食品营销策略有哪些

一、直接营销渠道。又称零层营销渠道，是产品从生产者流向最终消费者或用户的过程中不经过任何中间环节。即产销直接见面的商品销售渠道。直接营销渠道是一种短营销渠道，直接销售的主要方式有：上门推销、邮购、电话市场营销、电视直销和制造商自有商店。二、间接营销渠道。是指产品从生产者流向最终消费者或用户的过程中经过一层或一层以上的中间环节。间接营销渠道是一种长营销渠道，消费者市场多数采用间接营销渠道，其销售的主要方式有：厂店挂钩；特约经销；零售商或批发商直接从工厂进货等。三、宽营销渠道。是指生产者经过多个同种类型的中问商，把商品转卖给消费者或用户的一种销售渠道。四、窄营销渠道。是指只使用几个同类中间商销售产品的营销渠道。

一、产品的价格。产品的价格对营销渠道的选择有着直接的影响。如果产品的价格较低，生产就必须大批量地进行销售，促使边际成本逐步递减，这样才可能赢利，才能营造一定的竞争优势。

二、产品的技术含量。对技术含量较高或产品销售之后需要进一步提供技术服务的产品，选择直接营销或短渠道营销比较合理。这类产品如计算机、空调等，有较高的技术含量，而且售后服务非常关键。

三、产品的重量和体积大小。重量大、体积大的产品，因为运输困难，需要在选择分销渠道时考虑把产品运到消费者手中所需要的运输距离和装卸次数等问题。

四、产品的易腐性。易腐的产品应该尽可能采取短渠道，以免拖延和重复搬运造成产品变质。如鲜活的蔬菜、水果、面包以及有效期短的药品等。

五、时尚产品。时尚产品也应该尽可能缩短分销在途时间，尽早上柜以免过了流行季节。凡是式样、花色品种变化快的消费品，如妇女时装、儿童玩具、家具等，选择短的营销渠道比较理想。

参考资料：

营销渠道选择---百度百科

影响选择食品目标市场营销策略的因素有消费者需求、竞争环境、市场规模、产品特性、渠道选择、政策法规等。具体因素如下：

1、消费者需求：消费者需求是制定市场营销策略的重要因素。了解消费者的需求、喜好和购买习惯，可以帮助企业确定产品的定位和市场营销策略。

2、市场竞争：市场竞争是影响市场营销策略的重要因素。了解竞争对手的产品、价格、营销策略等信息，可以帮助企业制定更具竞争力的市场营销策略。

3、市场规模：市场规模是制定市场营销策略的重要因素。了解市场规模和市场增长趋势，可以帮助企业确定市场营销策略的目标和方向。

4、产品特性：产品特性是制定市场营销策略的重要因素。了解产品的特性、优势和劣势，可以帮助企业确定产品的定位和市场营销策略。

5、渠道选择：渠道选择是影响市场营销策略的重要因素。选择合适的销售渠道，可以帮助企业更好地推广产品和服务，提高销售额和市场份额。

6、政策法规：政策法规是制定市场营销策略的重要因素。了解相关政策法规，可以帮助企业遵守法律法规，规避风险，保证市场营销活动的合法性和可持续性。

我做过不少食品企业的营销策划类服务，有粮油、饮料、零食、营养品等，个人对食品类营销策划的认识是：食品品牌的建设和推广是核心，品牌的价值决定了市场空间。

食品企业如何进行营销策划？营销策划是一项系统工作，需要有计划、有策略的去实现，不是一两个所谓“点子”、“平台”、“网红”就可以实现的，我认为需要真正落实以下四个方面的工作：

1、品牌建设

策划产品，策划品牌，这是大家都明白的问题。可这一点往往会被人所忽视，我就见过几个客户，工厂和生产线都建设起来了，还没想好品牌名称和注册，更别说对品牌的专业策划了。

品牌建设，是一个大的概念，涵盖品牌注册、品牌设计、品牌定位、品牌内涵、品牌故事、消费人群分析和市场策略等多方面。要完成这么多工作，固然需要很多时间和精力，但是磨刀不误砍柴工，做好品牌建设，为产品规划和市场营销打下坚实的基础，以后的工作就会事半功倍。

2、产品设计

食品企业在规划和投入之前，都是已经有了具体的产品方向，但是这只是个开始。了解做什么，不代表制作怎么做。关于产品的设计，不是单纯指产品包装，这只是后期很小的一部分。更重要的是对产品线进行规划和整体策划，比如：产品有哪些？名称是什么？产品规格怎么计划？以及产品特色设定、产品定价、包装设计等方面。

3、渠道规划

产品适合什么样的渠道来销售？在哪里销售？怎么销售？这些是绝对不能拍脑袋决定的，需要详细的调研的分析。根据产品的特点、竞品情况、市场容量和趋势等，进行经销商调查、平台规划等多方面工作，最终确定适合产品的销售渠道和方式。

4、营销推广

产品上市前后，必须的营销推广工作也需要详细策划，从招商到销售，需要有计划、有安排的开展工作。尤其是现在的网络推广、内容营销，对很多企业来说都是比较陌生的，更需要有专业的策划机构进行营销策划，让产品能尽快得到市场和消费者的认可。