如何线上推广螺蛳粉

如何把地方特色小吃做大做强？ 这里面包含两个问题:一个是地方，具有明显地域标识，一个是特色，由于地理原因在其他地方不容易出现，独一份。兰州拉面、沙县小吃、新疆爆辣米粉、柳州螺蛳粉、四川夫妻肺片等。 下面我们就来分析沙县小吃的营销模式: 1.统一店面招牌、装修风格 2.具有特定食品: 黄焖鸡米饭 小馄饨 飘香拌面 3.布局广泛 几乎一夜之间，沙县小吃在全国各地大小城市遍地开花。你会发现公司附近有沙县小吃，住家附近也有沙县小吃。 4.方便快捷 不用走很远的路就能解决温饱，店面经营的都是快捷食品:面条、馄饨、盖饭，基本都是5——8分钟就能上桌的食品。满足了都市人快节奏的生活。 沙县小吃运营模式是成功的，达到了把小吃做大做强做大的目标。 下面我们再来分析一下网络营销: 柳州螺蛳粉 新疆爆辣米粉 这是两款网红产品，迅速让全世界知道了他们的特色。 柳州螺蛳粉以臭著名，闻着臭吃着香，满足了人们猎奇的心理。再加上网红们的推波助澜，现场表演吃播秀，让螺蛳粉迅速红遍大江南北。食品企业的加入，在超市、网店都能买到方便制品的螺丝粉，也加速了柳州螺蛳粉的推广。所以柳州螺蛳粉也成功的，达到了把地方特色小吃做大做强的目标。 同理网红产品新疆爆辣米粉，从名字上就能感受到辣的程度，爆辣就是这款产品特点。异曲同工抓住消费者猎奇心理——网络推广——企业加入制作成方便食品——全国各地开花。 不论是沙县小吃营销模式，还是网红产品营销模式，他们都有一个共同点:方便快捷，经济实惠。 做大做强要满以下足几点: 产品要有显著特点，从味蕾，嗅觉，视觉各种感官上征服大家。 迅速推广，快速占领市场，起到广而告之的作用。 不知道我的回答是否能帮助到你，欢迎大家评论，关注。 根据我的理解把地方小吃做大做强首先要具备以下两点：有地方特色，符合附近经济圈人群消费水平。下面我就以我国的首都：北京。为力来说明一下我认为如何把地方小吃做大做强。 2.炸酱面 3.爆肚 4.驴打滚 5.冰糖葫芦 以上是我选取的认为北京极具特色的小吃。我认为选取地理位置是最为重要的一点：1.是否围绕经济圈2.小吃店的辐射范围3.受众人群4. 美食 能否符合需求5.小点是否极具特色和独特的装修风格（如果你的定位最高档写字楼附近那你的价格当然要高，否则入不敷出房租都交不起何谈做大做强。但如果是小吃店或居民楼附近，那价格则要亲民。） 在一些乡村地方的特色小吃一直都只能在当地或地方了出不来 现在的市场非常需要 因为现在的年轻人都出来了尤其是在广州 上海 北京这些大城市人山人海 离乡的人确一直对家乡的 美食 耿耿于怀念念不忘 这时候就需要我们一起走带着家乡的 美食 走出来 例如大茂名的簸萁炊 真的是美味的一种糕点 只可在本地吃可以吃到正宗的 簸萁炊 准备材料：粘米粉500克 花生碎盐粉 韭菜油 花生油 将粘米粉用水调和成功粘稠状态 把蒸笼先涂抹好一层花生油 避免粘在一起 将调和好的粘米粉液放进去蒸笼里面蒸30分钟即可 做法简单 将正好的簸萁炊切片 淋上花生碎盐粉以及韭菜油 真的是休闲小糕点美味又好吃 这么好吃的东西我们应该将其找一个好的地位做成特色小吃 例如广州的上下九步行街 饭馆 酒楼推出特色糕点 将其推出乡村走向都市 定点 希望大家可以多多支持 你好，很高兴回答你的问题！ 个人见解： 考察市场 首先不要着急做大做强。 前期我们先要考察市场，看看现在的市场最热门的地方小吃是什么，对周围的消费环境和消费人群做好考察工作，根据考察的结果进行一系列的分析。 切记：低消费的地方不适合做大投资，因为消费者满足不了高消费的要求，所以我们要在对的地方做对的事情。 产品是核心 小吃来讲一定要做好自己的味道，味道好、原料好、有特色、干净卫生才会吸引更多的顾客。 品牌建设 我们可以 申请加盟 那些比较有名的小吃，比如沙县小吃、重庆小面、蔡林记、周黑鸭等等。 如果自己经营的小吃味道确实独到，且受大众的欢迎，那你可以取一个品牌的名字，申请商标，进行包装，统一一下形象，那你的事情就成功了一半。 店铺选址 小吃店的选址尤为重要，这也决定着今后小吃店的人流量和生意的好坏。在选址前，我们也要做好功课，看看店铺开在这里，人们愿不愿意来消费。 积极创新，上市新品 一成不变的产品，只会让顾客觉得乏味、腻烦，就会选择去别家消费。 因此我们要 不断创新 ，不断进行新品上市，只有不断更新，才能牢牢锁住消费者的心，时刻给他们带来新鲜感。 以上就是我的回答，希望能对你有帮助！如果你有什么其他见解，欢迎在评论区留言，我们一起探讨 美食 的奥秘~ 你好很高兴回答你的问题，咱们是同行，我也是开小饭店的，粗浅的聊聊我的经验！ 1.地理位置 一个好的地理位置太重要了，一定要在人多的地方开店，哪怕前期投资高一些，也要选择人气旺的地方！推荐商场，写字楼，学校，步行街，游乐场所等地附近开店！ 2.料理技术 味道是核心，一定要有过硬的料理技术，如果你是二把刀，我劝你不要浪费时间和金钱！你必须做到，让人吃了食欲大开，称赞你是 美食 ，而不是不好吃也不难吃这种水准。吃了下次还想来，不能是一锤子买卖，技术过关再去开店！打个比方说：你想做盖饭，你自己不会做，你买料理包，那我劝你别投资了，血赔！ 3.价格定位 当然了，价格也很重要，今年的疫情，百姓普遍不富裕。况且说就算大家都富裕，为什么要来你家呢？同样的东西，别人家做的也很美味的话，那你怎么办呢？这里我觉得你可以做两种模式。第一是靠走量，这条街林立着十几家小饭店，小吃店，那你怎么脱颖而出？我觉得同样味道水准的情况下，价格做到最便宜，积少成多，靠量取胜！第二是走优质路线，我的东西就是这条街最好吃的，我这个老板也是这条街最靓的仔！我就敢放这种话，我家就是50，旁边有5元的，出门左转，不送！不过风险很大，除非你真的能做到那种整条街最好吃的地步！切记！ 4.执照许可 切记不可无照经营！营业执照，卫生许可， 健康 证件，等等一系列证件执照齐全方可营业，咱们是法治 社会 ，当然要依法办事！ 5.宣传营销 好的宣传和营销，是一把利剑！可帮你在事业的路上披荆斩棘！比如凭宣传单赠送小菜和饮料，1元菜，2元酒，9元9套餐，满赠，满减，优惠券，储存卡，会员卡，等等的福利活动，促进消费，积累人气！ 6.线上线下 如果有余力，还是要做到线上线下双管齐下！线上例如美团，饿了吗，大众点评！线下堂食就不必多说了！双管齐下能更好的盈利和宣传！ 7.卫生环境 堂食最基本的就是要干净卫生！让人一进屋觉得小店亮堂，干净，吃着也放心！有能力，布置一下店内环境，优雅一些，更上档次！ 8.服务态度 不管是线上线下，对待客人还是骑手，都要和和气气，客客气气，人善终究没有错的，心平气和，和气生财！ 前期如果能做到这几点，我想顺利的营业下去不成问题！成功的餐饮绝非仅此而已，还需要我们不停的学习和进步！让我们共同努力吧，希望可以帮到你！ 地方小吃做大做强，我认为第一步要做到口味统一，让大众老百姓能接受。第二步，价格问题，小吃，小吃，价格要经济实惠。第三步，就是质量问题，这个是重点，质量关乎一切，材料质检，存储，运输。第四步，人员管理和素质教育，一个小吃做到一个企业一个大公司，人员决定一切，领导和管理人员到车间员工，做出匠心独具精神，把中国美德。不怕吃苦，任劳任怨，把企业当我家，让你的员工热爱你的企业。我们身边的老干妈就是最好的典型故事，她从用料到制作都遵循严格自我约束，比如他用的辣椒产地是固定的，辣椒的品种是固定的，收获的时间也是固定的，这就确保了它的原材料的质量问题，得到了解决，再加上他严格要求制作的步骤，所以它的口味和口碑得到了大众的认可，甚至走向了外国，走到全球。在我们身边，这种案例有很多。最重要一点是如何把一个企业坚持下去，一直坚持下去。在我们泱泱大国，人才济济。缺的是一个企业的方向，一个企业的未来！ 很高兴回答你的问题 小吃地域性很强，比如北方小吃到南方就很难吃的开，有的个别地方小吃，有可能出了市都不一定行，所以做小吃要想火爆，要适当根据当地口味改变，食材上也应该适合当地口味，当然一些小吃独有的口味与口感也不能丢掉，建议尽量选择口味与食材各方面相似的地方开店。

做电商应该怎样去选品 做电商应该怎样去选品，做电商最重要的就是选品，那么选品到底应该怎么选，其中的技巧是什么，下面大家就跟随我一起来看看做电商应该怎样去选品的相关知识吧，希望对大家能有所帮助。 　　做电商应该怎样去选品1 一、选品之“道” 首先要看：你们想做品牌还是赚快钱？如果是想做品牌（一般是品牌持有方），那就应该明白想要达成的目标，不应在意的指标，以及自己所能承受的代价；如果是赚快钱（一般是品牌的授权经销商），那就得看看你的产品毛利是否足以支撑运营和推广的费用，做实实在在的财务测算。 对于品牌商而言，想做品牌，还要进一步明白是拿一个产品做销量，冲到类目前三；还是拿产品做引流，真正你开拓另一个产品的市场。 明白以上问题，对于后期运营而言至关重要，所谓“道以生术，术为道用”。 二、选品的依据 电商运营一般是在淘宝、京东等电商平台内进行，它和品牌的一般性推广方式有所不同，因为它处于一个特定的封闭的生态圈。虽然现在会有很多外部流量的引流方式，但核心还是利用平台现有的用户流量，在微观层面进行操作，以最小的代价获取最大的转化。我们就要分析这个平台的生态情况，比如： 1、客户是谁？有多少？支付能力怎样？ 2、搜索量有多少？如何变化？ 3、竞争对手是谁？竞争格局怎样？ 4、有无垄断卖家？是否有超越的可能性？ 对于新手而言，分析以上问题一方面要看平台的前台数据，比如搜索关键词看首页排名、最大销量单品、成交和评价量、价格区间等；另一方面要看后台数据，一般需要用到几个数据源工具，淘宝平台需要用到淘宝指数（http://shu、taobao、com）和数据魔方（付费卖家工具），京东平台需要用到数据罗盘。对一个单品或者关键词，只要通过以上几个工具，基本可以判断出该产品在这个平台上大致的生态情况，以此可以做出适合自己的选品方案。 三、选品之“术” 对于数据分析，依然会有千人千面，同样一组数据，有的人看到了机会，有的人看到了局限，但是毫无疑问，看完数据后，很多人都会对原有产品进行调整，有些人甚至会推翻原品，重新来过。数据总是指导运营团队的指南针，怎么看才能更加直观和有效的指导选品呢？这里，我总结了几个“黄金法则”。 1、不要做搜索过少、竞争对手过少的产品，除非你不依赖平台流量。 有人会质疑，我提供一种全新的商品或服务，搜索和竞争对手肯定会少啊，创业难道不是鼓励“第一个吃螃蟹的人”，这样才更容易成为“独角兽”吗？这里我要重申那句话，电商选品不同于一般性的品牌推广，在一个封闭的生态圈内，如果没有搜索量，意味着你的客户对你没有需求，意味着你没有免费的流量红利，意味着你每获取一个流量都是通过高昂的推广费来教育消费者才得到，那么电商运营对你来说不会获得立竿见影的效果，或许你可以等等再来。 而对手过少也并非好事，美人鱼里说：无敌最寂寞。没有对手，说明你的产品或者服务还在萌芽，未得到充分的市场关注，如果是在萌芽期，有成长性，那么恭喜你，真的有机会成为这个行业的“独角兽”；而如果这个市场压根不会成长起来，你就有机会成为第一个被螃蟹咬的人。 我们容易被自己的产品所陶醉，总认为自己做出来的东西都是世界上最好的，想办法将一切数据都往好的方向去靠，因此也会范一些低级错误，这些错误普通人凭常识就能判断的出来，而我们却因为自我催眠而看不清事实。 2、不要做品牌和产品已经画了等号的产品，除非你与众不同的功能。 当一个品牌已经为某个产品命名了，要费多大的力气才可以在一年内超越？那我想问，你为啥不选更容易做、更有机会的呢？在这个细分类目做到第一，一样可以有广阔的市场空间。 3、不要做已经形成垄断格局的产品，除非你有颠覆性的技术。 有些产品经过了去年某些关系，使得这类产品太过火爆，大品牌全面断货，新品牌扎堆进入。我想问，去年才进入市场的新品牌，两年前去干啥了？现在已经错过了进入市场的最佳窗口期，怎么才能撼动大品牌的市场地位？咱们不能只靠低价和对方断货吧？ 电商选品，一般要看未来1-2年的市场趋势，现在做空净市场的客户，要么是只认大牌，要么是已经被教育得了解了产品的技术原理，选性价比高的品牌。若没有颠覆性的技术，彻底解决用户的痛点，现在进入市场天然失去了溢价能力，想必日子会很艰难。 4、不要做硬伤的产品，没有除非。 有的产品第一个月内就上了淘宝细分类目第三，第二个月上升到第二，无论如何搜索和排序它都在“豆腐块”，这个产品复购率特别低，因为大家用完没有看到真真的效果，而同类产品虽然使用的`技术更落后，使用过程中体验也不好，可是能明显看到改善的效果。所以有时候，体验和效果出现了不可兼得的情况时，要对这些问题进行排序，不用出现硬伤。 四、产品打磨 选定了品类，就要梳理产品的卖点，争取做到以较高的市场溢价进入市场，并且建立起品牌壁垒。 1、 差异化。 解决用户痛点的差异化能获得直接的溢价能力，但是首先要了解用户真实的需求。应该真正了解用户的痛点，并做出了合适的差异化 2、 运营反馈 产品投放市场后，还要根据客户的反馈进行深度打磨，一线客服收集的反馈意见非常之重要，所以产品经理最好能多跟客户直接沟通，争取在产品试销后，适时推出改进版的迭代产品；如果已经标准化的产品，则需要调整销售策略，尽快过渡到精细化运营的阶段。 　　做电商应该怎样去选品2 一、七分在选品 三分靠运营 一家店铺能够健康发展下去，选品绝对是重中之重，选对了，流量和转化都不愁，选错了，开单真的会难于上青天。 剩下的三分就是运营技术，因为同一件商品，在不同卖家手里进行推广，可能就会产生完全不同的两种结果，因为这和商家本身的资金水平、供应链实力、运营打法等方面都会紧密相关。 二、什么样的产品才能成为爆款？ 首先一个产品后续能够做起来，本身就要满足消费者的需求，需求的大小，也就是产品所在类目的大小。 根据马斯诺需求层次理论，从低到高，痛点也逐渐会变成用户的痒点，商家对于产品的溢价权力也会同步提高。 那这边也给大家满足消费者需求的产品一般符合“三高”和“三低”原则。 （1）三高 颜值高：也就是包装要好，触摸要有质感，拿到手里有艺术感，这样的产品很容易在社交平台进行裂变爆发。 性价比高：也就是产品核心竞争力高。 高效率：也就是能第一时间掌握产品趋势，抢占市场份额。同时高效率也是指商家发货速度，就像今年双十一大家说的，只要我发货速度快，退款就赶不上我。 （2）三低 三低主要指低成本、低毛利和低价格。 三、选品的思路 ①量变才能引起质变 这主要是针对一些新手小白卖家，千万不要偷懒，就算是自己前期不懂的怎么选款，但真正地去分析了几百个上千个款之后，也都能成功入门。 虽然过程看似简单繁杂，说实话这才是选品捷径。 而且前期我们也可以把找好的款，放在不同平台进行测试。经验技术都是一个脚印一个脚印走出来的。 ②切记脱离市场 我们选款一定要以市场为导向，以数据为依据，不要看轻任何产品，就像义务小商品，成功把生意做到全国各地。 ③要精不要杂 在各大电商平台都在讲究千人千面的店铺运营的一大趋势就是人群细分，越细分的产品越容易找到精准客户群。 想要做人群的生意，在选品的时候就要细分好，不要今天觉得这个好，上到店铺测试一下，明天那个也不错，上传一下吧，这个样子，只会把店铺做成杂货铺，同时增加店铺的运维成本。 客服、设计等店铺内有限的人力也会浪费在一些不能产生收益或者收益较小的商品上面。 四、选品常见问题 ①卖高价产品 怕没有销量 ②卖低价产品 怕利润小 ③卖刚需产品 怕对手太多 ④卖小众产品 怕流量不够 做电商，如果这怕哪怕，那还做什么生意？卖高价的产品就没有一批挣钱的商家吗？卖低价产品，都是在赔钱赚吆喝吗？ 有时候我们也可以看看，那些抱怨说电商难做的商家，是不是一年又一年，还是在做线上生意？ 所以我们选品之前首先要考虑的其实是如何根据自身经验、资源选择一个好的品类货源。 五、选品的11种方法 1、市场导向法 也就是看市场趋势，一个家店就算是做到顶天，也拿不到整个品类的所有流量，市场趋势也代表着消费者大规模的需求，站在风口，猪也能起飞。 2、热门 事件周边产品 如果大家做过文创方面的产品应该会了解颇深，热 门 事件，也代表新鲜话题，新鲜流量，不过做这种产品，需要我们能在第一时间感知到热门 事件的脉搏。 比如分类垃圾桶、口罩和头盔等等，在热 门 事件发生前期，立刻做好准备，都能吃到红利，但是错过了，后来者基本上就会成为韭菜。 3、冷门品牌产品 一是拼多多本身现在也处于转型期，对于品牌店铺会有一定的倾斜。二是冷门品牌也会是由于地理、人文等诸多限制，才没有成为热门品牌。 但是能成为品牌，本身也具有优势，比如螺蛳粉，原先只是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉。但是经过一系列的网红营销，一举成为热门食品品类。 4、多多进宝、热销榜和S单群选品法 这是一种逆向思维方法，别人为什么要做这个品的销量，肯定是产品有相应的潜力。而且热销榜、多多进宝首页展示的产品，代表了相应的市场需求。 5、供应商推荐选品法 我们现在经常会说人货场，那做为终端的供货商，也是最能感受到市场脉搏的一批人，多向一些供应商讨教，也不失为一个选品好渠道。 6、细分选品 一个商品一般会对应三级甚至多级类目，层级越往下，产品定位也会越精准。我们选品也会更有目的性。 7、跟款选品 不是照搬，而是相互借鉴，就像肯德基和麦当劳，一旦竞争对手推出了新的套餐，对家也会紧跟。 8、老顾客选品 当我们开店有一定的时间，势必会积累一批老客户，我们可以通过对于老客户人群画像的分解、和做一些互动活动，以老客户人群数据做为参考，确定选品。 9、实体店、展会选品 虽然现在线上电商火热，实体店铺式微，但是能留存下来的实体店铺，绝对有自己的选品经验，我们也多去走访，商机有时候就隐藏在细节里。 其次现在拼多多也有培养新品牌和风格店趋势，一些展会也能让我们找到很多后续值得去推的品。 10、利用身边现有资源 不要舍近取远，对于自己不熟悉的品类，也容易踩坑，利用好身边的优势，一是熟悉了解，二是容易把控后续供货情况。 11、关注消费趋势 市场是瞬息万变的，没有一个款可以一直都是爆款，选品也要紧跟消费趋势，消费者对什么感兴趣，我们店铺就上什么品。 不然有时候一些店铺做着做着就死了，不是自己没有做出努力，只是进步的太慢，很容易被其他人赶超，甚至淘汰。 平日里可以多关注一些社交网站，比如微博、小红书、抖音等用户聚集地，以便掌握最新消费趋势。 六、衡量产品状况 通过各种选品渠道，我们会发现商品琳琅满目，千万不要挑花眼，要充分了解自己选择这款产品的目前市场，比如有多少家供应商，市场上有多少条评价或销售记录。 其次我们也要对选择产品的尺寸、价格区间、产品雷区以及产品亮点综合去判断后期是否选择去做。 其次也给大家说一下选品常见注意点。 ①产品要有利润率，特别是小卖家，没利润很难坚持下去，到最后也只能黯然离场。 ②要有试错意识，没有人选一款，就会爆一款，要有不断试错的心理准备。 ③对于引流款、话题款和利润款的选品，要考虑到增加用户粘性的点。 ④切记盲目跟风，在供应链、运营水平等方面没有背水一战的实力，切记盲目跟风，一般都是炮灰。 ⑤季节性产品不能成为店铺唯一爆款。

用料：干米粉，酸笋，木耳，花生，花生，油炸腐竹，黄花菜，鲜嫩青菜，煮螺的汤水，八角大料，小茴香，香叶，草果 香菇，虾米，盐，酱油，鸡精，南腐乳，糖，干辣椒，小葱，蒜米，姜做法：1、泡干米粉2、酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好3、锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果 香菇，虾米，翻炒爆香。(十三香不需要齐全，家里有什么放什么)4、 放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料。(盐多放，放很多。因为一会儿要加水，那时候就不放盐了，放了也不入味了)

继续翻炒。5、 加清水盖过螺蛳，加盖煮滚(如果有筒骨汤最好，高汤也行)。

喜欢吃炒螺的，水开以后，可以把三分之二的螺蛳盛出来，只留下三分之一的继续加水熬汤)6、 第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。7、 汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚(喜欢什么放什么，做成卤菜也很好吃)

8、 米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里9、 将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。10、 一碗好吃的柳州螺蛳粉，搞掂了。11、 喜欢辣的，多放辣椒油。