饥饿营销通过调节供求两端的量来影响终端的售价，达到加价的目的。表面上，饥饿营销的操作很简单，定个叫好叫座的惊喜价，把潜在消费者吸引过来，然后限制供货量，造成供不应求的热销假象，从而提高售价，赚取利润。
“饥饿营销”与市场竞争度、消费者成熟度和产品的替代性三大因素有关。也就是说，在市场竞争不充分、消费者心态不够成熟、产品综合竞争力和不可替代性较强的情况下，“饥饿营销”才能较好地发挥作用，否则，厂家就只能是一厢情愿。
过度实施饥饿营销，可能会将客户“送”给竞争对手。饥饿营销本质是运用了经济学的效用理论，效用不同于物品的使用价值，效用是心理概念，具有主观性。
企业如果在饥饿营销中实施过度，把产品的“虚”价定的过低导致消费者期望过大，另一方面又由于企业把产品供应量限的太紧，使得超过消费者等待时间或者可承受价格，令消费者“期望越大失望越大”，从而转移注意力，寻找其他企业的产品。
参考资料来源：百度百科-饥饿营销
饥饿营销特点包括
饥饿营销是一种营销策略，其特点包括：
1. 制造短缺感：通过限量、限时等手段，让消费者感觉产品稀缺，从而增加其购买欲望。
2. 创造紧迫感：通过强调产品的优势、独特性和必要性，让消费者感受到购买的紧迫性，从而促进销售。
3. 制造社交影响力：通过社交媒体、口碑营销等手段，让消费者感受到购买产品的社交影响力，从而增加其购买欲望。
4. 提供高附加值：通过赠品、礼品等手段，增加消费者购买产品的附加价值，从而促进销售。
5. 建立品牌忠诚度：通过让消费者感受到品牌的独特性、价值观等，从而建立消费者的品牌忠诚度，促进长期销售。
饥饿营销特点是什么
饥饿营销又叫饥渴营销，是一种利用供求关系和消费者的购买欲，借机提价来获取更多利益的营销方式。它的定义是这样的：
运用于商品或服务的商业推广，是指商品提供者有意调低产量，以期达到调控供求关系、制造供不应求“假象”、以维护产品形象并维持商品较高售价和利润率的营销策略。饥饿营销都有什么特点？
1、口碑是进行饥饿营销的重大前提，产品在同类产品中具有独到的优势而且短期内无法被模仿，这是企业实施饥饿营销的前提条件。饥饿营销的原理是利用消费者的购买欲望，，如果消费者对你的产品不感兴趣，那么饥饿营销不仅没有效果，反而会适得其反，令消费者转向其他可替代的产品。在这一层面上，饥饿营销更是一场口碑与品牌的较量。
2、控制销量只是一种假象。很多产品，尤其是手机行业，在最初上市的时候会有供不应求的现象，如小米官网抢手机，苹果线下排队抢手机等。很多商家为了造成供不应求的假象，经常会将产品的紧缺性夸大其词，引发消费者的抢购。
3、有效的宣传造势是保障：饥饿营销想要成功，产品上市之前就要通过媒体进行宣传，把消费者的胃口吊起来。饥饿营销效果好不好，跟宣传媒体的选择、时机选择、方式的选择密切相关。
当下社会，营销为王，营销做得好就能取得很多意向不到的效果，饥饿营销作为其中的佼佼者更是如此，但是饥饿营销要是稍微操作不当，拙劣的营销手法就会给企业带来负面影响，只会得到消费者的质疑。如果饥饿营销没有做好，那将会产生极大的负面影响。
1、损害企业的诚信形象
2、消耗消费者的品牌忠诚度
3、拉长产品的销售周期
4、实施难度高
饥饿营销是把双刃剑，用好了可以增加产品附加值，用不好则反而会降低品牌信誉。在市场营销过程中企业要根据自身的情况严格筛选营销方式，找到最适合自己的那一个。
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