糕点如何线上推广

我说上几点供你参考：

1、找一些电子商务平台开店，手续现在较为简单，一般都可以通过。

2、我建议可以上58或赶集网，如果你带配送，就最好在此发消息，因为都是本地人会看到。

3、做团购！这个是你快速提升客户资源和业绩的非常好的办法，这样你的知名度会很快拓展开来。

4、微信，朋友传播朋友，也是营销的一种手段，不过现在很多人比较讨厌这块，你可以先从身边的亲朋进行推广，然后再拓展出去。

我暂时先总结了这四点，你参考一下，如果不懂可以私信我，谢谢。——西安天望网络

2000年后，随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。从供给层面上看，我国烘焙食品行业的生产规模持续扩大。我国糕点面包业规模以上企业营业收入由2016年的1129.81亿元增长至2020年的2081.17亿元，年复合增长率达到16.50%，预计2021年我国糕点面包业的规模达2424.57亿元。从消费层面上看，烘焙零售市场增长迅速。2019年我国烘焙食品零售额达到2,317.13亿元，同比增长10.93%，预计2021年我国烘焙食品零售额达2885.88亿元。但我国烘焙行业市场集中度较低，2019年我国烘焙行业CR5为10.6%，远低于日本、英国、墨西哥、美国等国家，行业竞争格局较为分散。2）目前仍多局限于区域市场，真正实现品牌化连锁的烘焙企业屈指可数。区域化特征非常明显。从企业分布地区来看，华东地区企业分布最多，企业数量占比达到40.38%;其次为华中和华南地区，分别占比22.95%和10.57%。西北和东北地区烘焙企业则较少，分别仅占比3.93%和5.49%。烘焙行业的销售区域分布也印证了这一企业分布。华东、华中地区为烘焙食品的主要销售地区，销售额分别占比37.06%、32.57%；西北、东北地区销售份额较少。3）人均消费量较低，核心消费群体是25-35岁的女性人群。烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类，在欧美地区一直被当做早餐及主食，然而在亚太地区，由于长久以来人们的生活习惯和饮食方式与西方国家有所不同，烘焙食品通常作为点心食用而非正餐食用。在烘焙门店消费者性别分布中，女性消费人群占比为76.9%，是烘焙门店消费人群的主流。而在年龄分布中，有超过57%的烘焙门店消费者年龄在25-35岁之间，刚步入职场的年轻人群是烘焙门店的典型消费者。35岁以上烘焙门店消费者占比为24%，高于其他餐饮门店同年龄消费者占比，中老年群体在烘焙上拥有更高的消费热情。4）市场竞争加剧，产品同化到营销同质化，中国的烘焙市场鱼龙混杂，跨界选手涌入。烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程。当下国内烘焙产品同化、营销同质化、管理同质化、战略同质化等怪圈逐渐凸显。市场鱼龙混杂，充斥众多小品牌。一个普通的县级城市甚至都有两三个牌子，一个地级市经过一轮又一轮的洗牌，依然存在七八个品牌的现象，烘焙业经营模式粗放，成熟度不高。但随着市场准入制度的实施，烘焙食品行业进入门槛的提高，步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道，中高端市场成为烘焙企业关注的焦点。伴随善于营销的外部玩家融入，多方跨界，如“烘焙 茶饮”复合体验空间的涌现，烘焙食品融入“时尚” DNA，同时也为烘焙行业带来了新的发展理念。二. 烘焙食品经营模式中国烘焙食品行业经营模式可分为“中央工厂 批发”、“连锁店模式”、“中央工厂 电商 冷链物流”模式。前两种模式是目前市场上主要的经营模式，而“中央工厂 电商 冷链物流”模式是新兴模式，占比较小，但近些年发展迅速。“中央工厂 批发”企业在各个城市设立生产加加工工厂，通过流水生产线和现代化的生产设备进行食品的生产和加工，以工厂为圆心，通过集中物流配送，将产品批发给本地及周边城区的商场，超市或经销商再销售给终端消费者。欧赛斯观点：这种经营模式生产自动化程度较高，规模效应显著。在商场和超市中出现的面包更像生活中的必需品，销售群体比较广泛，但培养一支成熟的经销商队伍周期较长，建立与大型商超良好的稳定的客户关系难度较大。“连锁店模式”连锁门店模式又分为“中央工厂 门店”及前店后厂模式两种。企业在周边建立工厂，制成成品或半成品，在市区人口密集的商业区和居民区设立各式各样的烘焙连锁店，包括面包房，西饼屋等。通过专门的物流配送将工厂制作的半成品或成品送到市区门店进行现场加工，销售。欧赛斯观点：连锁店模式为消费者提供良好的购物体验，管控终端能力强，但经营成本较高。由于该模式能够营造温馨舒适的门店氛围，最大限度地满足顾客在产品质量上和体验上的需求，兼具休闲社交功能，因此容易形成品牌影响力，受到高端消费者青睐。“中央工厂 电商 冷链物流”模式在新零售概念推广以后，烘焙企业逐渐发展出线上线下相结合的“中央工厂 电商 冷链物流”新兴模式。欧赛斯观点：其主要优势在于该模式没有实体店，更为轻资产，在营销上进行海量广告，明星代言，以低价、促销策略吸引消费者，新用户。但该模式最大劣势在于其服务难以跟上消费者需求，体验度差于门店模式。欧赛斯品牌观察烘焙市场的六大发展趋势1.品牌化、高档化趋势：烘焙市场的品牌集中度将越来越高烘焙食品市场竞争将会日趋激烈，消费将倾向于名牌和高质量的中高档产品，市场中高档产品容量将不断增长。消费者的品牌消费意识日渐成熟，烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。2.安全化趋势：建立切实可靠的食品安全防护墙21世纪，和谐、健康有序的市场环境，让烘焙行业进入黄金发展阶段。食品安全、营养健康一直是新世纪烘焙企业工作的重点，且将会作为发展的趋势长期存在。近年来由于食品安全事件频发，政府和公众对于食品安全越来越重视。因此烘焙食品企业需要把食品安全始终贯穿在企业的生产管理中，积极完成国家认证，建立切实可靠的食品安全防护墙。3.健康化、功能化趋势：低能量的健康烘焙食品是大势所趋随着国家公众营养计划的进一步深入，一些健康原料、功能性原料将对产品结构产生重要的影响。功能性烘焙食品在未来将有巨大的发展前景，企业要为产品增加营养、健康元素，促进烘焙产品结构升级，为即将到来的烘焙食品行业大发展做好各种准备。烘焙食品正在改变高糖、高脂肪、高热量的现状，向清淡、营养平衡的方向发展，如低脂、脂肪代用品、低糖、非糖甜味剂部分替代蔗糖，是摆在烘焙企业面前的一个课题。低能量的健康烘焙食品是大势所趋。4.时尚化、多元化趋势：开发创新产品满足消费者的需求是不变的法则烘焙市场是一个引导市场，市场需要足以满足消费需求的创新商品跟进。近年消费者对于“时尚”、“品质”、“身份”和“健康”的追求日益强烈，烘焙食品的创新，也随之迈向多元化，与糖果、冰淇淋类等产品结合，形成一系列的全新产品。开发创新产品满足消费者的需求是不变的法则。5.文化、个性化趋势：打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象在健康、美味追求之余，消费者对于“品质”、“身份”的追求也日益强烈，如何在同质化的产品环境中脱颖而出，如何在激烈的市场竞争中突出重围，打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象，是企业面临的重要课题。6.中国的烘焙行业也在进行消费升级，这种消费升级体现在产品本身的升级与“产品 ”的升级两方面而随着“烘焙＋茶饮”“烘焙＋咖啡”等新业态的出现，消费者对于烘焙的需求正发生变化，从原来的单一需求逐渐向社交型、时尚型复合型需求转变。咖啡店、烘焙店以及茶饮店的界限正变得越来越模糊。烘焙店提供茶饮与咖啡、茶饮店提供烘焙食品、咖啡店提供烘焙食品逐渐被消费者接受。

1、存储功能。品牌可以帮助企业存储商誉、形象。“品牌就是一个创造、存储、再创造、再存储的经营过程。”

2、维权功能。通过注册专利和商标，品牌可以受到法律的保护，防止他人损害品牌的声誉或非法盗用品牌。

3、增值功能。品牌是企业的一种无形资产，它所包含的价值、个性、品质等特征都能给产品带来重要的价值。即使是同样的产品，贴上不同的品牌标识，也会产生悬殊的价格。

4、形象塑造功能。品牌是企业塑造形象、知名度和美誉度的基石，在产品同质化的为企业和产品赋予个性、文化等许多特殊的意义。

5、降低成本功能。平均而言，赢得一个新客户所花的成本是保持一个既有客户成本的6倍，而品牌则可以通过与顾客建立品牌偏好，有效降低宣传和新产品开发的成本。品牌建设分两步走：

1、树立企业品牌管理意识

没有品牌就没有竞争力。面对残酷的市场竞争，没有哪个企业能够完全依靠产品而不依靠品牌成长起来并持续发展，品牌已成为企业利润的主要来源和生存基础，并且是市场创新的动力源泉。没有品牌竞争力的企业

或者现有的品牌经营策略不适应市场要求的企业，将很快在市场竞争中被淘汰出局。

2、确定战略企业品牌管理

以往营销及广告策略太过于强调商品本身的特点，而今天企业为了赢得稳定的市场份额，更注重企业品牌的市场定位。从各方面为产品培养一定特色，树立企业市场形象，以求在顾客心目中以求在顾客心目中形成一种特殊的偏爱，赢得顾客的品牌忠诚，品牌形象能为产品加入一些凌驾于实用价值之上的独特价值，而赢得顾客品牌忠诚的关键是品牌的市场定位。

选准市场定位，确定战略品牌。商业企业通常经营的商品种类，少则成百上千，多则成千上万。实施品牌战略没有必要、也不可能去发展这么多的品牌商品。而是经过市场调查，从本企业的实际出发，开发一、二个品牌。关键是开发的同质化商品，要体现出异质性。唯其这异质性才是品牌开发的成功之处，关键所在。这一异质性是要根据市场的消费需求来开发的。

品牌定位是经常向消费者宣传的那部分品牌识别，目的是有效地建立品牌与竞争者的差异性，在消费者心智中占住一个与众不同的位置。在产品越来越同质化的要成功打造一个品牌，品牌定位已是举足轻重。

认为品牌定位是技术性较强的策略，离不开科学严密的思维，必须讲究策略和方法。谈工业品牌的建设

中小型企业为何需要进行品牌形象管理