啤酒营销策划人员去哪里找

我的一个初中同学，毕业后多年来没有再联系。前些时间在一次出差期间偶遇，寒暄之后，我才得以了解，他现在已经是身价千万并拥有两家公司的企业老板。最厉害的是，他的赚钱方法简直让我佩服的五体投地，一个月赚30万50万就如探囊取物一般。我被他的成就和气质深深震撼了。三十多岁的年纪，一派如沐春风的样子。西装革履、一身名牌，头发梳的贼亮，老远就可以闻到一股香水的味道。一开口，满嘴的商业术语，经营之道。且一改记忆中的腼腆，而是滔滔不绝、侃侃而谈。有幸征得他的同意，我们在宾馆共度了一个晚上。夜里，我们全无睡意，促膝长谈。彼此了解对方这些年的风风雨雨。我也得以弄清楚了他的发迹史及他所从事的职业。他是做企业营销策划，实体店拓客引流这方面的工作。下面就是他根据目前的社会形势，给我分析的一个做实体店拓客引流的策划方案。也就是他口中的“无中生有，空手套白狼”的赚钱方法。直接上方案吧！备注:这个方法是别人成功的方法，累试累爽的方法。 随着疫情的结束。人们不断要回归正常的生活，但疫情带来的生活方式的改变也会在未来的生活中不断显现。比如更多的人会选择宅在家里购物，线上创业，短视频创业等等等等。这个时候实体店在熬过了疫情期间的寒冬后，却并不能迎来自己的艳阳天。没有客源，没有销量，门可罗雀。不必说有所发展，就是房租也快要交不上了。现状如此，极其残酷。做实体店拓客引流恰逢其时。我们作为一个营销策划者。我们就要去帮助这些生意不好，举步艰难的实体店老板们去搞流量、搞客户、搞钱。接下来就是具体实施方案了，一定要认真领会理解。谈单。就是去找需要我们帮助的客户。找生意不太好的实体店老板，谈合作。那些生意做的很好的，就不要去找他。重点来了， 我们可以和老板谈，了解他的店铺的经营状况，具体话术可以这样说：“我们是做营销策划的。是帮助实体店做拓客引流，专门针对实体店没有客流量，没有成交，没有回头客的引流方案。 如果能通过这个方案可以让您赚到钱，您愿意尝试一下吗？”这个时候他们往往会问你是什么方案？这时我们就可以将这一套方案介绍给他。他要是同意做就开展具体实施。如果不同意就重新找。要知道天下老板千千万，张三不干李四干。不是有那么一句话吗:“天雨虽大，不润无根之草，佛法虽广，不渡无缘之人。”因此我们花费精力去找到愿意做的老板，这是第一步。拿下老板后，下一步该怎么做活动？可以分为几个步骤？拿拉面馆举例。我们可以通过微信群、小区广告拉横幅，发传单等广而告之:“某某拉面馆为了回馈新老客户正在做优惠活动，免费吃面三天”。消息一出，会不会有很多人进来免费吃面呢?答案是肯定的。而我们这样做的目的就是要人流量，要让人能进来。进来人，第一步就成功了。我们要推出一套让客人不可抗拒的活动方案，这套方案必须是极具诱惑力的。活动方案可以这样出，充值365元成为我们店铺的VIP会员。VIP会员有以下几个权益。要给到客户实实在在的好处。第一个权益，全年免费吃面，不管你一天吃几次都行，等于一天只花一元钱就可以来店里吃拉面。第二个权益，可以送他价值365元的礼品套盒。可以准备不同层级人群的礼品，比如化妆品套盒，比如按摩器材，比如电饭煲等。第三个权益，再送给他1000元现金红包。分十次送。意思是只要他介绍一个人充值成为VIP会员就返现100元，十个就是1000元。这样他看似充值365元，还能赚回几百元。何乐而不为呢？在这样一个极具诱惑力的活动面前，客人会充值吗？答案是一定会充值。当然我们不希望百分之百的充值。一天之内有10个充值是3650元。有一百个就是3.65万。这个时候老板会问。这样的活动，我的盈利点在哪里呢？一年免费吃面那我不赔死？那我们就可以给他分析一下盈利点了。我们的活动是免费吃面的。可以利用加牛肉、加鸡蛋、小菜啤酒等来增加盈利点。客人是不会长期只消费一碗面，只要他能天天来吃面就不愁赚不到他的钱。这叫做，一看都是人干啥啥都成。一看没有人干啥啥不成。另外对于赠送的礼品套盒可以去某某巴批发。价值300多块钱的礼品套盒在批发市场就是几十块钱吧。这个方案要达到什么样的目的呢？第一，锁客的目的，锁定客人来消费，第二回流，让客人一直反复回来消费。第三裂变，让客人无限裂变，为了返现每个客人都是我们的销售人员，短时间内达到裂变客人。当然在做这个活动之前还要做一些店铺内的铺垫，这个都是小钱，一般老板都会出这个钱。比如拉横幅，打广告，发传单等。另外在做活动中怎样达到让进来的客人尽快成交，也是有方法的，比如做一个海、陆、空的营销方案。何为海陆空呢？就是在店里的天，地，海各个角落做海报，比如客人抬头看到的是你的活动海报，桌子上摆的是你的活动海报，地上贴的也是你的活动海报，这样就可以让客人主动向你咨询。在客人买单或主动咨询活动内容时，我们就要向客人推VIP充值。具体话术分为以下几个。第一，我是谁，就是自我介绍。第二，我是做什么的，介绍我是老板请来做这次活动的，我来自哪里。第三， 我们的活动能给您带来什么价值？详细介绍活动内容。第四，可以问问客人这个活动对他是否划算。第五，充值环节。充值环节往往是很重要的一个环节。客人往往对充值还犹豫不决。因此我们就要告诉他为什么要现在交钱，这一条很重要，要学会逼单。什么是逼单？就是逼迫客人交钱。只有交钱才能达成交易，所以必须逼单。比如客人说我回去考虑考虑，这个时候你就要和他说:你看我们这个名额是有限的。本来这么好的活动人们都是抢着交钱的，因为名额马上就没了。所以建议客人马上充值，进行第一次逼单。如果他还是不交钱就要再次逼单。比如可以对他说，您可以先占着这个名额，交点定金。人性就是有时你逼一下就成交了，不逼永远没戏。至此为期7天的一场活动下来，拉面馆的生意会一下子火了起来，老板会因此赚的盆满钵满。一夜的畅谈，我的这位老同学已经让我佩服的五体投地。我真有些蠢蠢欲动了。他还强调，帮助实体店做这个拓客引流活动我们不用投资，只要能做成一家。就是我们赚钱的开始。而且这个方案可以用在所有的实体店的拓客引流。只是不同的实体店，操作方式跟话术有所改变而已。最后他承认自己就是靠做这个起家的，刚开始做有些难度，赚钱不是很多，随着自己的成功案例越来越多，知名度越来越高，自动找上门来的老板们也会越来越多。那样，月入几十万真就不是个事了。最后他还透露，这只是一个方案而已，他手里还有更厉害的赚钱绝招。包括“门店快速收款”“门店免单方案”等。难怪人家成了千万富翁了呢，这是有原因的！！！

http://51hdx.com/design/Print.asp?ArticleID=536掌门人程业仁：让“百威”成为高档啤酒的首选品牌2004年，不知不觉间百威啤酒已经将自己的年度市场攻势主题由体育转向音乐会。 “我们的目标是要让消费者把百威作为高档啤酒的首选消费品牌。” 百威啤酒中国区掌门人、安海斯-布希亚洲有限公司大中华区董事总经理程业仁说。 “我们从去年的消费者调查中，证实音乐会比体育赛事更能影响中国的高档啤酒消费 者，特别是南方城市的消费者。因此我们着手进行切换市场攻势的重点。”程业仁介绍说，百威市场攻势重点的转变也意味着巨额营销费用投入方向的转变。百威一直是中国啤酒业营销费用投入最多的公司，每年在广告(包括电视广告和户外广告)、分销和促销方面的投入超过数亿元人民币。 “在‘后圈地时代’，如何精耕市场才是企业制胜的关键；而对百威来说，其背靠的安海斯-布希公司100 多年啤酒行业制订计划的流程是我们的核心优势。每一次电视广告也好，音乐会促销也好，各种市场活动都体现出我们的这种核心优势。”程业仁说。 程业仁还说，而要做到这点，首先得明白高档啤酒的定义，也得明白这个层次的消费者到底喜欢什么，这就需要有大量的消费者调研。“ 百威每年的市场调查太多了，调研费用在我们市场费用中的比重虽然不是很大，但我们投入的精力却是最多的。”程业仁感慨道。(程业仁-百威老总谈如何做市场主持人 阿波 羊城晚报《品牌》专栏主编嘉 宾 程业仁 百威大中国区董事总经理做丰田里的凌志阿波：和可口可乐不同，百威一直刻意塑造自己高档的品牌形象。对喝啤酒的人来说，百威就像汽车里的奔驰。百威是怎么塑造自己的这种品牌形象的？程业仁：我们一直的理念是不做最大的，而要做最好的。因此我们不做可口可乐，不做麦当劳，最好的才最有生命力，而且要让消费者从心底里觉得你是做得最好。对啤酒来说，只有树立了高档的形象，才能做成全国的品牌，世界的品牌。由于高档品牌卖得起价，所以我们的利润高，不用回瓶。但那些价格低的啤酒品牌就不行，它一做瓶就有销售半径的限制，只能做成一个城市或一个地区的品牌。但我们又希望更多的人能消费到我们的啤酒。我们的定位是丰田中的凌志，就是丰田里的高档车，又有奔驰的形象。汽车是耐用品，啤酒是日常消费品，我们希望他今年喝一瓶，明年能喝两瓶、三瓶，越多越好。阿波：要做到最好的品牌形象，百威通过什么手段来让消费者感受到这一点呢？程业仁：首先还是啤酒的品质和口味。做为专业的啤酒制造商，我们在品质上下了许多功夫。包括要考虑消费饮用时的温度、新鲜度，这些到就是他喝下这一口时，他有没有特别爽口。就拿新鲜度这一点来说吧。为了保证新鲜，我们严格限制库存。一般啤酒的保鲜期是6个月，我们的是117天，我们要求经销商只保持一周到二周的库存。在经销商的环节上，我们要求经销商不要再搞二级分销商，直到零售，一周一访。零售点保持一周库存，经销商二周，工厂最多一周。路途近的三天，最慢的10天。这些地方的库存加一起也就一个到一半月。这里我要强调的是，一个产品说它质量好，这只回答了50％，另外50％是一致性。你要保证到全世界哪里喝到的百威品质都要一致好。真正难的是这一点。阿波：麦当劳也是要求它全世界哪里的汉堡包都是一样的味道。程业仁：在口味方面，当时国内的啤酒味道都很浓，是欧洲口味，而我们比较淡。我们一直认为，以后啤酒市场是向“淡”的口味发展，泡沫要细腻。结果证明我们的坚持是正确的，后来很多啤酒到1997年左右开始改配方，也成淡的了。阿波：在中国塑造高档品牌形象有一点很难的就是，中国市场价格战很厉害。别人降你很难不降，但降价对高档品牌的伤害很大。程业仁：中国现在是一个战国时代的市场，但在别人打价格战时，买二送一时，百威不会参与。我们没做过价格战。但我们也经常做促销，世界杯的时候，我们派了许多促销小姐，还设计了许多办法。我们也面临着一个很大挑战，就是在如何在不影响高档品牌的前提下，让更多的消费者能够喝到百威。我们可以通过不同的形式进入家庭消费。随着我们的产量慢慢达到经济规模，成本上的优势会显现出来，沿海大城市的消费者的收入和消费力在不断提高，等这些消费者的消费力上来，我们就可以在不影响利润的情况下，再通过不同形式的促销，进入家庭。但我们要小心地维护好高档品牌的形象。我们现在温州就做到了这一点。那里消费力高，百威已进入家庭。把高档啤酒做大，把中档也做进来。注意，这里是要吸引消费力成长的那一群，需要把这一群拉上来成为百威的消费者，而不是自己做下去。我始终认为，消费者可以为一时便宜买别的品牌。但从长远看，喜欢百威的人一定会认这个牌子。除了啤酒本身品质好外，我们还要让消费者一拿起百威就想到什么。让别人看到你的品牌想到什么阿波：这就是赋予品牌以内涵，一看到耐克就想到“just do it”。饮料的品牌形象往往和运动、健康、向上这样的字眼联系在一起。百威的蚂蚁广告做得很有特点啊。为什么会想到用蚂蚁做为广告的主角呢？这有点不可思议。程业仁：是啊，这个问题提得好。大家有没有想过，蚂蚁代表了什么？为了选蚂蚁，我们也做了许多市场调研。最后我们得出的结论是，一提到蚂蚁形象，大家都觉很好笑，小小的，忙忙碌碌的，在现代工商社会，大家都很紧张忙碌，而百威文化就是一个轻松的文化，没什么大不了的，笑两声明天就没事了，蚂蚁是一种非常有亲切感的形象；二是在大家印象中，蚂蚁的工作很认真，很团结，不是有蚂蚁搬家的典故吗。我们就想，我们要透过蚂蚁讲什么呢？广告上，蚂蚁从人类那里不辞千辛万苦地争取奋斗，就是为了拿一瓶百威啤酒。我们就是要说这种精神。用什么动物不重要，最重要的是体现这种精神。百威的蚂蚁广告在全球有许多版本，我们挑了一个最没有地域性的。有些蚂蚁广告，里面有美国酒吧的场景，有的还有人出现。但我们最初选的版本，没有人完全在沙漠里。初期试了一下，很成功。美国也有用青蛙做，我们拿到中国测了一下，反映不好，就没用。美国的广告还有蜥蜴、土拔鼠等。我们就是蚂蚁，而且我们的广告全是在中国自己做。蚂蚁成了我们的象征。现在蚂蚁广告用了8年，我们有时想，是不是太久了，可以换一下，但每年做测试，还是蚂蚁好。92％的消费者一想到蚂蚁就想到百威，因为这是计量性调研，样本比较广 。广州消费者是最喜新厌旧、挑剔的，但他们也不觉得烦，于是我们就接着做。当然我们也会考虑用一些辅助的形象，比如前年世界杯用了祁红。阿波：我也注意到，即便是一只蚂蚁，好象每个时期的广告内容也有不同，像在讲故事。程业仁：是的，我们蚂蚁广告设计了不同的阶段。最开始是想办法把啤酒瓶从人的手上偷来；第二阶段是开瓶子。1998年，我们做了四篇广告，就是讲蚂蚁如何想办法把瓶盖打开，最后终于打开了。再下来，就是表现蚂蚁如何喝啤酒，而且要表现喝啤酒时那种感受，很享受的那种。但做到这点就很难了，于是我们开始有人出现了，来了一对情侣，用人喝啤酒代替蚂蚁。从2001年开始，为了让蚂蚁和中国本地的生活结合得更紧密，我们还用了“蚂蚁过年”、“爬长城”等广告，反映非常好。阿波：有点儿像可口可乐送春联。这是国际品牌塑造本土化的品牌形象。程业仁：百威非常重视本土化。我们在美国有两个牌子，一个是百威，一个是低卡百威BUT LIGHT，两个产品的诉求不同，后者是爆笑，前者是会心一笑。低卡是面向年轻人的，更轻松、时尚；而百威相对比较传统，是会心一笑型，稳重的。百威有许多好的传统，美国立国200年，百威有150年的历史，是家族企业。我们根据中国市场的实际情况推产品，像低卡主要是美国胖子多，需要低热量的，但中国好像还没这个市场。我们也没推。蚂蚁广告也是本土化了的，但说实话，现在我们的广告公司头痛死了，他们说，唉，明年我们要蚂蚁干什么呢？不断给品牌投资阿波：要维持住第一品牌不容易，百威这些年通过哪些活动来维护自己的品牌形象？程业仁：市场上，在高档货里，一向是只认老大，不认老二。因此我们一定要做第一品牌。我们到1999年才在中国赢利，我们一直坚持赚钱后马上给品牌投资。像前面讲到的蚂蚁广告，还有赞助各种体育、文化娱乐活动。因为啤酒与运动文化最贴近，于是我们赞助世界杯、甲A，还有2003年的上海世界杯女足赛。2002年又开始做一些音乐方面，前不久在做肯尼基。最近在广州做古天乐。主轴用音乐和运动，和百威的消费者做一个生活形态上的沟通。就是我刚才讲过的，要让消费者在喝到这罐百威啤酒的时候，还会想到什么？阿波：赞助奥运会、世界杯这样的体育盛事，是饮料品牌最普遍采用的方法，上届世界杯，中国的许多品牌也大打体育牌，还出现了争抢米卢的现象，可有些效果并不好。有些品牌和米卢拉在一起感觉很牵强，没有形成品牌联想。世界杯一过，很快就被遗忘了。程业仁：这里面很有学问啊。像赞助足球赛，许多人都在赞助。但百威有一整套方法：我们分不同层次和级别配合使用。像世界级我们赞助世界杯，在中国我们赞助甲A联赛，在某些区域，如华东，我们已是第三年赞助华东高校的足球赛了。去年配合世界杯，我们还在全国6个城市组织了6支足球队，来自500多个社区，最好的2个队我们拉到韩国，搞了小型社区球队的世界杯赛。你看，我们是多层次、深层化地赞助。为的是要让赞助行为和当地消费者产生一个关联。阿波：这点确实很重要啊。国内一些品牌就是简单地把米卢拉来，没有进一步深化，那么多人都赞助世界杯，谁记得住你呢？程业仁：赞助的形式可以多种多样，但传达的品牌理念是一样的，而且要与销售挂起钩来。我们为什么要赞助音乐，因为现在百威啤酒“夜档”卖得非常好，像广州，就是夜档最好。你到广州酒吧看看，他们来这里很少看足球，主要听听音乐，放松一下。消费者既然是边听音乐边喝啤酒，那我们就开始做音乐，让消费产生共鸣。这和赞助世界杯是一样的。当你在看世界杯激烈的比赛时，我希望你和你的家人一起喝百威，这时他一定很兴奋，这个兴奋点就留在他的脑海里了，以后世界杯过了，只要有高兴的事，他也会喝百威。这些虽然不是立竿见影，但这是在长远做品牌工作。音乐和体育，都是生活形态的一种，我们要放松一下。同样是音乐，为什么百威赞助这种音乐，不赞助那种音乐，这也是针对我们的目标消费层而定的。比如我们不会赞助高尔夫比赛，因为百威要做高档啤酒，但不想成为啤酒里的劳斯莱斯，它只有万分之一的人喝。百威高档，因为它口味好、品质好，是全世界顶级的品牌，但它又能和我们普通人的生活产生关联，要每个人都可以喝。让我们身边的朋友都可以喝。当然我们今年这么做，不代表明年这么做，要随时随地找到切合消费者的方式。阿波：确实是有的放矢地做各种品牌维护的工作。但你如何知道消费者的体验呢？程业仁：我们经常会做大量的调查，比如关于品质和口感的调查，我们会列许多指标让消费者填，淡一点好，还是浓一点；我们还会在调查问卷中设计下面这些问题：请列出以下哪些啤酒是和NBA、世界杯相关的；你觉得最有时尚感的，最有现代感的啤酒品牌；你最希望被别人看到你在喝什么啤酒；你平时吃饭时会喝什么啤酒。通过这些调查，我们获得第一手的数据资料。我们千万不能成为一个孤芳自赏的品牌，一定要大家觉得这个啤酒品牌和消费之间是没有距离的，但不是那种档次低的大路货。像可口可乐一样。因此我们在未来的赞助方面，也会选择一些和消费者更贴近的方式。阿波：看来赞助这种形式确实对品牌提升有很大作用。但国内的品牌对广告的依赖度会更高一些。程业仁：赞助和广告产生的作用是彼此互补的。但广告很难和消费者产生面对面的关联作用，而赞助就可以。从2001年开始，前五年我们的宣传推广经费都偏重于赞助，从2001年开始拔出一部分经费做了一些专门讲百威啤酒品质的广告。阿波：像百威、可口可乐这些国际大品牌往往作品牌形象广告多，做品质广告不是有点像保健品宣传功效了吗？程业仁：这也是我们调查的结果。现在国内啤酒市场鱼目混珠，我们觉得自己在制造工艺和品质上花了许多钱和功夫，消费者却不太了解。调查发现，在主要市场，在其它指数上，如运动、时尚，我们的品牌都在上升，但在“品质”方面，我们没有上升。比如工艺方面，我们买的酿造米，批发价比有的品牌零售价还要高。因此我们通过广告让消费者知道这些。阿波：做这种王婆卖瓜的广告最难啊。程业仁：是，做广告的人都知道，最难做的就是说自己如何好，这样会很闷。我们为此也做了许多消费者调研，我们发现，在对待广告的态度方面。广东人和江浙不同，江浙又和北京不同。北京就愿意接受品质方面广告。广州相对来说要更时尚。而在江浙，你的广告一定要讲得很仔细。怎么说我们的啤酒品质好呢？我们不能只说我的大麦比你好，我们说百威啤酒的原料是在2500个农场精选而出来的。要讲水好，我们就讲百威的水是透过90道的过滤工艺，从深井里打出来的。因此做广告一定要有好的创意，要让人家感受到你的特别。这是一个窍门。我们从2001年9月开始上这些广告，我们发现效果还是挺明显的。通过调查看，如果我们这三个月做水质好的广告多，消费者对百威水的认知指标就超前。这三个月做大麦，大麦的认知指标就有大幅提升。还要教育消费者，喝啤酒的文化，要有新鲜度、恒温的运送链等等，我们也拍了许多电视广告，比如拍在广州、北京的恒温仓库，你不说，普通消费者就不知道这个很重要。怎样做好经销商阿波：许多跨国公司往往会在渠道上遇到这样那样的问题，中国这么大，各地情况千差万别，而跨国公司有个服水土的过程。百威是如何做好渠道工作？程业仁：百威非常重视经销商体系的建立，你说的对，在中国这点非常重要。我们透过全国的经销商体系，不仅要保证客户的服务、产品的流向、营销的力度，最重要的是对价格的控制。品牌形象是产品生命力，但利润是生产体系中最重要的维护者。如果你的价格乱了，让经销商赚不了钱，那你的牌子也会做烂的。百威一直要求经销商做直销，不要再找二级经销商，同时我们严格控制，避免低价窜货。瓶底一个代号，箱上也有一个代号。做条形码这只是消极的控制，这表明窜货已经发生。要不窜货，就要真正让经销商从做直销尝到甜头。我们对窜货的罚款也很严格。广西的货窜到广东，罚广西的给广东。第二次罚得比第一次重，第三次他就不要做了。阿波：但经销商做直销，人员的任务会大大加重，而且放款期也会长啊。程业仁：但它的利润也远远比批发高。经销商肯定愿意做直销。作为厂家要辅导经销商，教他们如何做直销。尤其不要窜货，让他们觉得何必为多三五百箱窜货而失去了经销权。做好经销商的工作，一定要做到三点：一是要让经销商觉得你有诚心和决心维护好价格体系；二是要让他觉得只要深耕细作，就会有利润；三是把公司和经销商捆在一起，他觉得没必要为了这一点利润丧失了经销权。阿波：怎样辅导经销商呢？程业仁：我们对经销商有定期的培训。2002年就对70几家经销商做了培训。目前主要是业务人员的培训，2003年计划对老板培训。现在我们的经销商越来越有规模了，他们也需要培训。阿波：假如你的经销商同时也做别的品牌呢？程业仁：我们不强迫经销商一定要做百威，但我们的经销商90％以上只做百威，这就是经济定律。我的营销概念是，你不要强迫人家，你强迫人家可以阳奉阴违。只要他能赚钱，他自然会做你的品牌。以前的不少经销商，都做过别的品牌。我1995年来大陆做，当初也挺难的。讲穿了，就是一步步做，我就做一小步，你跟一小步，我以后做一大步，你也跟一大步。这些年，很多经销商做了百威，他自己的实力也有很大的成长。许多经销商做了百威后，从银行贷款也容易很多。阿波：经销商越来越多了，如何做到对他们的监控。程业仁：通过信息化手段。百威的信息化从1995年开始，以前做到经销商，现在可以做到零售点。今年全国100多家经销商都搞了信息化，直接做到零售点，他每日送了多少瓶到花园酒店，回家后就输入电脑。当天直接传到总部。这样我们就实现了对全国36个市场，每个零售点都真正掌控。除了啤酒流向追踪，哪些进了酒店，哪些是进酒吧，都一清二楚。然后对市场上进行数据分析。现在市场变化太快了，因此基本每天都要看，要细到哪一类型的啤酒卖了多少。广州市月销量500的有多少个点，酒吧销多少，酒店销多少。阿波：百威实行小区域独家代理，这样做有什么好处？程业仁：这样做经销商的网络会比较稳固。发展成熟的市场，都是90％以上是小区域独家代理。两年审核一次。当然也要根据情况调整。比如我们在有的地方发现，中餐馆和夜档的销售很不同，那就分开，搞两个代理商。以广州为例，百威就有三家四家经销商，划区域。经销商要做得很细，你卖酒吧的业务员和中餐的业务员要不同。百威就分别成立超市组、夜点组、酒吧组。超市如何做陈列、堆头。跑点的方式也不同。最终是想一个区域一个。

酒吧营销需要就是带客人或者朋友到酒吧或者夜店消费，然后酒吧会给予一定的提成，社交圈子广，人缘好，朋友多的容易做，营销 也叫业务，做的好的 一个月几万很轻松，又可以陪朋友玩，又可以赚钱，关键一点，有没有经常出来玩的朋友圈子。

拓展资料：

一、研发适合夏季消费的美食产品，制造卖点音乐酒馆研发夏季冰镇清爽主题系列美食，让顾客有更多的选择，同时新型的冰镇清爽主题品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费。

二、推出适合夏季消费的系列小吃凉碟在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。

二、推出夏季时令鲜榨果汁、水果沙拉三、围绕主营产品进行延伸开发围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合夏季消费的产品，主营产品是以湘川美食为主的，就可以引进清凉冰爽等特色菜品，让你享受冰火两重天的美味口感。

五、在学生消费群体上做文章炎炎夏季是学生放假的季节，在一些大中型城市，这一消费群体旺盛的消费能力也是不可忽略的，围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计，结合他们的特点进行分时段促销。

六、音乐酒馆冰镇啤酒无限量供应音乐酒馆可以提前将啤酒冰镇到位，可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。9窝音乐餐吧福建诏店在夏季甚至推出冰镇啤酒免费无限量供应的营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。

七、为顾客营造听觉上的"舒爽1、展厅的音乐改换如萨克斯、钢琴等类似的轻音乐。

2、迎宾、服务员的语调可以降一调。

八、注意消费者的环境感受夏季餐饮环境最重要的是凉爽。凉是说室内温度明显低于室外;爽是指室内空气流通呼吸畅快，没有湿杂油味。能营造这样一个就餐环境，先不说你的菜好不好吃，就已经给贵店经营增加了一个亮点，顾客产生好感口碑一传，冲着凉快前来就餐的食客，就为你的夏季经营增加了客源。营造舒适清凉的就餐环境，须在正常上客时间提前半个小时开空调，切忌等客人进门后，甚至要求开空调才被动服务。