饮品新媒体推广怎么做

前提人口数量很重要。

1、首先我们需要了解短视频赚钱的模式，然后利用单一的模式或者混合的模式去制作短视频来赚钱。

2、比较传统的是渠道分成的模式，比如优酷等各大视频网站，都有相关的申请，需要你制作原创视频，然后上传到相应的视频网站，达到了浏览播放的要求，就可以通过新手期，然后就可以根据播放的数量，获得相应的平台广告分成。

3、另一种是通过粉丝打赏的模式，拍一些有意思的或者专业领域的短视频，收货大量的粉丝，然后很多平台是有开通打赏功能的，有感兴趣的粉丝就会打赏作者，通常做直播是很快的方式。

4、现在比较流行的一种视频赚钱方式是通过优质的短视频，比如教育类、技能类的用知识付费变现，比如知乎、悟空问答等等很多平台都提供这种服务，可以将个人的知识转化为金钱。

5、穿插广告变现，和厂家联系，在原创视频中加入一些软广告，比如饮品、电脑等等，当浏览量足够大的时候，广告的性价比是非常高的，很多厂家都愿意做这种广告推广。

6、短视频引流，很多微商、网商、实体厂家、自媒体作者通过短视频吸引观看者关注自己的网页、公众号、自媒体号、群等等，然后进行推销，比较典型的如户外用品的很多短视频，就吸引大量喜欢户外运动的人加入到社群，然后购买心仪的户外用品。

最近在撰写小红书运营文章，遇到一些餐饮老板询问，餐饮品牌如何通过小红书营销推广？

餐饮投放不像电商类客户，实时投放有反馈，因投放的延迟性、到店核销的难度，导致小红书投放短期效果没怎么快，整个红书，品牌投放做的案例也比较少、是不是小红书不适合餐饮投放？

在我看来恰恰不是，反而有更大机会，常态化坚持内容投放，品牌在小红书势能也会越来越高，具体，餐饮行业如何在小红书投放，先从餐饮业态谈起。

正文目录

行业洞察：四万亿市场，人群天然适配

种草洞察：投放渗透低，B2K2C模型

投放策略：专业号 达人投放 素人UGC

一、行业洞察：四万亿市场，人群天然适配

餐饮行业4万亿，年复合增长率达10.1%，虽疫情把餐饮门店反复蹂躏，但作为人民的刚需，其未来也是一片向好，但伴随着房租上涨，员工成本上涨，新美大（美团 大众点评）交易抽成越来越高，餐饮的利润也是越是越低。

新品牌如何在这种背景下长大起来，在我看来一方面从品牌基础建设做起，在品类选择、门头、菜单创新，另一方面摆脱流量购买困境，通过新渠道建立流量主权，就是通过小红书、抖音新媒体建立流量主权。

目前主流餐饮品牌集中在购物中心，年轻人作为是购物中心核心人群，这和小红书用户人群有着天然的重合度，在加上，美食已经超越美妆，成为小红书用户关注度最高的第一大品类，所以餐饮品牌在小红书种草有天然的适配性，拥有广大的群众基础。图1:数据来源千瓜，美食饮品种草笔记排名第一

但作为美食下餐饮门店，在小红书种草表现一般，通过数据抓取餐饮门店30天投放笔记数，但投放笔记才175条数，投放品牌数也只有11家，投放数据量是美妆百分之一，从整个投放品牌来看，基本是各细分品类的头部品牌，如奶茶行业：喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨火锅，中餐行业九鼎轩、巴奴、老乡鸡、太二酸菜鱼；快餐行业的老乡鸡、麦当劳、肯德基等品牌。图2：餐饮在小红书商业投放情况

可能很多人说，这恰恰说明餐饮不适合小红书投放，相反在我看来，餐饮品牌在小红书投放存在巨大红利机会，谁先抢占市场，做好布局，持续享受红利。

二、种草洞察：两大种草谜团，B2K2C模型

为什么如此适合餐饮门店种草的小红书，却品牌种草渗透率较低？我跟很多餐饮老板沟通发现，普遍存在两个原因第一个没办法衡量小红书投放效果，认为小红书不像大众点评或美团，能够衡量投产比，很多时候花了钱却没有效果；第二个不知道如何在小红书做投放，更不清楚该如何布局。

首先关于效果评估，首先小红书是种草 决策平台，所以前期小红书投放是让用户了解品牌，产生兴趣，进而购买和口碑分享；

其次小红书种草有长尾效应，当笔记产出后，如果是爆文，也能持续带来进行引流，对小红书前期考核标准，先以爆文互动来考核，同时在门店转化化，建立闭环机制，在小红书设置优惠券，在用户进店消费后，结账后，也可询问用户是通过哪个渠道了解品牌，由此来监测小红书流量情况，这样才能更公平考核红书种草效果。

第二个，具体在小红书投放，主要通过达人 企业号 用户三者进行协同，就是小红书特有B2K2C模型，品牌通过建立企业号，撰写相应内容，同时通过流量工具让笔记获得更多流量，同时用优质产品吸引KOC，KOC真实分享，影响消费者决策，进而用户也在平台分享使用体验。如何进行协同，先从专业号谈起。图3：小红书B2K2C的用户模型

三、投放策略:专业号运营 达人投放 素人UGC1.专业号运营：建立阵地，精细投放

餐饮门店在小红书运营，建立专业号根据地。建立专业号方法，登录小红书官网，点击专业号，上传营业执照和食品经营许可证，缴纳600元认证费后，通过后就可成为专业号。图4：小红书专业号官网

注册完专业号后，可通过PC端后台，绑定线下门店地址，这样用户看到笔记后，就可以点击账号，看到线下门店，看附近有哪些门店，点击选择后，又能看见选择门店相关笔记，用户更清楚看到门店菜品情况。图5：太二酸菜鱼门店绑定链接

专业号作为品牌重要发声之地，可围绕新品上新、公关活动、抽奖活动、日常运营等活动，进行内容规划，可参考下图餐饮品牌运营规划。图6：餐饮品牌小红书运营规划

如315曝光酸菜事件后，太二就利用专业号，发布郑重声明，太二和酸菜企业并无合作关系，发布完笔记后，用户在下方评论要看厂地址，研制报告，接下来太二官方号又发布相关检验报告，通过此波操作，太二也向用户公布酸菜安全性，这种敢公开的方法，也获得一众粉丝。图7：太二酸菜声明笔记

专业号除前面进行内容规划外，还可以进行投放广告，将达人和素人笔记，转载过来，然后通过效果广告投放，在定向投放选择关注美食类用户，由此将用户积累到企业号上，也可通过拦截搜索关键词，如上海网红美食店，周末去哪里吃，上海奶茶推荐等关键词，让笔记出现在3、13、23、3 10n的广告位置，通过广告获得更多流量。2.达人投放：精细投放，制造声浪

餐饮投放除企业号运营投放外，可通过达人投放，制造一种全民畅销的认知，吸引更多用户去探店打卡。

在达人投放上，首先要给达人传播点，这个传播点最好是一个爆点，能够让用户看完笔记后进行二次传播，如上海椰子鸡火锅23度不太冷，一开始宣传点聚焦颜值，纯白色装修，清淡椰子鸡火锅，超级适合出图，一开始看到的宣传图都是美女出图。

第二阶段，因王思聪多次打卡之后，达人传播传播卖点，都是围绕上海最好吃的椰子鸡 王思聪同款，国民老公王思聪加椰子鸡火锅，用户对笔记点击意愿度更高。图8：23度不太不冷椰子鸡宣传

另外达人投放上，要记住以下要点，写清楚价格以及门店招牌产品、具体门店地址，这样用户看到笔记后，决策周期和成本也会更低，更愿意去尝试进店。

另外在达人选择上，可选择金字塔类型，前期以素人达人进行铺量，稳扎稳打逐步突破，在达人具体执行上，如遇到达人爆文，可先用薯条（类似于抖 ）进行放量，让笔记进入更大的流量池，可在评论区发优惠券，放大笔记价值。图9：金字塔KOL投放模型图

3.素人UGC：素人种草，真实体验

达人发布完笔记后，用户看到笔记后，也去店里尝试之后，我们要做尽可能让普通用户成为我们媒体，让他们自发帮我们宣传。

KUMOKUMO是专门做芝士蛋糕的店，整个店面和风格都是日式风格，给用户传递北海道芝士绵密的品牌认知，目前在小红书4700 篇笔记，几乎全是达人和素人。

每到一个城市，如到深圳，就以深圳首店、芝士蛋糕界的爱马仕为关键词，同时在文中文中植入地址，写上口味和价格，话题标签植入深圳首店KUMO，营造刚来就热销的感觉。图10：kumo深圳首店开业

达人发布完之后，用户在购买试吃之后，也会自然去发笔记，这种每天素人直发，源源不断为品牌积累新的笔记，与此也设置一定奖励机制，让用户去发笔记，奖励一定的优惠，人笔记也有惊喜，有爆文概率的出现，滴水穿石，逐渐建立品牌影响力。

4万亿餐饮行业，在小红书渗透和投放率较低，这正是餐饮在小红书机会所在，在小红书投放，通过专业号建立阵地，绑定门店，通过文章和评论区发放优惠券，让效果广告拿到更多广告位置，让笔记被更多人看到。

通过达人探店，营造出品牌热销的感觉，吸引更多用户去购买产品，同时通过素人UGC，不断积累品牌在小红书的声量，实现滴水穿石，关于餐饮门店营销，先写到这里

酒吧吸引新客源的办法，就是已加强广告宣传，二是提升服务质量，真正把顾客当成上帝，做好热情，热心，细致的服务，让客户满意，通过时刻的口口相传，做好流动的广告，口碑是最大的社会效益广告，为给酒店带来无尽的效益，确保生意兴隆，财源广进，广揽天下朋友。

酒吧吸引新的客源可以从几方面进行入手，酒吧的餐厅服务方面必须到位，然后可以在此基础上推出一些新品，这样可以吸引新的客源，又可以在一定程度上留住老顾客，其次就是对酒吧的整体装修风格重新涉设计，改进，可以参考一下时下年轻人的审美，发布一下调查问卷，搜集意见。

1.做广告宣传，酒吧针对的客户群体主要集中在年轻人，可以针对年轻人经常去的地方，做一些易拉宝的平面广告宣传，还可以在大众点评上做宣传，年轻人比较爱玩，搜索习惯在网络上，可以用一些新客优惠活动做吸引，也可以通过抖音快手等新媒体渠道，拍视频送优惠的方式

2.通过老客户介绍新客户的方式，给予老客户一些福利，让他们在自己的朋友圈做宣传，老带新的方式也可以获得新的客源！

经济不好的时候，就算不要钱都没人来，经济好的时候，你卖多贵都有人来，至少从赚钱的角度来看是这样的，如果你不死心，可以试试各种打折活动，在年轻人流动大的地方投入广告，或者搞地推，甚至拉人头你都可以试试，没事多找点小蜜蜂驻场子，搞点花式表演等等，要不请明星。

1.口碑营销我们中的很多人在去一家酒吧之前，都希望通过互联网来确定要访问的酒吧的口碑，而评论是帮助我们做出决定的主要因素。据统计有84％的人相信在线评论。2.举办主题之夜主题之夜是一种有效的酒吧促销策略，也是吸引客户的一种有趣方式，尤其是如果您在非工作日举行活动时，这可能会很容易吸引人们入场。3.参与社区活动如果您努力成为当地社区的一员，那么您的酒吧就会蓬勃发展。在某些情况下，这将意味着与竞争对手合作，但这同样是显示您对本地企业的支持使您在客户和社区成员中树立了积极的基础。4.利用社交媒体人们喜欢在进餐之前或何时决定光顾哪家餐厅或酒吧时形象化其饮食体验。专业摄影的价格可能很高，但是当您可以在网站上显示醒目的图像并将其打印在菜单，海报和社交媒体上时，这是非常值得的。

酒吧吸引新客源的方式如下:

①赠送。客人在酒吧消费时,免费赠送新的饮品或小食品以刺激客人消费。或者为鼓励客人多消费,对酒水消费量大的客人,免费赠送一杯酒水,以刺激其他客人消费。免费赠送是种象征性促销手段,一般_送的酒水价格都不高。

②优惠券或贵宾卡。酒吧在举行特定活动或新产品促销时,事先通过一定方式将优惠券或贵宾卡发到客人手中,持券及持卡消费时,可以得到一定的优惠。这种方式应把客人限制在特定的范围之内。对光顾酒吧的常客,都赠给客人张优惠券或贵宾卡,只要客人光顾酒吧出示此卡就可享受到卡中所给予的折扣优惠,以吸引客人多次光顾。

③折扣。折扣是指在特定时间按原价进行折扣销售。折扣优语吧专巧惠主要用于客人在营业的淡季时里来消费,或者鼓励达到一定消费额度或消费次数的客人。这种方式会使消费者在购买时得到直接利益因面具有很大吸引力。

④有奖销售。这是利用摸彩等方式等进行的一种促销活动。通过设立不同程度的奖励,刺1、维护老客户，一定要熟悉自己的客户，每次来了主动打招呼并能叫出名字或者称谓，适当的送一些酒水果盘之类的，给每一位顾客发送名片，告知下次来电话预留位置等等，尽可能地给对方留有印象，因为消费场所的特殊性，不要勉强留电话。

2、在职场以外广交朋友，适当的暴露出行业陷阱并且提出来玩找我，避免陷阱等话题，留名片。

3、朋友介绍朋友，适当出血，让客户群内关系好的朋友介绍同行业经常需要应酬的朋友过来玩，吃人嘴短，以后来玩怎么好意思去别处，另外也可以适当的增加人脉圈，进一步营销。

4、长时间积累，经常帮助客户处理一些事情，让酒吧内服务员更机灵，一旦有一些能够长期捧场的客户，对未来肯定会有帮助。

5、做好网络推广，引流。

酒吧营销的工作内容有：

1、执行总经理的酒吧经营管理指令，向总经理报告工作。

2、负责编制年度酒吧市场销售计划，制定营收及公关广告宣传和促销的计划与经费的预算，提出相应的政策性建议和措施方案。

3、制定酒吧市场营销部的各项业务计划。

4、主持本部门的工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

5、负责本部门日常工作的管理。

6、完成上级交办的其他任务。

7、协调本部门与酒吧其他部门的联系。

酒吧想要吸引顾客的话，就应该时不时的搞点这个优惠活动，比如说是消费200，然后优惠50，这样的话，力度越大，来消费的人就越多。

搞一点这些活动，能够让人眼前一亮的这样的话，就肯定还是有人来消费的。

如果说是平时也没什么优惠活动，你就一直价格都很高的话，那就很难吸引到新的顾客。

如果是新开的酒吧，那么建议多搞一些优惠活动，例如买五送二，酒吧名字要吸引人，这样才可以招揽更多的顾客，然后也要注意保证酒吧的环境，做到符合年轻人的胃口，这样大批的人们才会介绍他们的朋友前来，还可以让前来的人们发朋友圈来免费的领取礼品。

首先得在菜品和价格上做一些活动可以吸引客源。再就是服务上，毕竟酒吧和一些餐饮行业主要的工作都是服务，一定让顾客满意，得到了口碑自然就会吸引新的客源。

最后就是门头的装饰一定要装饰的，符合当代年轻人的审美。切记，万不可使用伤害民族的特征或者一些象征的门头照。