市场营销，英文是Marketing，又称作市场学、市场行销或行销学，市场是商品经济的范畴，是一种以商品交换为内容的经济联系形式。对于企业来说，市场是营销活动的出发点和归宿。
市场营销既是一种职能，又是组织为了自身及利益相关者的利益而创造、沟通、传播和传递客户价值，为顾客、客户、合作伙伴以及整个社会带来经济价值的活动、过程和体系。主要是指营销人员针对市场开展经营活动、销售行为的过程。
MBA、EMBA等经典商管课程均将市场营销作为对管理者进行管理和教育的重要模块包含在内。
营销管理知识点总结
一、走进大数据世界 大数据的特征（4V）：1. 数据的规模性 2. 数据结构多样性 3. 数据传播高速性 4. 大数据的真实性、价值性、易变性； 结构化数据、半结构化数据、非结构化数据大数据处理的基本流程图大数据关键技术：1. 大数据采集 2. 大数据预处理 3. 大数据存储及管理 4. 大数据安全技术 5. 大数据分析与挖掘 6. 大数据展现与应用 二、大数据营销概论Target 百货客户怀孕预测案例大数据营销的特点：1. 多样化、平台化数据采集： 多平台包括互联网、移动互联网、广电网、智能电视等 2. 强调时效性： 在网民需求点最高时及时进行营销 3. 个性化营销： 广告理念已从媒体导向转为受众导向 4. 性价比高： 让广告可根据时效性的效果反馈，进行调整 5. 关联性： 网民关注的广告与广告之间的关联性 大数据运营方式： 1. 基础运营方式 2. 数据租赁运营方式 3. 数据购买运营方式 大数据营销的应用 1. 价格策略和优化定价 2. 客户分析 3. 提升客户关系管理 4. 客户相应能力和洞察力 5. 智能嵌入的情景营销 6. 长期的营销战略 三、产品预测与规划整体产品概念与整体产品五层次整体产品概念： 狭义的产品： 具有某种特定物质形态和用途的物体。 产品整体概念（广义）：向市场提供的能够满足人们某种需要的 一切物品和服务。 整体产品包含：有形产品和无形的服务 整体产品五层次：潜在产品、延伸产品、期望产品、形式产品、核心产品 大数据新产品开发模型：1. 需求信息收集及新产品立项阶段 2. 新产品设计及生产调试阶段 3. 小规模试销及反馈修改阶段 4. 新产品量产上市及评估阶段 产品生命周期模型传统产品生命周期划分法： （1）销售增长率分析法 销售增长率=（当年销售额-上年销售额）/上年销售额×100% 销售增长率小于10%且不稳定时为导入期； 销售增长率大于10%时为成长期； 销售增长率小于10%且稳定时为成熟期； 销售增长率小于0时为衰退期。 （2）产品普及率分析法 产品普及率小于5%时为投入期； 普及率在5%—50%时为成长期； 普及率在50%—90%时为成熟期； 普及率在90%以上时为衰退期。 大数据对产品组合进行动态优化产品组合 销售对象、销售渠道等方面比较接近的一系列产品项目被称为产品线。产品组合是指一个企业所经营的不同产品线和产品项目的组合方式，它可以通过宽度、长度、深度和关联度四个维度反映出来 四、产品定价与策略 大数据定价的基本步骤：1. 获取大数据 2. 选择定价方法 3. 分析影响定价因素的主要指标 4. 建立指标体系表 5. 构建定价模型 6. 选择定价策略 定价的3C模式：成本导向法、竞争导向法、需求导向法影响定价的主要指标与指标体系表的建立影响定价因素的主要指标：1. 个人统计信息：家庭出生、教育背景、所在地区、年龄、感情状况、家庭关系等。2. 工作状况：行业、岗位、收入水平、发展空间等3. 兴趣：健身与养生、运动和户外活动、娱乐、科技、购物和时尚等4. 消费行为：消费心理、购买动机等。定价策略：精算定价： 保险、期货等对风险计算要求很高的行业差异定价： 平台利用大数据对客户建立标签，分析对产品的使用习惯、需求判断客户的忠诚度，对不同客户进行差别定价动态定价： 即根据顾客认可的产品、服务的价值或者根据供需状况动态调整服务价格，通过价格控制供需关系。动态定价在提高消费者价格感知和企业盈利能力方面起着至关重要的作用。价格自动化 ：根据商品成本、市场供需情况、竞争产品价格变动、促销活动、市场调查投票、网上协商、预订周期长短等因素决定自身产品价格用户感知定价 ：顾客所能感知到的利益与其在获取产品或服务中所付出的成本进行权衡后对产品或服务效用所做出的整体评价。协同定价： 是大数据时代企业双边平台多边协同定价策略价格歧视：一级 ：就是每一单位产品都有不同的价格，即商家完全掌握消费者的消费意愿，对每个消费者将商品价格定为其能够承受的最高出价；二级 ：商家按照客户的购买数量，对相同场景提供的、同质商品进行差别定价；三级 ：可视为市场细分后的定价结果，根据客户所处的地域、会员等级等个人属性进行差别定价，但是对于同一细分市场的客户定价一致。五、销售促进与管理 促销组合设计概念大数据促销组合设计流程精准广告设计与投放[if !supportLists]l [endif] 广告设计5M：任务（Mission），预算（Money），信息（Message），媒体（Media），测量（Measurement）。 通过用户画像的进一步挖掘分析，企业可以找出其目标消费群体的广告偏好，如平面广告的配色偏好，构图偏好，视频广告的情节偏好，配乐偏好，人物偏好等，企业可以根据这些偏好设计出符合目标消费群体审美的广告创意，选择消费者喜欢的广告代言人，做出能在目标消费群体中迅速传播开来的广告。在媒体决策方面，利用大数据综合考虑其广告目的、目标受众覆盖率、广告信息传播要求、购买决策的时间和地点、媒体成本等因素后，有重点地采用媒体工具。企业可以在确定前述影响变量后，通过大数据的决策模型，确定相对最优的媒体组合。六、客户管理 大数据在客户管理中的作用1. 增强客户粘性 2. 挖掘潜在客户 3. 建立客户分类 客户管理中数据的分类、收集及清洗数据分类：描述性数据： 这类数据是客户的基本信息。如果是个人客户，涵盖了客户的姓名、年龄、地域分布、婚姻状况、学历、所在行业、职业角色、职位层级、收入水平、住房情况、购车情况等；如果是企业客户，则包含了企业的名称、规模、联系人和法人代表等。促销性数据： 企业曾经为客户提供的产品和服务的历史数据。包括：用户产品使用情况调查的数据、促销活动记录数据、客服人员的建议数据和广告数据等交易性数据： 这类数据是反映客户对企业做出的回馈的数据。包括历史购买记录数据、投诉数据、请求提供咨询及其他服务的相关数据、客户建议数据等。收集： 清洗： 数据营销人需要凭借经验对收集的客户质量进行评估通过相关字段的对比了解数据真实度通过测试工具对已经确认格式和逻辑正确数据进行测试客户分层模型客户分层模型 是大数据在客户管理中最常见的分析模型之一，客户分层与大数据运营的本质是密切相关的。在客户管理中，出于一对一的精准营销要求针对不同层级的客户进行区别对待，而客户分层则是区别对待的基础。RFM客户价值分析模型时间（Rencency）： 客户离现在上一次的购买时间。频率（Frequency）： 客户在一定时间段内的消费次数。货币价值（MonetaryValue）： 客户在一定的时间内购买企业产品的金额。七、 跨界营销 利用大数据跨界营销成功的关键点1. 价值落地2. 杠杠传播3. 深度融合4. 数据打通八、精准营销 精准营销的四大特点1. 可量化2. 可调控3. 保持企业和客户的互动沟通4. 简化过程精准营销的步骤1. 确定目标2. 搜集数据3. 分析与建模4. 制定战略九、商品关联营销 商品关联营销的概念及应用关联营销： 关联营销是一种建立在双方互利互益的基础上的营销，在交叉营销的基础上，将事物、产品、品牌等所要营销的东西上寻找关联性，来实现深层次的多面引导。关联营销也是一种新的、低成本的、企业在网站上用来提高收入的营销方法。 关联分析的概念与定义最早的关联分析概念： 是1993年由Agrawal、Imielinski和Swami提出的。其主要研究目的是分析超市顾客购买行为的规律，发现连带购买商品，为制定合理的方便顾客选取的货架摆放方案提供依据。该分析称为购物篮分析。电子商务领域： 关联分析可帮助经营者发现顾客的消费偏好，定位顾客消费需求，制定合理的交叉销售方案， 实现商品的精准推荐 ；保险公司业务： 关联分析可帮助企业分析保险索赔的原因，及时甄别欺诈行为；电信行业： 关联分析可帮助企业发现不同增值业务间的关联性及对客户流失的影响等简单关联规则及其表达式事务：简单关联分析的分析对象项目：事务中涉及的对象项集：若干个项目的集合简单关联规则 的一般表示形式是：前项→后项（支持度＝s％，置信度＝c％）或表达为：X→Y（S＝s％，C＝c％）例如：面包->牛奶(S=85%,C=90%) 性别（女）∩收入（＞5000元）→品牌（A）（S＝80％，C＝85％）支持度、置信度、频繁项集、强关联规则、购物篮分析模型置信度和支持度 support(X→Y)= P(X∩Y) confidence(X→Y)= P(Y|X) 十、评论文本数据的情感分析 商品品论文本数据挖掘目标电商平台激烈竞争的大背景下，除了提高商品质量、压低商品价格外，了解更多消费者的心声对于电商平台来说也变得越来越有必要，其中非常重要的方式就是对消费者的文本评论数据进行内在信息的数据挖掘分析。评论信息中蕴含着消费者对特定产品和服务的主观感受，反映了人们的态度、立场和意见，具有非常宝贵的研究价值。 针对电子商务平台上的商品评论进行文本数据挖掘的目标一般如下： 分析商品的用户情感倾向，了解用户的需求、意见、购买原因； 从评论文本中挖掘商品的优点与不足，提出改善产品的建议； 提炼不同品牌的商品卖点。 商品评论文本分析的步骤和流程商品评论文本的数据采集、预处理与模型构建数据采集： 1、“易用型”：八爪鱼、火车采集器 2、利用R语言、Python语言的强大程序编写来抓取数据 预处理： 1文本去重 检查是否是默认文本 是否是评论人重复复制黏贴的内容 是否引用了其他人的评论 2机械压缩去词 例如： “好好好好好好好好好好”->“好” 3短句删除 原本过短的评论文本 例如：很“好好好好好好好好好好”->“好” 机械压缩去词后过短的评论文本 例如：“好好好好好好好好好好”->“好” 4评论分词 文本模型构建包括三方面：情感倾向分析、语义网络分析、基于LDA模型的主体分析 情感倾向分析： 基于情感词进行情感匹配 对情感词的倾向进行修正 对情感分析结果进行检验 语义网络分析： 基于LDA模型的主体分析 十一、大数据营销中的伦理与责任 大数据的安全与隐私保护数据安全：一是保证用户的数据不损坏、不丢失；二是要保证数据不会被泄露或者盗用 大数据营销中的伦理风险：用户隐私、信息不对称下的消费者弱势群体、大数据“杀熟”大数据伦理困境的成因：用户隐私意识淡薄 用户未能清晰认知数据价值 企业利益驱使 ] 管理机制不够完善 大数据伦理构建的必要性：企业社会责任、用户与社会群体的维系这些是我按照老师讲的课本上的内容结合PPT总结出来的《大数据营销》的重点。
营销管理知识点汇总
酒店管理专业知识点有哪些？想学习酒店管理专业的小伙伴可以来本文整理收集相关信息，下面我为你准备了“酒店管理专业知识大全”内容，仅供参考，祝大家在本站阅读愉快！ 酒店管理专业知识大全【一】 饭店的定义、地位及作用 一、饭店的定义 饭店是在古时候的"亭驿"、"客舍"和"客栈"的基础上，随着人类的进步、社会经济的发展，科学、文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展，带来了世界旅游业的兴旺，饭店业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。所谓现代化的饭店是由下列条件确定的。 (一)它是一座现代化的、设备完善的高级建筑物。 (二)它和一般旅店不同之处是除提供舒适的住宿条件外，还必须有各式餐厅，提供高级餐饮; (三)它必须有完善的娱乐设施及健身设施; (四)它必须比一般旅店、酒家在住宿、餐饮、娱乐等方面有更高水准的服务。 二、饭店的重要地位和作用 现代交通业的发达，如铁路、高速公路、航运，特别是航空事业的发达，使得地球也变小了，这就为外出旅游、探亲、文化交流、经商等旅行活动提供了极大的便利。人们出外要留宿、要进餐、要娱乐、要购物，饭店正好为他们提供了这样的方便，给他们以满足。随着世界旅游业发展及国际交往的增多，饭店业在国民经济中的地位日趋重要，在一些旅游业发达的国家，它已成为国民经济中的重要支柱。其对促进国民经济发展的重要作用，主要体现在以下几方面： (一)饭店以一种特殊的商品形式，吸引着人们用较多的钱去享受在家庭和其他地方享受不到的东西;以提供贸易场地、会议场所、住宿、餐饮、康乐及娱乐等优良服务来获得盈利，这样便直接助长了国家经济的发展。 (二)饭店是一种不出口的商品外贸经营方式，它的创汇率在某种程度上比商品出口的创汇率要高。因此饭店是赚取外汇的一个重要行业，它可以帮助国家平衡外汇支出。 (三)饭店业是一个综合性的服务行业，它的大力发展必然会促进社会上其它行业的发展，如建筑业、家私业、装修业、纺织业、化工业、食品加工业等行业。对活跃国民经济起到极大的促进作用。 (四)现代化的饭店必须要运用现代化的科学技术设备及现代化的科学管理，本国和本地区未达到的必然要向先进的国家和地区引进，其他行业可以学习、模仿和借鉴，这样就必然会带动其他行业向现代化迈进。 (五)饭店的客人世界各地，他们中有各行业、各阶层的人士，有科学家、艺术家、政治家、企业家等等，通过他们的来访可以促进科学技术交流、文化艺术交流，经济交流，同时也可以增进各国人民之间的相互了解和友谊。 (六)饭店业的发展，扩大了就业范围，给社会上的待业人员提供了大量的劳动就业机会。 酒店管理专业知识大全【二】 仪容仪表 良好的仪容、仪表、仪态是从事餐饮行业的基本条件和要求。餐饮业工作人员的言谈举止、精神面貌、外观形象都会给客人留下深刻的印象和就餐时良好感受。 仪容的塑造：不断的提高自身修养，修身养性、陶冶情操、提高审美能力，同时形成积极向上的世界观，使自己永远保持健康的身心，乐观的情绪，在自信、创新和进取中，洋溢着神采和魅力。而仪表是一个人的外表或外在形象。仪表不仅仅是个人爱好的问题，而且是一个人审美情趣、精神状态、文明程度、文化修养的综合体现。 构成仪表的主要因素： 1、天然因素：指人体的自然资质，包括五官、脸型、头发、肤色、身材、四肢等，也就是人们常说的长相，它主要是由遗传因素决定的。 2、外饰因素：指通过人工的方法装饰自己后所形成的一种外观形象，如服装服饰、美容化妆等。所以我们的工装必须整洁、统一、规范。 3、行为因素：行为是人们在一定思维、情感和意志支配下的活动，它包括人的姿态、表情、举止与谈吐等。 一、男、女员工的仪容仪表要求 1、容貌、体态 餐厅服务员首先要容貌端庄、大方、体态匀称。 2、头发 头发要梳理整齐，保持整洁，不要仿效流行发式;定期理发、美发，适当使用发油，但不能有特殊气味和头屑，更不能染发。男服务员发不能过耳。女服务员发不能过肩，长发要起佩戴发套。 3、面部 面部要随时保持清洁，不得戴框架眼睛，不能戴耳环及夸张饰物。男服务员不能留胡须，鼻毛不能外露，对粉刺等要马上治疗。女服务员在上岗前面部化妆要清淡，口红宜淡薄，不要浓妆艳抹，不许使用过浓的香水。 4、手部 指甲要经常修剪，保持整洁，女服务员不许涂抹有色指甲油。男女服务员除手表与结婚戒指外不许佩带任何首饰。饭前便后要洗手。 5、服饰 上岗时必须按公司要求统一着装，制服要清洁干净，熨平挺括、纽扣齐全、无破损、油渍等。佩带好公司配发的相关证件。 6、鞋袜 男服务员应穿黑色或深蓝色袜。女服务员应穿肉色长筒丝袜，丝袜不脱丝、不开线、无破洞，并避免露出袜口。鞋以皮鞋或布鞋为宜。要求合脚，穿好系好，经常擦拭，保持光洁光亮。 7、口腔 应尽量避免吃葱、蒜、韭菜等带有强烈异味的食物。 二、卖场人员仪容仪表要求 1、在卖场工作时，必须按规定穿着全套制服; 2、头发——发型应当整洁，并梳理整齐，不得遮面。男性发长不得超过衣领，不得蓄须。任何发型均要适合当地善良习俗; 3、指甲——定期修剪指甲，禁止涂指甲油; 4、饰品——根据卖场卫生要求，在工作期间，手上禁止戴任何首饰(包括手表); 5、化妆——女性化装要适度，以淡状为宜; 6、卫生——严禁在工作场所吸烟或吃零食等，以维持整洁及安全卫生。 酒店管理专业知识大全【三】 酒店经理人需要具备的技能 酒店管理专业适应生产、建设、管理、服务第一线等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。 一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能： ①技术技能 就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。 ②观念技巧 即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力;有一定管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力;而且具有分析判断和决策的能力。 ③人文技巧 即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。 酒店经理人要做到以上的境界，要拥有充足的专业知识。例如酒店管理与战略、酒店品牌管理与营销创新、融资与资本运营、绿色饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商业知识、政府法规、管理知识等;敬业的态度，例如积极热情的工作态度，负责守法，能与他人合作，愿意栽培部属等;再则是纯熟的工作技能，包含思维能力、组织能力、绩效管理能力以及职业风格。 酒店管理专业知识大全【四】 酒店面试常见问题 问：你如何知道你能胜任这份工作? 答：我学习的是酒店管理专业，加上实习工作，使我适合这份工作。我相信我能成功。 问：在你现在的酒店你学到了什么? 答：优质的服务才能为酒店带来收益。并且深刻体会到：要以绅士淑女的态度为绅士淑女服务，不仅是给客人优质的服务，也是对自身修养的提高。 问：在你现在的酒店遇到过什么问题? 答：客人常常来抱怨服务速度太慢，他们通常希望我们能为他们做好一系列的配套服务，其中包括一些小细节。 问：介绍一下你所在的酒店和你的工作职责 答：这是一个酒店式服务公寓，一共有108间房，大部分的客人属于长住客(一个月起租)，也有零租房间。我的工作是前台接待，负责日常的入住退房手续，同时兼顾总机，为所有在店客人提供相应的需求。 问：你觉得你的优势在那里? 答：我的个性开朗，喜欢与人打交道，乐于助人，同时善于倾听，沟通能力好。这在我的工作中能给我很大的帮助。 问：介绍一下每天的工作流程 答：我的工作是翻班制的，一天工作12个小时，早上主要的工作是办理c/o手续，和相应的服务，中午需要制作当天的报表，核对收银金额;下午开始办理c/i手续，这期间要处理客人各种投诉和需求。晚上是作为夜班值班经理处理公寓夜间事务。另外还要完成前台的夜审工作：核对房间数目，押金的收取情况等等。 问：你是如何处理客人投诉的? 答：当客人提出投诉时，首先先向客人致歉，然后耐心的倾听，了解情况，如果是公寓工作上的失误，在向客人道歉之后，做出相应的补偿。对于复杂的问题，要缓减客人的过激心态，不要马上表态，向上级领导汇报后再给客人答复。 问：你如何知道你能胜任这份工作? 答：我学习的是酒店管理专业，加上实习工作，使我适合这份工作。我相信我能成功。 问：在你现在的酒店你学到了什么? 答：优质的服务才能为酒店带来收益。并且深刻体会到：要以绅士淑女的态度为绅士淑女服务，不仅是给客人优质的服务，也是对自身修养的提高。 问：在你现在的酒店遇到过什么问题? 答：客人常常来抱怨服务速度太慢，他们通常希望我们能为他们做好一系列的配套服务，其中包括一些小细节。 问：介绍一下你所在的酒店和你的工作职责 答：这是一个酒店式服务公寓，一共有108间房，大部分的客人属于长住客(一个月起租)，也有零租房间。我的工作是前台接待，负责日常的入住退房手续，同时兼顾总机，为所有在店客人提供相应的需求。 问：你觉得你的优势在那里? 答：我的个性开朗，喜欢与人打交道，乐于助人，同时善于倾听，沟通能力好。这在我的工作中能给我很大的帮助。 问：介绍一下每天的工作流程 答：我的工作是翻班制的，一天工作12个小时，早上主要的工作是办理c/o手续，和相应的服务，中午需要制作当天的报表，核对收银金额;下午开始办理c/i手续，这期间要处理客人各种投诉和需求。晚上是作为夜班值班经理处理公寓夜间事务。另外还要完成前台的夜审工作：核对房间数目，押金的收取情况等等。 问：你是如何处理客人投诉的? 答：当客人提出投诉时，首先先向客人致歉，然后耐心的倾听，了解情况，如果是公寓工作上的失误，在向客人道歉之后，做出相应的补偿。对于复杂的问题，要缓减客人的过激心态，不要马上表态，向上级报告。 酒店管理专业知识大全【五】 酒店管理六大重点 一、突出抓好经营 酒店要抓好经营，搞活经营，首先要了解市场。当今，人们的消费需求发生了很大的变化，追求时尚和大众化、高档化、营养化，为酒店的经营提出了新的课题。 所谓追求时尚，就是讲排场、讲实惠、图方便、图享受。现在的年轻人举行婚礼，一般都会选择有一定档次的酒店或当地最豪华的酒店进行，觉得有面子;一些人生日摆酒，或考上名牌大学，或晋级加薪，举行庆典活动等，都喜欢选择酒店;一些喜欢玩耍或娱乐的人，为了图享受，也喜欢到酒店，因为酒店有吃的、住的、还有玩的，客人感到在酒店消费比较方便、舒服。 所谓大众化，是指普通的个人和家庭都消费得起。随着人们消费水平的提高，老百姓也都能进入星级酒店进行餐饮或住宿的消费。 所谓高档化，是指用名贵的菜肴和酒水举办的高档宴席，满足一些高档消费的需求。一些企事业单位，或个体老板，为了开展商务活动和业务公关，或举办婚宴、寿宴、升学宴及新生小孩百日宴等庆典活动，或答谢有关人士和亲朋好友帮忙，都希望用高档宴席进行招待。宴席高档化在酒店餐饮消费比例已成逐年上升的趋势。 所谓营养化，是指人们为追求健康，在饮食方面都讲究荤素、粗细、咸淡搭配等。 其次要采取灵活的经营方式。抓好旅游团队的营销，用客房带动餐饮、康乐的消费;或用会议、培训班等团队来带动客房、餐饮、康乐的消费;或用餐饮带动客房、康乐的消费;或用婚宴、寿宴以及商务招待宴和朋友聚会宴等带动客房和康乐的消费。同时采取一些优惠政策，吸引客人来消费或多消费。根据一次消费金额多少给予不同的打折优惠，或是送不同档次的客房，或是送不同康乐项目的消费劵等等。 二、严格进行管理 1. 实行规范管理。要达到“工作无差错，服务无缺项，管理无漏洞，利润最大化”的效果和目标，酒店必须按照现代企业管理的要求，建立健全以岗位责任制为中心的各项规章制度、服务程序及操作规程、质量标准和要求，这是实行规范管理最主要，也是最基本的要求。还须制定切实可行的节能减排方案和突发事件应急预案，经常进行演练等。 2. 实行科学管理。酒店对人、财、物都要进行科学合理安排，尽量减少和降低因安排不合理，而造成人、财、物方面的浪费和损失。 在组织机构设置和人员安排方面，要做到因事设岗、避免机构重叠人浮于事，有的可以多岗合并，一人兼多职，尽量避免或减少人力资源的浪费;在财务管理方面，酒店各级管理者要按照酒店年度及每月财务预算和各项经营项目的成本定额，严格控制好本部门本班组的工资、奖金、补贴、提存、加班补足、工装使用及洗涤和水、电、油、汽、低值易耗品、办公费、勤杂费等经营成本、管理成本及各种经费开支，做到节约有奖，超支或浪费受罚。 在物的管理方面，要根据酒店对各部门各班组核定的年度物资需要量作好计划，有计划地进行采购，控制库存，合理使用流动资金，定期清仓盘点，避免积压过期或变质，造成浪费。各部门各班组要按照酒店核定数量，按需申报，分批领取，妥善保管，合理使用，定期核查，避免丢失和浪费。对水、电、油、汽等能耗进行严格控制，各部门、各班组、各营业网点都要装水、电、油、汽等表，员工宿舍装水、电表，实行定额管理，节约有奖，超额自付，浪费受罚。 3. 实行现场管理。高、中层管理者，要经常深入到服务和工作的现场，进行协调和督导，发现接待服务和经营管理等方面存在不协调、不到位的矛盾和问题，要及时进行协调、帮助解决问题。比如遇到大型的、重要宾客的接待活动，酒店虽然在人、财、物等方面都作了周密的安排和突发事件的应急处理预案，但在实际接待服务的过程中，可能还会出现各种意想不到的事情和问题，需要酒店各级管理者到现场及时发现，并迅速处理和解决自己职权范围内的事情和问题，超出自己职权范围内不能处理、解决的事情和问题要及时向有关上级汇报请示，使问题尽快得到解决，避免或减少客人因不满意而投诉，给酒店造成不好的影响。 三、重视服务质量 1. 制定操作规程和质量标准。一是服务操作规程和质量标准及检测办法。酒店所有对客服务的部门及岗位都要制定服务操作规程和质量标准及检测办法。二是工作质量标准及检测办法。工作质量涵盖了酒店各个部门、各个方面、各个环节，是酒店产品质量的综合反映和最终结果。三是设施设备质量标准及检测办法。设施设备质量是酒店服务质量的基础，是开展个性化、定制化、精细化等优质服务的先决条件，是为客人提供满意加惊喜服务的重要因素。 2. 建立质检机构。有了质量标准及检测办法后，还要有机构和专人来管事，才能确保质检工作正常、有效运行。要选配既有酒店管理基础知识，懂酒店业务，又有丰富实践经验的人员担任质检员，负责全酒店质检工作的业务管理、组织领导、安排部署、上传下达、指导督促、沟通协调、综合汇总;各部门、各班组要确定专职或兼职的质检员，由主管或领班担任或兼任，负责本部门、本班组的质量检查工作、质量检查情况的综合汇总及上报、质量信息的传递、质量事故的处理及上报。 3. 严格进行检查。检查的目的是及时发现问题，及时给予纠正，要做到凡是为客人提供的服务产品，必须要经过严格检查并合格才能出售。比如：客房服务员清扫整理后，要通过服务员自检、领班普检、主管和客房经理抽检并合格后，才通知前厅总台出售;餐厅对厨房菜品要严格检查，认真把好质量关，做到“菜不熟不上、菜不热不上、量不够不上、颜色不对不上、不符合卫生要求不上”。 4. 提供优质服务。对重要客人、常客和长住客要进行细致了解、观察，将其喜欢住什么样的楼层和朝向的房间、睡什么样的床、枕头高低、吃什么食品、喝什么饮料以及喜欢哪种康乐活动等个人的生活习惯、爱好记录在档，建立详细的客史档案，客人每次住店时，都要按照其个人的生活习惯、爱好做好个性化、精细化的服务。 四、不断开拓创新 无论是体制机制、管理制度、管理方法、经营项目、经营方法、营销方式、服务技能，都要不断地开拓创新，俗话说“一招鲜，吃遍天”。酒店的经营管理只有时时创新，处处创新，事事创新，并注意在创新中改进，在改进中创新，不断完善，逐步形成“人无我有，人有我好，人好我新，人新我奇，人奇我特”的特色和亮点，才能在竞争中抢占先机，扩大市场。 五、强化职业培训 酒店经营管理的专业化要求从业人员职业化。 要培养员工敬业乐业的职业意识。酒店要利用各种场合各种机会，采取各种形式，对员工进行思想政治教育，组织学习行业先进人物的模范事迹。通过教育和学习，培养员工树立正确的世界观、人生观、价值观和道德观，坚定他们做好服务工作的信心和决心。 培养员工良好的职业习惯。一是吃苦耐劳的习惯，做到工作上不怕脏、不怕累;二是着装打扮的习惯，做到梳理得体，整洁大方;三是接人待物的习惯，做到热情大方，真诚友善;四是文明礼貌的习惯，做到谈吐谦和、彬彬有礼;五是行为举止的习惯，做到温文尔雅、不失风度;六是观察反应的习惯，做到事事留心、反应敏捷;七是助人为乐的习惯，做到热心帮助他人，不计较个人得失;八是爱好学习的习惯，做到学无止境，活到老学到老;九是肯动脑筋的习惯，做到遇事善于思索，勤于钻研;十是敢于创新的习惯，做到不因循守旧，敢为人先。 掌握娴熟的职业技能。一是加强岗前培训，岗中练兵，互学互帮，切磋交流，不断提高服务操作技能;二是鼓励员工刻苦自学。俗话说：“师傅领进门，修行靠个人”，只有学得辛苦，才能做得舒服;三是教育员工用心做事。世上无难事，只怕有心人，用心做，做精细。 六、争创最佳效益 最佳效益是指经济效益、社会效益、环境效益的综合效益。如果酒店没有好的经济效益，根本谈不上好的社会效益和环境效益。但如果酒店没有处理好客人和当地社会各界及周边的关系，或是从来都不参与有利于民众的公益及慈善活动，或是酒店因经营排污排废又未及时处理好，污染了周边的环境，给周边的居民造成了危害等，形成的口碑及声誉不好，酒店的生意也不会好。酒店在创造经济效益的应积极参与当地社会各界的各种公益活动，正确处理好各种社会关系。
