位老顾客忽然想吃番茄味的炒丝瓜，我硬是让厨子整了出来，顾客相当满意，当即传了微信，好友一转发，第二天有人点名来吃‘番茄炒丝瓜***:/***’。”陈星宇说，这道黑暗料理捧红了馆子3个月，也让陈星宇见识了微信之威。“爆点爆点爆点，不怕门店小就怕爆点少。”后来，陈星宇通过打折，进店就让顾客扫码关注，天天挖空心思想着如何和顾客玩。 玩法 “饮食选择有很多，能带给食客快乐，才会成为首选。”陈星宇说，而这得靠互动性极强的玩法。通过玩，他的微信好友，仅一年就从最初的三四十人增加到数千人;营业额从一天三四百元到旺季一月超过十五万元…… 玩法一：玩微信要有“店魂” 要点：不开公众号 用私号像人一样写段子 商家玩微信，一定要有可持续的“店魂”，比如金晶妹儿的买家秀，烧白哥的相亲秀。“我的特点就是 *** 丝爱玩也爱吹垮垮。”陈星宇确定了路线，用玩的方式天天送福利。 “要和顾客玩起来，公众号不行，没人看，还要靠私号，但私号也讲究人格化。”陈星宇的第一招就是讲故事，写段子。他善于利用自嘲来逗顾客开心，每天段子不超过3条，绝对不打硬广，有时候他还像顾客一样去批评某道菜不好吃，将私号人格化。 玩法二：玩微信要有米巴活 要点：一起打飞机 打进前三就送礼 “除了吹垮垮，这个私号还喜欢打游戏，所以独乐乐不如众乐乐。”去年夏天，陈星宇邀约微信好友玩手游“雷霆战警”、打飞机竞赛，每周公布一次战果，超过他的前40名送花生一份，前三名免费送菜品。游戏一推出，天天都有人加好友私聊：老板，我今天第几名? 店里每出一道新菜品，陈星宇会在微信上释出征集菜名。名字被选用的，素菜可在店里终生免费，荤菜则享受高额折扣。被选中菜名的顾客钟宇蛟就获得了一道素菜的终生免吃权：“吃了一个夏天现在都吃够了，不过关键是好耍!” 玩法三：线下跟着微信玩 选单做成答题卷 点菜请做简答题 “微信上大家都叫我 *** 丝老板，菜馆也要贯彻 *** 丝路线。”陈星宇说，线上下，他将选单做成答题卷：选择题是12道固定主打菜，顾客只需选菜画勾，简答题为配菜，顾客可根据店内黑板上每天提供的机动食材，随意搭配。答题卷上，老板友情备注：认真填写，可用拼音替代。 “很多顾客选单都会拍上微信传播。”陈星宇说，因为依靠微信订单，店里几乎不需要跑堂，陈星宇顺势推出实体店店魂，在墙上两排歪歪扭扭的手书——论江湖，粗乱杂，请随意，莫客气，自己动，丰衣足——钓龙无刺鲫鱼宣。为了鼓励这种自助服务，陈星宇会送每位顾客酸角汁一瓶，相当于把节约的人力成本变成赠品。 没文化，那就做到娱乐化 记者：很多人称赞你O2O做得好，你觉得餐饮店转型的关键是什么? 陈星宇：其实我不懂什么叫O2O，我也没什么文化，只知道好耍，大家都要娱乐化。现在好味道很多，能够真正留住顾客，要打破传统饮食习惯，让他们觉得是一件好玩的事请。 记者：餐饮店微信营销的精髓是什么? 相关微信餐饮案例及方案： 微信有几个特性，注定了餐饮行业非常适合做微信营销， 1. 高分享性：吃喝玩乐，是大家高度愿意与粉丝，朋友分享的事情。很多人都养成了这样的习惯：别吃，我先发个微信;聚餐时：合影发下微信。 2. 广泛性：餐饮服务是本地化服务，是人们最基本的生活消费之一，人们对餐饮类实用资讯的需求十分广泛，每天都有人问：有什么好吃的推荐么? 3. 实时性：人们需要的餐饮方面的资讯，往往是实时的、实用的资讯，微信的传播速度最快，刚好满足实时的需要。 那么到底怎样才能利用微信营销来做好餐饮业务呢?很多人面对这个问题，可能会微微一笑，并说：“这很简单，只要申请一个微信公众号，然后到餐厅周围传送宣传单，在宣传单上印上微信公众号码的二维码，然后吸引大家关注。最后再在微信上为使用者送上一系列的优惠券以及最新活动策划。”但真的是这样就可以了吗?试想一下，你如果到了一个陌生餐厅周围，你会去关注这家餐厅的微讯号吗?可能性不大。光凭借这种理论上的做法，显然行不通 。我们也可以想象一下，全国有那么多餐饮企业，大部分都会采取微信营销，但是为什么用微信营销取得成功的却并不多?我们就一起来看下餐饮企业如何运营微信。 1. 餐饮微信用来做什么 基 于微信自身可以获取周围使用者这一特点，微信附近商家、移动商圈的业务是微信正在开拓的新方向。对于使用者来讲，又增加了一项便捷的功能;而对于商家来讲，则 是又增加一个推广方式和营销商机。建议餐饮类商家先注册公众账号，在粉丝达到500之后申请认证进行营销，因为这样更有利于商家品牌的建设，也方便商家推 送资讯和解答消费者的疑问，更重要的是，可以借此免费搭建一个订餐平台。 2. 餐饮微信如何推送内容 应将促销与内容分开各做一个公众账号。这样做的好处是，当用户想使用优惠券的时候，不至于在诸多推送资讯里找，只此一张，方便快捷。单独用来推送内容的账号可看作是专为品牌的忠实粉丝提供，满足他们希望了解更多企业资讯的需要。 同时建议商家对每天群发的资讯做一个安排表，准备好文字素材和图片素材。一般推送的资讯可以是最新菜式推荐、饮食文化、优惠打折等方面的内容。粉丝的分类管理可以针对新老顾客推送不同的资讯，同时也方便回复新老顾客的提问。这种人性化的贴心服务肯定会受到顾客的欢迎，一旦触发顾客使用微信分享自己的就餐体 验，就进而形成口碑效应，会大大提升商家品牌的知名度和美誉度。 3. 餐饮微信如何让使用者知道 店面是充分发挥微 信营销优势的重要场地。在选单的设计中新增二维码并采用会员制或者优惠的方式，鼓励到店消费的顾客使用手机扫描。一来可以为公众账号增加精准的粉丝;二来 也积累了一大批实际消费群体，这对后期微信营销的顺利开展至关重要。店面能够使用的宣传推广材料都可以附上二维码，当然也可以独立制作x展架、海报、DM 传单等材料进行宣传。 4. 利用好玩的游戏 微信其实是为商家提供了一个与使用者沟通的新渠道，通过不同的沟通形式和内容可以达到不同的效果，例如通过互动游戏，可以提高使用者黏性，如果游戏设计得合理，还可以引发使用者带动周围的朋友一起参与，达到口碑营销的效果。 5. 签到打折活动举例，用活动吸引消费者参与 微信营销比较常用的方法就是以活动的方式吸引目标消费者参与，从而达到预期的推广目的。要根据自身情况策划一场成功的活动，前提在于商家愿不愿意为此投入一定的经费。餐饮类商家借助线下店面的平台优势开展活动，所需的广告耗材成本和人力成本相对来说并不是不可接受的，相反，有了缜密的计划和预算之后完 全能够实现以小成本打造一场效果显著的活动。 微信小店营销案例分析二 石榴哥成功案例分析 自从去年11月开始，我以一个地铁附近的小仓库、一辆小推车为起点，开始在西二旗周边的IT区域卖石榴汁。从推著小推车转一天、被动等待顾客上门，一直到现在开始做店面、开展营销活动、甚至借用轻应用、微信等移动网际网路手段开始了所谓的O2O之路，大半年的时间里，作为一个个体起步的小创业者，从码农转身为卖果汁的石榴哥，我学到了很多。 一、要解决的第一个问题：如何建立商家和使用者之间的信任 作为一个小的个体创业者，最初选择一个区域来做好创业开端很重要。如果一定要套用“网际网路思维”，那就是细分环境下的产品定位问题***不过这并仅是网际网路行业要思考的问题;任何行业任何产品，要先确认的都是产品定位***。产品定位可以从两个角度看：一方面是在众多同类产品中，如何定位，脱颖而出;另一个方面，对于创业个体而言，如果同类竞品并未覆盖到所有区域，那么在哪个地域推广产品，即在某个区域的所有商品中，选定定位。在北京，卖果汁的很多，但是卖类似于石榴汁的很少;在西二旗，基本没有卖果汁人群。到底有没有市场需求?看我后面分享的效果，各位就知道了。 要在某区域内实现良好的产品售卖，建立使用者对商家的关注和信任，有着至关重要的作用。为了建立有效的关系链，我做了下面几件事。 1、现场制作：两个石榴一杯纯果汁，毫不掺假，货真价实 别人叫我石榴哥，但我给自己起的品牌名称，却叫做“果真”。不仅仅是为了叫上去好听，我的果汁，确实非常纯粹。以石榴汁举例，每一杯小杯石榴汁，都是用三个石榴压榨出来，不掺任何水，这一点就已经同目前大多数的果汁店区分开来。而一杯小杯石榴汁，也刚刚卖15元。这些操作，都是当着各位顾客的面现场完成的。顾客对于整个过程非常了解，而对产品也有充分信任。产品甚至高于预期，相互信任即可建立。 2、附加服务：送货上门，态度良好，送小福利 初期，我的制作能力和售卖能力有限，而果汁的核心使用者群在本地区总人数中占比较小;这批核心使用者又基本都是回头客，所以我很容易就和顾客们建立了相对比较熟识的关系。建立起这样的关系之后，我将售卖模式进行了一个小的调整，从原先的每到固定时刻顾客出门找到我的售卖车购买果汁，变成了顾客通过移动网际网路留言的方式，提前预定，我在固定时刻送果汁至固定地点。这样使我和顾客双方的交易成本都降低了。 在这个环节，如果仅靠传统的沟通模式***如电话订单***等，其实并不是最好的方式。移动网际网路工具就显示出了巨大的价值。 初期，我尝试了个人微讯号的沟通，效率提升很多，也会通过群发微信内容，推介新产品、更新送货资讯;后来一天轻应用的PM来买果汁的时候，提到了轻应用。我本身就是码农，去年就听说过轻应用，尝试了一下，使用了一套小店铺模板，也做了一个轻应用。二维码推广开来后，也有相当一部分使用者通过轻应用留言下订单，我在后台统一管理，进行配送。 二、运营思路：如何制造小范围内的爆点，留住使用者 通过上述的方案，能够吸引并留存的，也仅仅是少数顾客。如果小富即安，那这样的方式没有任何问题;但我希望未来能够越做越大。也在顾客、朋友、家人的建议下，尝试了一些小的营销手段，以实现在本地区人群之中的口碑传播。 1、制造话题点，吸引关注 西二旗地区人群的特点非常明显。这里遍布了网际网路公司。根据周边人群兴趣点和属性，我在果汁售卖小车上挂上横幅，写着“程式设计师改行卖果汁”。果然，这一招一出来，口碑迅速传播，我的品牌知名度迅速上升，那个时段很多顾客会给我拍照;而很多过来的顾客，也都会提到是听说了我的改行故事。给品牌做一个故事，相当于给产品附加了一个价值，其实褚橙就是用的这个思路。后来，我也增加了更贴近网际网路思维的一些渠道营销方式，如放个人微信二维码，放支付宝二维码，放上轻应用二维码。这些都增加了品牌好感度和顾客对我的记忆度。***号 vcaishen 2、留存和新增两手抓 在有了初期的比较稳定的顾客小圈子之后，一方面我继续努力做这些已有顾客的留存，也在想办法拉动新增。新增的手段主要有两种： ***1***调动现有使用者群体进行口碑扩散。我认为，对于LOCAL O2O来说，口碑扩散尤其重要，且效果显著。例如上述的一些运营手段，就引发使用者群体之间的口碑扩散，收效不错。 ***2***在重大的节假日，也进行一些优惠的运营活动，如买果汁送水果，收效很好。但是这种方式仍热是在留存方面做努力;后来，我也尝试了买一送一。一名顾客一天喝一瓶果汁就足够了，附送的另一瓶，为保持新鲜度，一般顾客也不会留到第二天再喝。顾客会将附送的果汁送给同事。买一送一，留存和新增亮点都做到了。 三、如何形成规模化*** 离开了网际网路行业后，我也尝试过其他行业的创业。几经实践，最终以个体身份售卖果汁。我很喜欢这个事业，而我的理想并非一辆小车即可承载。尽管未来的目标高远，但仍要脚踏实地步步为营地实现。对于目前的我来说，实现未来目标的第一步，就是如何更好地稳固在西二旗商圈的地位，并形成一个稳定的规模化***。 我现在面对的问题：小车生产能力有限;团队人手有限;需要更好地整合微信、轻应用乃至支付宝等各种O2O渠道手段。 我的解决方式： 1***在百度新大楼的地址附近，选定了一个小间，作为固定店面。听说百度即将建成新址。新址的特点是，楼更大，会 *** 百度目前在北京的所有员工，同时附件也有其他公司;新址比现在的西二旗商圈要更荒凉，服务业尚未得到充分发展。可以说，这有巨大的潜在市场，同时竞争尚未形成。目前大楼未建完，租金低，现在是很好的切入时机。有了根据地，未来我可以进行规模化运营。 2***目前的人员配备方面，只有我和另一名同事，一人专门进行果汁制作，另一人负责配送。这方面我倒认为不需要提前做好详细规划，但是要有所准备，这样可以根据未来业务发展情况进行调整和发挥。 3***在将渠道和手段整合方面，我目前最倾向于利用轻应用进行整合。我也在根据自己的使用体验，为轻应用团队提一些建议，包括做最基本必要但更灵活的互动***整合微信的功能***、支付环节加入、定位能力增强。我希望借助轻应用的平台，实现我个人O2O的小闭环，并为未来开扩产业链、做出系列连锁做好准备。 四、说了这么多经验，也有一点感想： 1***适合别人的，未必也适合自己，要分析自己的特点，找到自己的路。例如之前我看到很多人用微信做成了什么事情的创业故事，但是以自己的经营能力，只凭个人账号，无法解决遇到的全部问题。一方面我们要低头自省，另一方面，也要抬头看路。不是要走最通畅的路，而是走最适合自己的路。 2***和顾客群建立好关系，将能获得很多输入，提升自己的水平。自己一个人做事业，未必方方面面都是最懂的。而很多顾客给了我很多建议，将我不擅长的部分进行弥补;也让顾客对于品牌有了更多亲切感和好感度。为什么选秀粉都很忠诚?因为他们参与了偶像的塑造。道理是想通的。 3***很多人会说不知道自己喜欢什么。其实，未必要急于发现自己真正想要的是什么。很多时候，知道自己不要什么，已经是很宝贵的财富;而基于个人阅历和经验，终有一刻会找到心中所爱。 4***对于勇气，无需多言。找到所爱并能一直向前，需要勇气，需要坚持。一起加油。
