制定餐饮品牌营销方案，转换效应提高人气
随着餐馆数量的不断增加，许多餐馆装修优雅，高档，菜品味道不错，价格也不高，但生意却不好。
餐馆的租金成本高，人工成本高，如果生意不好，一两年内无法回到原来的水平，最终的结果就是关门，被取代。下面迅推客传媒和大家分享一下餐饮营销方案：
运用从众效应，提升人气。大部分顾客都有从众效应，尤其是当一些顾客对商场和卖家不熟悉的时候，他们会选择排队更多的餐厅来降低用餐风险(味道不好)。他们会觉得，这么多人选择，肯定不会太差。
一般餐厅的实际应用如下：
(1)现在一些商家利用这种心理雇人排队，创造人气，这不是长久之计，还是需要回到产品本身。
(2)在生产过程中，故意减缓生产速度，使店铺产生水平，这也是下策，容易消费顾客的耐心。
(3)想尽一切办法在等位区留住大家，营造热闹的气氛。
二是、商品组合效应，顾客乖乖掏钱
这种组合可以使顾客迅速获得满足感，换句话说，顾客只需点一道菜，就可以获得多种用餐体验。
很多时候，顾客觉得占了便宜，或者是值得的，他们就会乖乖地掏钱。
三是、运用挑战心理，玩打折营销
折扣促销是火锅店常用的营销方案中最常见的。
关键在于你如何做活动。假设你仍然简单粗暴地直接发送折扣，通常会赔钱赚钱。
假使你玩得太多，你就会贬低自己的社会地位。
如果你跳出思维定势，改变游戏性，通常会给餐厅带来意想不到的传播效果，比如把折扣促销和项目挑战结合起来。
四是、提高用品质的价值感。
在消费升级的背景下，绿色健康是餐饮的一大趋势，很多消费者更愿意为优质食材买单。
餐厅可以放置食材，让顾客看到新鲜的食材，不仅提高了食材的质量，而且强调了食材的原产地。
虽然餐馆的成本会在一定程度上增加，但是相应的收益也会增加。
它还能增强食品在消费者心中的价值感，给餐馆带来更多意想不到的收益。
五是、赋予商品高附加值。
商品具有价值和附加值。顾客到餐馆吃饭时，首先要注意商品本身的价值。
他们还会关注这种食物是否有营养成分，包装是否好，如何吃。这些都是附加值。比如他们经常吃火锅，就会注意它的营养价值。
六是、慢收盘子快速翻盘
许多餐馆为了提高翻盘率，顾客的前面刚离开后马上清理餐桌。这样的行为在餐厅人多、等级严重的时候是没有问题的。但是在餐馆还没有人山人海的时候，收拾桌子要适当慢一些，这样反而能更好的增加客单量。由于顾客看见旁边的桌子上摆满了盘子，就会有一种自我心理暗示，我已经吃了很多，差不多该走了。空盘的出现是一种心理预警，给顾客一种潜移默化的暗示。
在外面的人看来，桌子上的盘子比较多，也会给人一种生意好、味道好的感觉，可以吸引顾客吃饭。
这并不意味着清理桌子越慢越好。这涉及到很多权衡利弊的问题，策略要根据实际操作过程中的情况进行调整。
化整为零，让顾客觉得你的菜便宜。许多人可能都知道超市日用品定价的道理。餐饮定价也可以参考这种做法。一般而言，餐馆习惯于用整数来定价，因为顾客在付款时比较方便，不会有找零的麻烦。
但是如今移动支付工具越来越普及，越来越多的人会选择微信或支付宝支付，因此没有找零的问题。
最初的营销方案非常重要，营销让更多的人了解你的店铺，留住顾客，最终让顾客成为“粉丝”。
餐饮营销文案朋友圈怎么写
美食是精致的生活，真正的美食没有标准的答案，可以是高大上的食物，有可以是普通的米饭。你知道哪些适合吃货发的美食文案吗？下面是我精心为您整理的“美食文案怎么写吸引人发朋友圈（精选80句）”，仅供参考，大家一起来看看吧。1.心中有爱，饭菜好吃。2.孤独的人都要吃饱饭。3.那些无需付出的岁月，并不是真正的生活。4.谁的心底都有一碗面，让你暗自揣摸它的滋味。5.为什么专家建议吃七分饱，因为还要留着三分吃夜宵。6.一味温暖美食留存心间，让我们可以期待明天。7.那件幸福的小事叫早餐。8.愈暖身体，最是人间烟火。9.食材有性格，食物总动员。10.夜归的我们终将被食物治愈。11.饥饿是最好的厨师。12.20岁忍着不吃，80岁可没法吃。13.每顿精确到7分饱，就意味着一年1095餐不幸福。14.家庭料理的不刻意。15.今天是128G的胃。16.山有木兮木有枝，甜皮烤鸭吃不吃。17.视体重为无物 视美食为全部。18.取悦自己才是生活的王道。19.一口一口吃掉忧愁。20.岁月悠然，茶知冷暖，给灵魂一个出口。21.人生苦短 再来一碗。22.记住这鱼和虾，三秒后将成为历史。23.百年修的同船渡，千年共吃刺身船。24.吃的是美味，长得是美貌25.“我可以看看你相册里的美食吗”26.今天是热气腾腾的一天（配火锅图）27.火锅和姐妹，是快乐标配。28.有在认真吃饭29.一天不端奶茶杯，孤独一生没人追。30.日子慢慢过，美食认真吃31.人生若只如初见，来碗番茄牛肉面32.行走千万里，心系不过几碗烟火33.如果快乐有开关，那享受美食就是一键快乐。34.饭要常约，面要常见35.摆摊：想吃什么随便拿36.人生得意须尽欢，胡吃海喝要尽兴。37.人生路漫漫，美食常相伴38.请带上128个G的胃跟我去浪迹天涯，四海为家。39.希望自己一直都是吃不胖的年纪，肆无忌惮地享受美食并且还在长身体。40.世间情动，不过盛夏白瓷梅子汤，碎冰撞壁叮当响。41.曾经沧海难为水，鱼可乐炸鸡混汽水。42.搜集整理不易 搬运转载请注明出处43.如果体重也可以满100减20就那我可以再吃点。。。44.人生就是要吃吃吃！穿穿穿！45.如果夜里不能吃东西，那冰箱里为什么会有灯呢?——来自吃货的世界46.每天叫醒你的不是梦想，而是饿的咕咕叫的肚子。47.对吃货来说，这世上唯一不能吃的就是亏，别人都是吃两口就饱了，而我是吃饱了还能再吃两口。。。48.月亮掉进海里，今晚海底捞。49.在吃货这条不归路上，我们从来不孤独。50.夜宵可以迟到，但永远都不会缺席。51.为什么专家建议晚饭吃七分饱，还有三分是留着夜宵吃的。52.来我的怀里，或者让我住进你的胃里，唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫。53.生活给了我很多长胖的机会，我都抓住了。54.对方与你发起了美食共享请记得查收。55.喜欢是我有两包零食，你一包我一包，爱就是我有两包零食，把两包都给你。56.流转经年，时光可以改变的是锅底，不变的是吃火锅的那群人。57.躲过了对酒当歌的夜，躲不过四下无人的街。58.料理是一场期待的旅行，跨过山和大海，一路走来只为遇见你的舌头。59.梦里有时终须瘦，梦里无时胖成球60.女孩子千万不要夜跑，太危险了，万一遇到烧烤摊就完了。事已至此 先吃饭吧61.和我在一起吧，起码我比别人多了十几斤肉在爱你62.你就像那火锅里的肉，稳坐爱的中心不动摇63.有人的地方，就有江湖。有面的地方也一样，叫面糊。面面不忘，必有回响。64.咬一口，一声脆响，糖汁四溢，芝麻的香气上头，馋哭了隔壁的小朋友，证实了！馋，真的是会人传人65.每次想大开吃戒的时候我都是这样安慰我自己的：美丑有命，胖瘦在天66.找男人就要找能帮我抢过别人的干饭人！67.青春岁月已老，而我们，还在烧烤。68.我承认我心动了，但是干饭要紧，我没有说，你自己在那腥臭腐朽的日子里闪闪发光吧，我不行，我得干饭，要和家境相仿的人一起玩，有没有一起要饭的。69.一个人吃饭总觉得孤独，可一个人吃零食就不会70.干饭人，干饭魂，干饭人干饭得用盆。71.我之所以把自己吃这么圆，是为了不让别人看扁72.我没胖，是我在你心里的分量变重了73.拿零食当饭吃的人，拥有世界最深的孤独74.夜宵是要放进另一个胃里的2%的美食碎片 98%的可爱拼凑成了我75.相遇就像吃零食，你永远不知道下一包零食符不符合你的口味76.有人说独居的日子好，不必浪费时间等人，也不必被人等，不是每个独居者都会变邋遢，但大部分都承认，一个人的时候，面前放多少鸡翅都吃得下。77.希望我可以变成一瓶可乐 不开心的时候跳一跳 最会冒出许多甜甜的泡泡了78.体重，不会因为少喝一杯奶茶就变轻79.一直很尊重奶茶，没去糖，没去冰，没少喝。80.大漠孤烟直，干饭不能迟。长河入海流，饭堂我最牛。
餐饮营销方案100例
1、折扣优惠折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠。
餐厅在淡季和非营业高峰时间推广“快乐时光”，实行半价优惠和买一送一等营销方法。对大量积存的产品，也可采用此法进行营销。并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：
(1)价格折扣能否促进销售数目和增加销售额；
(2)是否处于经营的低谷时间；
(3)是否非价格折扣不可，能否采取其他措施进步销售额；
(4)价格折扣后能否保本，能否盈利。
2、奇数订价法针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58％的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35％的价格以5结尾，6％的价格以0结尾。餐厅价格的末位数上以不泛起1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上泛起。
