有关餐厅营销策划方案5篇 营销方案就是一个以销售为目的的计划，也指在市场销售和服务之前，为了达到预期的销售目标而进行的各种销售促进活动的整体性策划。下面我给大家带来有关餐厅营销策划方案，希望大家能够喜欢。 有关餐厅营销策划方案篇1 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。 当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得成功，必须具备以下条件： （1）、拥有自己的特色。 （2）、全面的（质量）管理。 （3）、足够的市场运营资金。 （4）、创新，不断推陈出新。 这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。 东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润。要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力。内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。 1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度。提升“东方”形象，增强竞争力。加强员工的企业忠诚度和向心力。提高员工服务意识、工作积极性。进一步提升“东方”的企业文化。提升销售额，增加利润。为下一步更好的发展打下良好的基础。 2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。 3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。 4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新 四、具体方案策划 （一）SP方案 1、“微笑服务” 在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下： 7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。 2、特价 （1）每日推出一道特价菜，日不重样。 （2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜。200元以上，加赠2道凉菜。500元以上，加赠4道凉菜等。 （3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。 二）内部营销方案 内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。 1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文比赛 内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！） 要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日。 鼓励全体员工积极投稿 。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元。二等奖2名，奖金100元。三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。 3、成本节约比赛 通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。 （三）产品营销方案 1、在推特色餐饮的推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）。 2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品。烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化。在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！ （四）文化营销方案 向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。 在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 五、广告营销方案 在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。 硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 六、效果分析 1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。 2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。 3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。 4、通过促销，提升营业额。 日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。 2、特价 （1）每日推出一道特价菜，日不重样。 （2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜。200元以上，加赠2道凉菜。500元以上，加赠4道凉菜等。 （3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。 有关餐厅营销策划方案篇2 由于许多人的时间价值观念尚未充分建立，也不轻易接受新的营销方式，这样会制约网络营销方式的实现。从消费者来说，不成熟的市场经济中出现的某些弊端使人们仍心有余悸，对新的东西总是过分理智化或带有一种不信任感，这就需要人们对现代营销方式的进一步认同。美国经济学家曾提出了“注意力经济”的概念，在信息化社会中，信息已经是一种虚拟的经济资源，最稀缺的只是人们的注意力，可以说，在商业信息爆炸的网络经济环境中，餐饮网络营销的实质就是吸引消费者的注意力。如何创造条件实现购买欲望，抓住消费者就成为餐饮网络营销成功的关键。 一、餐饮网络营销策略的内容 具体的说，就是通过对网络营销的内容有计划的进行餐饮热点话题议程设置，创新的内容和形式使得网络营销能够迅速影响到数以千万的庞大网络用户群，在较短的时间内覆盖最大量用户，产生轰动效应。餐饮网络营销策略的运用可以利用门户网站的首要新闻进行链接、转载、推荐、参与、评论等公开、大规模的显性形式，也可以通过个人博客、MSN、朋友推荐、小网站挂出链接、提供下载等隐性形式，使餐饮网络营销的内容成为话题的中心，从而为广告增添轰动效应。 二、餐饮网络营销的优势 1.互动性 餐饮网络营销与传统餐饮营销方式相比具有一定的优势。最突出的特点就是互动性强。所谓技术上的互动就是运用多媒体技术创建具有复杂视觉效果和交互功能的新型网络营销，网络媒体的根本意义就是在于它颠覆了传统媒体传者与受众之间的严格界限，变单向传播为个人化的双向交流，给予了传者与受众转换角色的自由。网络营销充分考虑受众处理信息的意愿和动机，让受众在自发的心理驱动下接受讯息，而不是像传统信息那样的强制灌输。受众不再是被动地接受信息，而是主动地掌握和控制信息，并参与到信息的内容和传播之中。研究表明，网站的互动性会影响受众的喜好度、心理吸引和程度，还会影响到用户对网站的信任程度，网络营销的互动性更能增强消费的好感度和参与度。 2.时效性 餐饮网络营销有助于餐饮企业进行营销预算，节约餐饮营销费用。运用网络营销只需将餐饮产品的信息输入计算机系统并上网，顾客便可自行查询，无需花大量的资金用于产品的介绍等印刷，使餐饮企业的营销费用大大降低。网络营销还有助于节约时间，减少营销过程的步骤。餐饮企业可直接将这些餐食、服务环境等图片上网供顾客查询，且电子版本的说明书等随时可以更新。餐饮网络营销可以为顾客提供大量的直观信息，使餐饮企业与顾客的联系及相互影响得到加强。餐饮营销过程没有时间限制，可以一直进行。餐饮企业的营销信息上网后，电子“信息服务员”可一直进行工作。消费者经由网上的信息做出购买餐饮产品的决策。 3.替代选择性 网络营销工具的快速发展，顾客可以利用这些工具快速地获取有关餐饮产品或者服务的大量信息，搜索具有吸引力的替代产品所花费的时间和金钱将大大减少。也就是说，转换餐饮产品的转换成本中货币和时间形式的成本大大减少，替代选择性大大提高了。餐饮企业必须在情感成本以及转换供应商的不确定性成本上做文章，从而提高总的转换成本。 开展网络营销需要准确地定位目标市场。从网络营销的市场区位来看，目前我国上网用户的区域分布以大城市、中等城市和沿海经济发达地区为主，并且在我国信息基础设施落后的情况下，在今后相当长的时间内，上网用户的区域分布格局仍以大中城市为主。所以目前大城市和沿海经济发达地区可以选择餐饮网络策略。 三、餐饮网络营销的具体运用策略 餐饮网络营销可以通过门户网站的首页广告将信息推到受众面前，运用搜索引擎、广告、E-mail、MSN、博客等形式将网民拉到信息面前，同时也运用企业自身的网站，展开系列活动。在目标受众群体的论坛中进行参与和讨论，还可以通过在线聊天(MSN)、视频的工具进行现场网络活动。就是要充分整合网络资源，运用所有能够运用的方法和手段进行餐饮网络营销，使得目标受众在网络中随时可以看见信息并参与活动。同时注重网络营销与传统媒体的相互整合。基于网络媒体传播范围广，不受地域、时间的限制，信息传播灵活，制作成本相对较低的特点，越来越多的餐饮企业在进行创意时将传统广告与网络营销相结合，通过传统大众媒体进行信息发布，而在网络媒体上进行组织和参与。 1.双向沟通，提供增值服务 注意与客户的双向信息沟通，提供增值服务。充分利用各种体验营销方式在网络上进行品牌传播，不但可以大范围地传播餐饮消费者所喜好的体验，吸引目标消费者，达到产品销售的目的，更能通过给予消费者人情化、感性化的体验，与餐饮消费者建立一条特殊的情感纽带与沟通渠道。因此在进行网络营销创意时，必须基于食客的角度及心态展开思考，应考虑如何让消费者主动地在最快、最顺畅的环境里得到他们想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心灵的经验。 建立网络平台，餐饮企业设计与网友互动的网络行销专案“MSN发烧友”邀请网友加入酒店MSN，以便及时向网友传递优惠信息，像在假日推出全新的促销方案，请网友上线，引起网友回应。这个效果比传统报纸广告效果好，网友更能注意来自MSN线上好友的信息，因此餐厅要创下单月销售多人的佳绩，餐饮网络营销十分重要。 2.博客、MSN行销，出清存货最有效 在互联网上建立超级链接点。即通过交互联结和网络环境等方式与其他热门网站进行链接，与相关的网站进行链接，建立内容共享的伙伴关系，在更多的网络用户面前展示食品，从而增加知名度。MSN行销，“出清存货”的效果特别明显。例如当餐厅经理发现当日还有座位、服务员人力又足够，只要打电话给网络行销员，请他把限时、限量的特惠专案内容改成新的MSN昵称，很快就能吸引到特别喜欢打折货的网友。例如：当餐厅某日生啤酒购卖较多时，餐厅经理就可以打电话给网络行销员：“帮我销一批生啤酒吧”。网络行销员就把昵称改成“某 某酒店—生啤酒喝两杯送一杯”等信息。一定会有网友询问、登门享受限时特惠，“结果餐厅经理生啤酒就销掉了，而且销售过程中他们不可能只点饮料，所以餐厅又赚了一笔用餐费”。 餐厅座位、饭店住房等商品，只要没有卖出去，就是闲置资源，因此餐厅经理当天清点订单，发现有多余存货，就可以利用即时网络平台，帮餐厅招揽“最后一组客人”。如果透过电话询问客人，若是让他们等待10秒钟，他们都会不耐烦的挂断电话，但网络平台的行销优势是：在MSN上面，网友可以一边浏览网页、和其他朋友聊天，分散等待资料的注意力，无形中让我们多了找资料恢复他的缓冲时间”。 3.零成本网络行销反映直接，服务贴近需求 运用网络平台服务客人，最大的好处就是相对于传统行销，成本几乎是零，不过因为网友的反映非常直接，活动品质一定要好，才有可能得到他们的青睐。通过网络行销员观察网友的行为，可以发现网友可以随时以停止询问表达自己对该活动没有兴趣，因此十分贴近他们的需求才能创造良好的业绩。 4.建立餐厅顾客群，及时反馈网友意见 直接在网友面前展现餐厅欢迎网友提意见，想要追求优质服务品质的承诺。由于网友反映直接，网络销售员可以每周整理网友对餐厅服务的意见，呈报给各餐厅经理、主厨及董事长和总经理，而董事长在开会时，也常根据网友意见，随时抽问相关部门主管，是否已经改善该项目。从网络上搜集意见的工作甚至可以延伸到各个餐饮的关系部门。 5.餐厅与网友互动活动的及时上线 网友在餐厅的婚礼，餐厅美食片，网友在餐厅的厨艺展示活动等等，及时在网络中推出，如果获得极高的点击率，就是酒店收到的广告效益。 6.网络营销人员必须进行良好的培训 过去服务人员面对客户的时间比较短，因此服务行为、态度可以不需要深度，在心理学上称为“Service acting(服务饰演)”若是长时间的服务，就必须把行为转换成“Deep acting(深度饰演)，需要有更深入的关怀，更深刻的介入客户的情绪，因此服务人员的态度、行为，应该再接受训练，不但要重新调整服务心态，也必须对餐饮的服务内容更清楚，甚至餐饮业组织也必须赋予他们更多的裁量权，让他们面对客户的时候，能够更快承诺更多服务内容。 有关餐厅营销策划方案篇3 1、项目概述 任何创业都是有风险的，相对于工作的按部就班领取报酬，创业带来的收益回报率较高较快，如果利用手头闲余的资金，发挥你创业的热情，让财富创造更多的财富，万事开头难，而万里长征如果没有勇气迈出第一步，那永远不知道天高有几许。同样，在创业过程中积累的经验也是一笔无形的财富。民与食为天，本次投资项目选择与民生息息相关的消费餐饮业为介入口，餐饮行业细分繁多，仅选择在两广久负盛名的柳州螺蛳粉为投资对象，我们的目标是：原创自主品牌的螺蛳粉，独此一味，打造柳州螺蛳粉精品。做为风险投资，本计划书从项目的产品服务、市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估??等几大要素进行评价，做为整个项目投资的参考依据及行动纲领。 2、项目产品和服务 本项目的产品及服务范围：螺蛳粉、特色食品、餐饮饮料、甜品的经营及销售。 螺蛳粉简介：螺蛳粉源于柳州，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的干米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配菜以及浓郁适度久熬而成酸辣鲜香的螺蛳汤调制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、营养丰富味道鲜、香、酸、 辣、爽，吃后常使人大汗淋漓却又因清而不淡奇特鲜美的螺蛳汤，常使人欲罢不能，回味无穷，非常适合广大时尚青年的独到口味。现今作为柳州第一原创小吃，螺蛳粉已成为柳州独霸一市的特色小吃，在空气弥漫螺蛳香的柳州甚有：“不食螺蛳粉，枉为柳州人！”之说，柳州人嗜吃螺蛳粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家乡后能吃上一碗味道纯正的螺蛳粉的方式来告慰其多年的乡思！ 特色食品：鸭脚、螺丝（炒、煲）、油裹卤蛋、叉烧、牛腩、猪蹄等。 餐饮饮料：王老吉、红茶、矿泉水、啤酒等。 甜品：龟苓膏、绿豆沙等。 3、市场分析 桂林旅游游客比较多，尤其是两广、云、贵、川，都为喜酸辣省份。 常平镇位于东莞市东部，毗邻香港，全镇面积108平方公里，下辖32个（居）委会，户籍人口6.9万，总人口50余万。 90%均为外来人口。 常平交通便利，制造、商贸、物流业发达，属于服务业受欢迎的城市。“铁龙三路枢会常平”是对常平铁路交通优势的生动描述。 常平镇产业基础扎实，近4700家工业企业形成了以生物制药、五金、模具、 电子毛织、玩具、塑料制品为主的工业体系。 常平镇历来是东莞东部的商贸物流中心。 常平是“中国最佳物流名镇”。 常平螺蛳粉店廖廖无几，市场尙未开发、饱和。特别是商业繁华地段、学校、及工业聚集区，饮食均以麦当劳、肯德基、真功夫等大众化为主，而一些特色饮食均是小打小闹，没有铺面，为露天营业 4、竞争优势 本店采用店面直销为主、打包外送（1公里范围内）为补的营销方式。 尽量延长营业时间。本店营业时间为：早6点-凌晨1点。 早上、中午以螺蛳粉为主，晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口，加大啤酒销量，让啤酒成为另一个利润的增长点。 5、营销模式 本店采用店面直销为主、打包外送（1公里范围内）为补的营销方式。 尽量延长营业时间。本店营业时间为：早6点-凌晨1点。 早上、中午以螺蛳粉为主，晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口，加大啤酒销量，让啤酒成为另一个利润的增长点。 6、组织架构 以日销售规模为准： 300碗以下店员：3名 300-400碗店员：4名 400-500碗以下店员：5名 500碗以上店员：6名 股东（黄氏兄弟） 店长 （负责店面的管理、采购工作) 收银员1名（店长兼） 配粉员1名 （300碗-400碗2名） （400碗以上3名） 送粉（清洁）员1名 （500碗以上2名） 外卖员1名 （时机成熟再配） 7、投资策略 七、投资策略 本投资项目由自筹资金投入，无银行借款，无借款利息。 本投资项目采用一方出资、另一方出管理的入股方式。其中店面正式 营业前所有的投入由黄廷旺100%出资，而黄廷厚以营业后的管理入股，双方各占50%的股份，合作以每3年为界。 本投资项目从开始投入后对日收入、支出明细进行造册登记，由黄廷旺负责。 本投资项目营业后，若有盈利，净利润先归还投资本金，剩余净利润按股东占的股份比例进行分配。若是亏损，在清算后，全部归黄廷旺承担。 依法办理相关证照手续，并按国家法律法规签署章程、合作协议。 项目投资进度要可控，从开始到投入经营时间控制在3个月内。 8、财务预算 1、成本分析表 2、盈亏分析表 3、投资分析表 有关餐厅营销策划方案篇4 活动主题: 中秋套餐大展销 一、活动时间: 9月15日—9月22日 二、目的: 不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者团圆享受不同的气氛。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。 活动方式: 1.推出各种中秋套餐，采取多种方式陈列，给人以丰富感。并展开不同程度的优惠、赠送小礼品等促销活动。可以按不同套餐划分陈列区域，如家庭套餐、情侣套餐，朋友聚会套餐等。 2.推出中秋礼品组合套餐:把菜品套餐类跟月饼组合包装在一起，分为几档，如88元、188元、288元?. 3.现场制作月饼:前年的月饼风波可能在许多人心目中还留有阴影,为了让顾客去除这种心理,现场制作月饼是一好方法，可以联合厂家现场制作。 有关餐厅营销策划方案篇5 一、活动目的 国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动 “国庆同欢喜，好礼送不停” 三、活动对象： 针对高中低不同的人群进行不同的国庆促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间： 9月28日——10月8日 五、活动形式： 打折；赠送；抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加国庆灯迷有奖竞猜活动。同时可免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录为促销评估做准备。
螺蛳粉营销策划案
螺蛳粉当下无论是在网络还是实体店中都越来越受到消费者们的欢迎，随着市场不断扩大，想要开螺蛳粉店的人越来越多，而许多人对于一个人能开螺蛳粉店吗想要了解，那么接下来就由小编为大家介绍介绍。一个人能开螺蛳粉店吗对于投资商想要了解的关于一个人能开螺蛳粉店吗这一问题，不同店铺情况不同，在保证开店资金合适以及店铺大小合适的情况下，一个人开螺蛳粉店也是可以的。若想单人能开店，店铺就不需要太大能保证一个人能忙得过来。个人资金能力有限，在开螺蛳粉店时投资商也要做好预估，保证有充足的资金。除此之外开螺蛳粉店还需要其他的特色产品，当下市场竞争激烈，想要有一定的市场以及更好的发展，投资商需要在产品种类上作出写扩展，可以基于螺蛳粉来创新，例如加入一些配菜小吃类的产品来调和螺蛳粉的味道或者口感如此一来能够更好的吸引消费者，此外也能扩大消费群体帮助更好下吸引消费者进店消费。螺蛳粉利润空间大，价格区间大，能定位比较广泛的消费群体，广受欢迎，因此投资商若资金充足，可以选择一些较受欢迎的品牌考虑加盟。加盟品牌能够帮助个人开螺蛳粉店有着一定的技术支持以及经营技术支持，在产品上也能有比较特色的核心产品与卖点，能够帮助吸引更多的消费者保证店铺发展。新手如何开螺蛳粉店开一家螺蛳粉店并不难，且当下市场火热，螺蛳粉无论是在网上还是线下都十分受欢迎，因此对于投资商来说，想要成功开一家受欢迎的螺蛳粉店并不会十分困难。首先在选址上，投资商需要做好位置的选择，好的位置是店铺往后店铺能够长久发展的基础，而客流量对于店铺选址来说十分重要，因此投资商需要了解好市场作出合理的选择。其次就是产品的制作以及店铺经营，好的产品才能保证店铺吸引消费者和能够更好的宣传，而合理的经营也是店铺能够长久发展的根本，在策划活动时需要预估好店铺的支出和利润。此外在开店前要了解清楚开螺蛳粉店流程，这是保证店铺能够顺利开业的准备。5万能开一家螺蛳粉店吗想要开店还需要一定的资金，若投资费用有限，5万元也能勉强开一家螺蛳粉店。开店成本中首先考虑的就是店铺大小以及设备的购买，螺蛳粉制作简单在设备购买上不需要太贵的设备，因此设备购买控制在1万元左右就可以了，而在房租上一般房租5000元左右/月即可，在装修和原材料购买以及人员招聘上剩下的钱也完全可以做到，因此5万元能开一家螺蛳粉店的。对于投资费用充足的投资商来说也需要根据市场情况来预估好需要的费用，如此才能保证有充足的资金开店。开个螺蛳粉店利润大吗螺蛳粉投资的店面面积大小对年利润也有很大影响。开螺蛳粉店的整体利润平均在20万到50万之间。在省会长沙市开店，一个好的商铺每天的客流量可以达到100人以上，人均消费在14元左右，日营业额为1400元，除去水电费、房租、人员工资和成本后，每月的净利润也可以达到12000元左右。以上分析主要针对一些生意不错的门店。每个地方的具体利润和成本是不同的。即使是在长沙开店，但是情况也会不同，如何在开店中盈利是个人的营销能力。在乡镇开螺蛳粉店可以吗先说答案，可以。有的人想要去做螺丝粉店，但是不想去做比较困难的竞争也不想有很大的压力，于是有人打算去了解一下乡镇是否适合开螺蛳粉店。据小编了解，在乡镇里面去开螺丝粉的人其实也不少，而且挺多人都能够成功的。并且我觉得在乡镇里面发展也要更好的要求自己，你才能够成为乡镇当中更优越的投资者。
螺蛳粉营销策划书
在看过22年Q1营销届的万般热闹后，我们整理出了本季值得特别叨一叨的五大营销热点，并从中挑选出典型的优秀案例进行复盘分析。希望能为各位营销人提供经验、打开思路，并在新的趋势中把住方向，捕获新的灵感。
一、绝对热度下也得拼“心思”——冬奥营销
2022年北京冬奥会吸引了全国人民的目光，整个赛事期间，堪称没有热度低潮。各家品牌只要搭上了冬奥的线，多多少少都能分得红利，但至于分得的多少，还得看各家品牌拼的“心思”了。
案例分析一：蒙牛
在其“老对手”伊利作为本届冬奥会官方唯一乳制品合作伙伴的压力下，蒙牛要想搭上冬奥营销这辆车还颇有些难度；但蒙牛成功的“押宝”——提前签约了斩获两金一银的谷爱凌作为自家品牌代言人，让它喜提流量大礼包。
但“押宝”成功不能成为全部，如何去策划、运营，搅动这一池流量同样关键。从二月间的冬奥营销网络热度来看，相比同时“押”中三位奥运冠军——谷爱凌、苏翊鸣、徐梦桃的元气森林，蒙牛的总热度反而高出一倍多。
代言人在努力，品牌也不能“躺平”。关注代言人赛事，第一时间发出祝福、庆祝海报这些也只是基本操作。
背靠多位明星代言人的蒙牛还了宋茜、杨紫等人发文庆祝谷爱凌夺冠，文稿中附上了“谷爱凌中国牛”“燃动冰雪要强中国”的话题和“在我心里这就是中国牛！新的一年，让我们和纯甄一起”的广告语，双倍流量加成一路推高品牌热度。“谷爱凌中国牛”的话题更是达成了253.5万讨论、31.4亿阅读量。（图源网络，）
蒙牛还发起了“请牛人干牛事”的百万文案征集活动，网友进行海报共创，增强互动感。活动文案要求同时关于代言人谷爱凌和“天生要强”的蒙牛精神，并在50字以内，评选将共择出18条入围作品来瓜分一百万的奖金。
蒙牛独家冠名的纪录片《谷爱凌：我，18》则将它的品牌曝光推上了另一个高峰，2月8日，谷爱凌夺冠当天，该片收集“天才少女天生好强”在腾讯体育上线，蒙牛在其中获得了片头广告和产品植入的露出。记录片每集片长约25分钟，共四集；主要围绕谷爱凌的长大经历和多面人生进行了记录，吸引了无数网友前去了解“天才少女”背后的故事。截至四月中旬，腾讯单平台纪录片播放量达到了3.5亿，除“谷爱凌我18”的直接话题外，“谷爱凌一天吃四顿”“谷爱凌最想删除的视频”等记录片内容节选话题也多次登上社交平台热搜。（图源网络，）
除在品牌曝光上的运营外，蒙牛在消费转化上同样花了功夫，搭建会员小程序主题场景、发起拼团秒杀赠送谷爱凌礼盒的活动、用户玩抽送谷爱凌冰箱贴的“跳一跳”游戏等等。
蒙牛多维的借势运营，让其最大程度地抓住了冬奥红利。
案例分析二：安踏
安踏作为连续8届中国奥委会官方合作伙伴、北京2022年冬奥会官方合作伙伴，除大力支持冬奥会外，在借势营销上也不示弱。
冬奥期间，安踏获得的相关热度高峰期突出且延续时间长。结合网络热词来看，安踏本次冬奥营销中最为网友所关注到的，便是其对“中国队”“运动员”“比赛服”的赞助，“短道速滑”混合团体接力赛中中国首金的夺得，让安踏随其设计的鲨鱼皮比赛服出位，开启了品牌的冬奥热度高潮，首金战袍比钢丝强韧15倍的“科技”力量和其上设计的中华图腾得到宣传和网友的夸奖；而其后冬奥“人气王”谷爱凌夺得个人首金时身着的金龙雪服照片更是得到疯传，直接关联词条登上社交平台高位热搜。
安踏本届冬奥赞助了15个大赛项12支中国冰雪国家队，并且打造了北京2022年冬奥会中国代表团领奖服。而安踏产品的设计感和科技性特点，都在这场关注中被催发，极大地带动了安踏的销售，据相关数据显示，2月4日—5日，京东运动安踏羽绒服成交额同比增长203%。
有冬奥赞助打开品牌曝光的大门，其他的环节布局自然也不能少。安踏在各重点销售渠道都打造了一套销售活动，线上的天猫超品日、京东大牌闪购日、快手超品日、抖音上新日，线下的冬奥会主题快闪店，在高曝光的基础上积极引导销售的转化。
为贴近Z世代语言，安踏还跟上了最新风潮，推出首个冬奥主题数字藏品——“2022年特别纪念版高能冰雪数字藏品”、“北京2022冬奥会中国体育代表团领奖服数字藏品”，成为另一话题点。（图源网络，）
在冬奥这场绝对热度下，我们也能看出，要最大化借势营销的红利，还得取决于品牌审时度势的运营和布局，在竞争如此激烈的当下，单凭一叶轻舟，即使顺风而行，到达的目的地可能离理想还是有差距的。
二、倾听后的本意回归——妇女节营销
据埃森哲报告显示，中国有近4亿的20—60岁女性消费者，她们每年掌控着高达10万亿人民币的消费支出。繁荣的她经济吸引着众多品牌们，但从近年品牌们高发的负面舆情来看，女性营销似已成为翻车重灾区。
不论是李诞X内衣品牌Ubras的“躺赢职场”带货广告，还是宝洁的“脚臭文案”，女性营销翻车的原因总离不开对视角的偏移，要实现能真正触达女性的好营销，必然要先倾听她们的声音。
今年的妇女节，便出现一道值得品牌们注意的发声——妇女节核心含义的回归。三八国际妇女节是为庆祝妇女在经济、政治和社会等领域作出的重要贡献和取得的巨大成就而设立的节日，而不知何时起，“妇女”“三八”等词却似被抹上了一层歧视的含义。在资本的炒作下，“女神节”“女王节”“女生节”等词应运而生。
据统计，在妇女节时段下，“妇女节”的直接提及信息超1900万条，“女神节”的有1740万条，“女王节”“女生节”也都超过了200万，这些别称的提及量合计已高出了妇女节的本名。
对此，大家开始呼吁妇女节本意的回归，拒绝污名化，多家官媒也随之发声。
《中国妇女报》：今天是＂三八＂国际劳动妇女节，什么女王节女神节不要来＂碰瓷”。让妇女节保持初心，就是对妇女最好的问候与致敬。节日是纪念，也是对目标与精神的弘扬。所有初心当在这一天和它前后的每一天里被铭记与践行。
《人民日报》：性别偏见不该是人生枷锁。今天不必称呼女神女王，只要听见她们的真实声音。致敬“她力量”，向所有女性说声：妇女节愉快！（图源网络，）
案例分析：珀莱雅
今年珀莱雅的妇女节营销依旧发挥稳定，不但避雷了网友批评的女神节、女王节，以三八国际妇女节直称；并延续了自2021年开启的“性别不是边界线偏见才是”妇女节主题。
2022年2月底，主题活动正式开启。珀莱雅广州南兴合兴堂醒狮全女班和组建醒狮全女班的两位男性教练共创了主题短片《醒狮少女》，表达了“力量、汗水和狮子同样也属于女性，温柔、细腻和玫瑰同样也属于男性”的中心，该短片单平台播放量超388万。（图源水印，）
而后，珀莱雅同Babycare、dresscod、kidsland凯知乐、快手、MaiaActive、美团外卖、小天鹅等品牌共同参与“性别不是边界线偏见才是”的线下主题活动，通过多块户外大屏广告，呈现了多样化的女性和男性形象。（图源水印，）
随后，珀莱雅还发布了《一样的天空——我们如何展开性别教育》的特别纪录片，与方所西安店共同策划了主题书桌活动，向十所乡村小学分别捐赠了儿童主题书单的全套书籍。
从网络舆情分析结果来看，珀莱雅这波营销取得了不错的成绩。网友对珀莱雅妇女节宣传的认同度高，网络表达以占89%的正面情绪为主；在认同与共鸣感的推动下，大家纷纷转发其博文，内容获得自传播力，转发占比达87%。在没有明星代言人助力的情况下，依然实现了口碑与热度的双丰收。
珀莱雅“性别不是边界线偏见才是”的主题，是以强调打破性别刻板印象的视角进行的，同时肯定了两性价值，消解了妇女节营销中很容易出现的刻意强调女性议题而出现的“僵硬感”，从而更具共情性与感染力。
不只是妇女节，做好女性营销的关键尊重女性，勿触底线；进而是倾听，立足女性角度，创造出能引发共鸣的内容，与消费者建立情感联结，最后上升到品牌价值力的实现。就像珀莱雅说的：“我们相信，品牌和广告同样属于社会文化的一部分，如果我们想要创造一个更好的世界，需要行动的不仅是每个个体，品牌也可以通过广告的力量，做出自己的行动和改变。”
三、如何逆风博出位——315营销
今年的酸菜事件，再次证明了3·15的杀伤力，波及到了多个相关品牌，从方便面品牌到线下餐饮品牌，需要酸豆角料包的螺蛳粉行业甚至也紧急出来自证。但像俗话说的一样，危机与机会总是并存的，对于一些自信满满的品牌，3·15也成为了他们逆风搏出位的好时机，这个时候刚往前冲，更加显得内心坦荡，容易获取消费者信任。
其中最常规的操作，便是在这是推出一些主题海报、H5或文章、视频，顺势向网友们表表决心，“行得正坐得端，我们不怵这个，大家可以相信我们”。（图源网络，）
还有的品牌动作更大，会举行一些活动，或大咖、专家坐镇，或寻求与消费者互动，大家考察、免费体验等，顺势提供一些优惠活动，推动交易达成。
而今年3·15，风头最盛的，莫不过白象了，一句“身正不怕影子歪”，帮它在逆风刷了一大波热度与好感。
案例分析：白象
315晚会后，沉浸在酸菜阴影下的网友们开始大举“排雷”。有网友指出，在2013年的一份媒体报道中称：白象将插旗菜业列为原材料供应重点企业。
15日22:28，“白象食品”在评论里潇洒回复道：“一句话：没合作，放心吃，身正不怕影子斜。”
紧接着在23:26，“白象食品”再次发声表示：和插旗菜业从未有过合作，感谢大家的关心。25年坚守品质，白象始终如一。
在一众澄清、道歉大军中，白象再次出圈热度飙升，且凭着这波关注，后期热度一再突破，扎扎实实的霸榜了多日。
虽说如去探究，会发现白象的走红，自是承借着其“三分之一的员工是残疾人”“方便面四巨头里唯一拒绝日本入股的”“河南暴雨第一时间捐款捐物的良心企业”等企业作为的光。但从酸菜事件澄清的热度和回应时间来看，我们能发现白象是做澄清的品牌中最积极的一批，公关及时性的重要再次被印证。
白象突然爆火，是偶然，也是必然。偶然性在于，当没有偶然事件发生，不能够体现企业的社会责任感、企业价值时可能会让大家忽视；必然性在于，企业在持续积累的过程中，可能就会在某个时期突然爆红。而这也恰是3·15营销的核心要求，品牌对问心无愧的坚持。
四、“樱花漫天”的时节——春季营销
春日来临，各家的春季营销方案也翩跹而至，而在一众方案中，品牌最钟情的元素恐怕就是浪漫的粉樱。
从网络热度来看，即使是在冬天，樱花也一直维持着较高的人气，2月4日立春之后，樱花的热度开始走向上升趋势，品牌也在其中借势、发力。2月18日，刘宇为欧舒丹樱花身体乳的推广获得大量关注，粉丝积极协助宣传，形成峰值；3月18日，王一博同饿了么的樱花下午茶宣传再次拉高热度。
不论是日化品牌还是网络服务，樱花都能成为它们的营销要素，而一众食饮品牌更是为之狂热。
案例分析：食饮品牌
优酸乳品牌代言人陈立农和虚拟形象小优推出了樱花风味限定新品，主打樱花星球概念。良品铺子推出14款樱花限定款零食，包括果冻、糕点、饼干等多个品类，从食品粉到包装。乐事则选择了联名潮玩IP，牵手泡泡玛特小甜豆，推出樱花虾口味薯片。
星巴克和瑞幸这对咖啡届“老冤家”也双双入局，分别推出两款和五款樱花限定新品，覆盖饮品和小食。（图源网络，）
相比瑞幸，星巴克樱花营销的姿势明显更熟练一点，除了在食饮品上推出樱花限定外，还推出了樱花款旅行收纳包和樱花星杯的周边。（图源网络，）
在热度对比上，星巴克的樱花营销热度会更高点，要知道，星巴克曾俘获万千少女心的“猫爪杯”，便是其2019年樱花杯系列的。
但其实网友对樱花限定食饮的评论有些“复杂”，不少网友大呼，希望品牌们能够放过樱花，并表示“樱花有多好看，樱花做的食物就有多难吃”。甚至媒体也在呼声中发现了该话题，文章《樱花味食品，一场彻头彻尾的“骗局”》引发认同，登上社交平台热搜，单篇文章获得了超346万的阅读。（图源网络，）
虽说一些网友对于樱花食饮的口味表现出嫌弃，但其为品牌带来的关注度却是明显的。季节限定带来的新鲜感，对消费者有着不可言喻的吸引力，更是一种博出位的好方法，麦当劳擅长的新品营销不就是这样吗？香菜新地、油泼辣子新地、加了奥利奥的给利奥餐肉堡、放了臭豆腐的黑黑真香汉堡以及螺蛳粉汉堡等等，常常能登上社交平台热搜，网友总在吐槽与买单并驱，踩雷与好奇并行。（图源网络，）
在影视文艺作品的渲染下，人们对樱花与春天的形成了自然的浪漫构联，能够省去品牌市场教育的成本，成为品牌引流的捷径。但在“漫天的樱花”中，要实现当年星巴克猫爪杯那样的现象级单品牌盛况难度愈发增加。樱花作为樱花经济的核心，正在逐渐趋于符号化、意象化、氛围化，这便要求着品牌在消费樱花IP既有价值的积极为其注入新的文化内涵，实现新的消费吸引力。
五、重生的流量王——锦鲤营销
转发抽奖的“锦鲤营销”早已不是新鲜事了，但在今年3月，这一玩法被换了套包装后，又红火了起来。而这套包装的“首创者”更是实现了5万涨粉百万的丰盛成果，更别提这批粉丝后续为其带来的受益了。
案例分析一：魔方严选
3月1日，“魔方严选”发布一则“招聘启事”：本司计划招收一位：公司想来就来/班爱上不上/但“工资”照发/“带薪休假”2022一整年的“新同事”，有效期从现在到年底共10个月，每月5000，到年底一共是五万，虽然金额不多但是活儿比较轻松。公司你爱来不来甚至可以不来报道，但每个月钱钱照发，你的任务就是每个月底按时领钱钱。嫌麻烦的话我司可一次性支付今年整年的钱（共50000元）。
而这位“新同事”的唯一选拔条件，便是转发博文被抽中。“招聘启事”迅速引发关注，大家积极转发参与，当日舆情热度便超过了130万；开奖后，原博转发数计182万，粉丝数计算230万。网友们像模像样地同魔方严选互动了起来——“Q：无法理解，那两个月呢？我不要生活的吗？A:对不起是我们疏忽了”“Q:这种工作经历可以写在简历上吗A：不是很建议写”“Q：我来可以吗？居然还可以爱来不来？A：最好别来”，气氛活跃。
透过现象看本质，这条“招聘启事”实际上就是一则转发关注抽5万元现金的“锦鲤营销”，但因文案编写精妙地踩中了当下年轻人“躺平”“摆烂”心理，创造了话题性，将大众关注与参与热情拉高，促成了这一“现象级”的营销活动。
据观察，这位魔方严选应是位通过发布商品优惠券，赚取推广佣金的“淘宝客”，只是从名字和头像来看，貌似有些“蹭”网易严选名气的意思。而通过这五万“工资”引流来的百万粉丝们，都将成为他们的潜在“顾客”。
在看到魔方严选的成功后，社交平台上迅速掀起了模仿风潮，不少有增粉、引流等需求的博主开始仿照其进行活动。
案例分析二：逆水寒
就像俗话说，一件事，第一个是天才，第二个是庸才；当大批博主开始模仿，那其效果定难以像魔方严选首条“招聘启事”那般好。
网游“网易一梦江湖”便如法炮制了“躺平”抽奖，为梯度服开服做宣传——“躺平不上班，江湖送你‘带薪假’！不用上班，不用搬砖，不用打工，薪水照发，愉快如初！【共转抽50000元现金躺平基金】”。即使相比“碰瓷”网易严选的魔方严选，一梦江湖正儿八经有了网易“厂牌”的加持，但相比起来，热度却逊色很多，但网游逆水寒却在其中寻到了些门道。
3月29日，逆水寒发文：“转发这条社交媒体，抽一人送你一套现实里的房(有房产证的那种)该房子位于祖国湿地之都——鹤岗市，奖品可折现5万元”，并附上了自家跨服庄园【栖云集】的宣传。（图源网络，）
结合了“鹤岗”“买房”“躺平”等多个热门元素的抽奖活动，快速吸引网友们的目光，累计转发超103万，虽仍不及魔方严选，但作为“后来者”，已是不凡的收获了。
虽然同样是锦鲤营销、游戏宣传、5万奖金，但逆水寒活动的热点包装性更强，因此也更易借势引发话题，实现理想的宣传效果。
在营销届卷到不行的时候，难以想象这一“低成本”的锦鲤营销还可以再度成为流量新贵。这也或能给营销人打开一扇窗户，在把握住热点的脉搏时，“新瓶装旧酒”也不妨为一条可行之路。
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