中秋节马上到了，餐饮店又一个引流机遇也来了。餐饮店在中秋节一定要做活动，但一定不是普通的低价引流之类的活动，因为这样并不能吸引到精准顾客，大部分人只是来薅羊毛的。那么像中秋这样的节日我们要怎么利用好呢？提前预热宣传店铺活动，给中秋活动造势，让店铺周围范围内的人都知道，可以在社交、抖音等各个平台进行推广。最好是由老板出镜进行介绍。
第二，一个好的活动最重要的是内容，内容不吸引人的话宣传力度再大也是难以出效果的。像是中秋这样的团圆佳节，人们都是叫上一家人或一群朋友出去吃饭，为的就是欢快、热闹。所以餐饮店设置的活动一定要有氛围感和趣味性，还要让顾客有强烈的参与感。
比如可以准备不同口味的月饼，顾客吃到不同口味的月饼可以获得不同的折扣或者不同的菜品。这样顾客跟店铺有了互动，获得了快乐，他就会主动拍照分享，甚至是拍视频分享，这个时候就可以在不打扰顾客的前提下邀请顾客帮忙拍抖音做宣传，他会很乐意做这件事。第三，顾客帮你发了抖音视频，你就要开始考虑怎么锁客。比如可以卡视频播放量，一定的播放量可以获得什么奖励，他可以在下一次来店消费的时候进行兑换。总之就是要留住之前通过中秋活动引来的流量，刺激他们二次消费，这也是我们做引流活动的一个重要目的。
第四，店铺自己也要拍好视频，而且要剪辑制作得更精致，来为活动后的总结宣传做好准备，这样没能参加到中秋活动的人在看到视频之后也会想要来你的店里体验。餐饮引流是一条长线，店铺时时刻刻都需要流量，所以能利用的、能把握的就一定要抓住。
最后一点就是控制好物料的成本。像是符合节日气氛的物料都是可以多次使用的，所以每次用完都要妥善保存好。而且在装饰时也不用过度地布置，还是要根据实际情况量力而行。然后做好活动，把这些成本再赚回来。一次成功的活动，是一定要做好前期策划和预热宣传的，在活动实施的时候也要把具体任务细化到每一个人身上。活动结束后也要利用好余温，做好宣传，锁住客流。之后可以开会进行最后的找出活动中的纰漏和执行不顺畅的环节，及时改进。
最后预祝各位老板每天都客流满满，在中秋佳节团团圆圆免责声明：此文和图片转载于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的。不负任何法律责任，如有侵权请及时联系，我们会第一时间内删除。
餐饮四月份营销方案
制定餐饮品牌营销方案，转换效应提高人气
随着餐馆数量的不断增加，许多餐馆装修优雅，高档，菜品味道不错，价格也不高，但生意却不好。
餐馆的租金成本高，人工成本高，如果生意不好，一两年内无法回到原来的水平，最终的结果就是关门，被取代。下面迅推客传媒和大家分享一下餐饮营销方案：
运用从众效应，提升人气。大部分顾客都有从众效应，尤其是当一些顾客对商场和卖家不熟悉的时候，他们会选择排队更多的餐厅来降低用餐风险(味道不好)。他们会觉得，这么多人选择，肯定不会太差。
一般餐厅的实际应用如下：
(1)现在一些商家利用这种心理雇人排队，创造人气，这不是长久之计，还是需要回到产品本身。
(2)在生产过程中，故意减缓生产速度，使店铺产生水平，这也是下策，容易消费顾客的耐心。
(3)想尽一切办法在等位区留住大家，营造热闹的气氛。
二是、商品组合效应，顾客乖乖掏钱
这种组合可以使顾客迅速获得满足感，换句话说，顾客只需点一道菜，就可以获得多种用餐体验。
很多时候，顾客觉得占了便宜，或者是值得的，他们就会乖乖地掏钱。
三是、运用挑战心理，玩打折营销
折扣促销是火锅店常用的营销方案中最常见的。
关键在于你如何做活动。假设你仍然简单粗暴地直接发送折扣，通常会赔钱赚钱。
假使你玩得太多，你就会贬低自己的社会地位。
如果你跳出思维定势，改变游戏性，通常会给餐厅带来意想不到的传播效果，比如把折扣促销和项目挑战结合起来。
四是、提高用品质的价值感。
在消费升级的背景下，绿色健康是餐饮的一大趋势，很多消费者更愿意为优质食材买单。
餐厅可以放置食材，让顾客看到新鲜的食材，不仅提高了食材的质量，而且强调了食材的原产地。
虽然餐馆的成本会在一定程度上增加，但是相应的收益也会增加。
它还能增强食品在消费者心中的价值感，给餐馆带来更多意想不到的收益。
五是、赋予商品高附加值。
商品具有价值和附加值。顾客到餐馆吃饭时，首先要注意商品本身的价值。
他们还会关注这种食物是否有营养成分，包装是否好，如何吃。这些都是附加值。比如他们经常吃火锅，就会注意它的营养价值。
六是、慢收盘子快速翻盘
许多餐馆为了提高翻盘率，顾客的前面刚离开后马上清理餐桌。这样的行为在餐厅人多、等级严重的时候是没有问题的。但是在餐馆还没有人山人海的时候，收拾桌子要适当慢一些，这样反而能更好的增加客单量。由于顾客看见旁边的桌子上摆满了盘子，就会有一种自我心理暗示，我已经吃了很多，差不多该走了。空盘的出现是一种心理预警，给顾客一种潜移默化的暗示。
在外面的人看来，桌子上的盘子比较多，也会给人一种生意好、味道好的感觉，可以吸引顾客吃饭。
这并不意味着清理桌子越慢越好。这涉及到很多权衡利弊的问题，策略要根据实际操作过程中的情况进行调整。
化整为零，让顾客觉得你的菜便宜。许多人可能都知道超市日用品定价的道理。餐饮定价也可以参考这种做法。一般而言，餐馆习惯于用整数来定价，因为顾客在付款时比较方便，不会有找零的麻烦。
但是如今移动支付工具越来越普及，越来越多的人会选择微信或支付宝支付，因此没有找零的问题。
最初的营销方案非常重要，营销让更多的人了解你的店铺，留住顾客，最终让顾客成为“粉丝”。
餐饮四月份营销总结
一、营业状况 1、4月1日~~~4月30共计营业额约为60万元2、主要婚宴为(1)4月1日18桌标准588元(2)4月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3.2万元左右3、其它消费为57万元,平均日消费为2万元4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少,5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因1是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处. 二、员工工作情况 1、员工积极性始终欠佳2、员工工作意识不够3、员工缺乏对用餐顾客的热情度4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒 三、管理调整情况 1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进.我精心推荐
