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郭嘉诚
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休闲会所营销团队哪里去找

时间:2024-06-25 02:19127 人浏览举报
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营销

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  • 夏雨悠然
    夏雨悠然
    2024-06-25 02:19

    俗话说“民以食为天”,餐饮业作为古老但是又江山有待,人才辈出,更新换代非常迅速的一个行业,其商业模式也一直都是人们思考的重点,近年来新型的餐饮商业模式层出不穷,餐饮业亦不再是找个地方吃饭那么单一的形式,而是一个休闲和享受舌尖美味的地方了。餐饮管理的运作状况,本质上取决于餐饮企业的供给,以及顾客的需求能否达到良好的平衡。商业世界中的顾客认知度越高,生意就越繁荣;反之,生意就越冷。餐饮模式是餐饮企业供应的集中。其形式、内涵和变化方向是指企业的经营理念、服务承诺和价值观念。不同的人对餐饮模式有不同的看法。餐饮企业要确定经营模式,根据周围的具体情况,明确人群,针对需求,实现供需的完美平衡。第一种:餐饮品种混搭比如说餐厅的一层是中式餐馆,二楼则可以是提供咖啡、奶茶、甜点或者酒水的咖啡厅、茶馆和酒吧,让人在用餐的有多重的选择。通过这种混搭风格,能够吸引更多的客户,使得客户享受多种美食混搭,因此可以创造出更多的享受空间,获得更多的美食体验。第二种:休闲娱乐与餐饮混搭随着社会的发展,人民愈来愈不再满足于简单的饮食服务,所以越来越多的小型休闲会所式的餐厅逐渐兴起,在这里人们除了用餐,可以看电影,唱歌,玩桌游,玩互动游戏等等。如果将饮食和娱乐场所混搭在一起,这样同样可以给予顾客更多的服务,从而获得更多的盈利和盈利方式。 第三种:主题餐厅主题餐厅,这个概念不是新的,但是在此基础上创新的主题餐厅非常多,篮球主题餐厅、海盗系列主题餐厅等等,各种主题层出不穷。比如位于江门台山市台城健康路50号。海贼王主题餐厅是一家非常特殊的餐厅,内环境以动漫海贼王为主题,让您在享受美食的感受到小偷王的风俗习惯。但是这种主题餐馆针对的客户较为单一,所以只能通过较高的收费来收回昂贵的装修成本,而且针对的也多数是回头客。第四种:休闲山庄休闲农庄的商业模式,简单地说可以理解为高端进化版的农家乐,将餐饮、种植养殖、采摘、酿酒、手工等等,多种元素结合在一起,给人以流连忘返的感觉。通过这一种农家乐方式,使得客户得以以比自助餐更加自由的方式去享受自己制作美食的乐趣。这种形式亦可以作为一种旅游度假的休闲娱乐的餐饮文化。 现代餐饮当然不仅仅是满足于饱食,而是要结合更多的文化,通过不断创新商业经营模式才能在如此变化多端的餐饮经营中存活并且赚取盈利。以上四种经营方式亦仅仅是餐饮的经营方式的一点点基础。

  • 浦深
    浦深
    2024-06-25 02:19

    你好,这个是有用的啊,如果单纯的只是想学技术其实在哪里学都是可以的,一些城市学习不要钱还倒给你1500元一个月,让你做学徒.你学习是为了学技术还是为了找工作,别人便宜教你的很多都是过时技术,学这些的话我觉得还是最好选老牌子的,这样比较有保障点,可以在当地看看的,好的学校都是自己找出来的,毕竟现在有好多的学校的,那么多的学校,肯定会让人眼花缭乱的,所以要有耐心去寻找的,新时代还是可以的,洗护、剪发、烫发、染发、拉直发、焗油、吹风造型等等,基本上三四个月就可以上手,谢谢!

  • 小号略略略19990
    小号略略略19990
    2024-06-25 02:19

    很多开休闲农庄的庄主都是跨界人士,在其它行业积累的资源和成功,往往让他们低估农庄运营的艰难。即使是那些在农业摸打滚爬多年的产业升级型庄主,面对新形势下的消费环境,往往也是捉襟见肘、穷于应付。

    比如浙江某位农庄老板:为何我明明这么拼,恨不得自己去下地劳动,自己端盘子;明明为游客考虑的这么周到;明明做得那么辛苦,最终的结果还是农庄依然没人气;甚至赔钱,股东、家人、员工还要怨声载道。

    也许花了500万去投资农庄,最终却败在了一个定位上;花了高薪聘请职业经理人,却忘了给他权限;有的农庄老板为了开这个农庄,平时吃不好饭,从中午要忙到晚上;特别是农庄开业初期,老板大事小事一肩挑,多数是被逼的。

    为什么农庄老板累死累活,最终结果却不是那么理想呢?农庄运营不下去的原因究竟有哪些呢?当我们总结成功的休闲农庄时,发现成功因素普遍单一、简单。当我们总结失败的休闲农庄时,原因却是五花八门,甚至可以说有多少农庄就有多少失败的原因。

    1、主体不确定

    在发展休闲农业过程中,许多人都纠结:农业园区究竟该如何定位?究竟该采用什么主题?究竟哪种方式比较切合实际?有一家农庄,开始定位是做城市中高端人群商务休闲会所,先是做茶室、商务别墅、园林景观等,效果一时不明显之后又加做亲子活动、_摘与市民体育休闲。还是不行之后,又推出花海与垂钓棋牌房。

    农庄主题定位不明确,改来改去,结果给消费者造成很大错觉。同时想着改变也造成力量分散,特色越来越不明显。

    2、小事放不下

    前面投资兴办的休闲农庄,尤其是以“家族企业”居多,这种做法初期会很有效。但问题也出在这里,什么事情都是老板包办了,能力差的员工的能力得不到提升,能力强的员工觉得没有发挥的平台不愿意待,更谈不上对自身业务素质的提高和团队的打造了。

    对于这种现象,有老板会说手下没有人才,员工没有执行力,农庄地处偏远找不到好管理人才。不跟着不放心。我曾经调研过一个农庄,在与老板吃饭聊天的过程中,员工来请示了N次,期间接到过采购的电话、财务的电话之类的。问他为什么不能让手下的人处理,他很无奈地说,交给他们不放心。

    一句不放心,带来的结果自然就是事事都要请示,老板离开半天就乱套。而老板的精力有限,最终农庄管不好,员工也不爽。其实,社会在进步,竞争也在加剧,农庄老板还是事不放手,什么都要管,最终结果自然就是自己累个半死。“小事不放下”是老板累的最大原因。

    3、用人看亲疏

    农庄管理之乱,超出想象!

    庄主们大多是各界老板、成功人士,多年来形成说一不二的强势作风,可是,农庄里的员工以农民居多,而农民还不是真正的职场人士,尚不具备抗压能力。有时候,对农民来说,一根烟一杯酒就能解决大问题。

    对专业人士不信任,不懂装懂,不能有效获得专业人士的协助。

    大部分农庄,管理人员构成几乎全是家族成员,在心态平衡、利益分配方面,长期矛盾重重,内耗严重。

    我就调研过一家农庄,老板把农庄经营全权交给自己小姨子来经营。这个小姨子是个典型的眼高手低,看什么人都不顺眼。她对农庄的经营管理能力非常一般,还不听有经验的农庄经理劝说,导致农庄有能力的人员大量流失,致使农庄经营不下去了。很多农庄老板都是自己打拼起家,在农庄经营中都或多或少地用了自己家的亲戚。用亲戚本无可厚非,但应该“唯才是举”,对自己家能力不行的亲戚,不要“霸王硬上弓”,否则受损失的只有农庄自己。

    “用人之短,天下无可用之人;用人之长,天下无可弃之人”。在用人方面,务必做到“人尽其才,才有所用。”要牢固树立人人都可以成才的观念,坚持德才兼备原则,把品德、知识、能力和业绩作为衡量人才的主要标准,不唯学历,不唯职称,不唯资历,不唯身份,不拘一格选人用人。

    4、喜欢跟风跑

    什么好做做什么,这本身没有什么问题。作为农庄老板,今年流行什么休闲娱乐活动,农庄餐饮卖什么菜这是很常见的事情。但是坏就坏在很多农庄老板将精力放在了“跟风”上面。看到今年葡萄采摘很赚钱,好,立马改种葡萄;今年流行钓龙虾亲子活动很火的,一拍脑袋也要复制钓龙虾。谁知道等风一过,想当然的高人流也就没有了。

    在长沙望城区有一位农庄老板就是典型的流行什么做什么,前几年葡萄采摘赚钱利润高,投了10多万搞了5亩葡萄园。但是在他还没等到挂果的时候,葡萄高价采摘就谢幕了。由于不懂生产技术,产量、质量都上不去,投资也收不回来,他只能又推倒重来。追着所谓的流行和风向,而不是研究市场,这个跟风不累死才怪!

    5、贪大又求全

    要么,一味扩大生产规模,休闲度假、旅游观光只是可有可无的陪衬。结果,产品有了却卖不动,或者被迫贱卖,深陷种植业、养殖业的泥淖,更别提通过文创打造品牌、提升农产品附加值了。

    要么,极尽花样吸引人,名义上是农庄,其实和“农”几乎不沾边。在周边休闲农庄配套不足、消费需求旺盛的情况下,倒也的确能吸引人来消费,可是,当大家新鲜劲过了呢?没有产业支撑的农庄,始终玩的是花拳绣腿,疲于营销

    6、股权配不当

    由于资金问题和人脉关系问题,部分农庄选择合伙经营。合伙人的选择非常关键,如选择不当,会后患无穷。当合伙生意刚起步或不好的时候,合伙人之间还不会有太大的矛盾。往往是合伙生意变大变好的时候,矛盾和冲突发生的概率会非常大。合伙人的关系和夫妻关系有些类似,多数时候是只能“共苦”不能“同甘”的。

    广东有一位农庄老板,和老婆的朋友一起合伙。他占了7成的股份,老婆闺蜜占了3成。谁知道在农庄建设的时候就出现了问题。合伙人认为花了太多钱,觉得不靠谱,要赔钱的。吵了好几次,最后还让农庄经理与员工都知道了。结果对方退股,这位农庄老板自己扛,花了好大的力气才稳定住农庄员工。

    合伙人之间利益的制度安排非常关键。特别是对握有经营权的小股东,大股东要给予其利益上的制度安排。随着农庄生意的扩大,要适当提升小股东话语权,承认小股东的经营能力和业绩,才能有效防止小股东因自己的贡献和经营成果比例之间的倒挂,而心态失衡,做出为了自身利益最大化而伤害合伙人利益的事情。农庄老板不想最后这样累死,最好谨慎选择合伙人。

    休闲农庄是个个性十足的产业,在这个业态里有的是缤纷多姿、绚丽多彩。农庄老板也已经成为了一种“高危职业”。特别是劳心劳力的农庄老板,事情永远都不会少。应该怎么样避免累死折腾死?所以是时候寻找一个适合现代农庄的管理模式了。

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